Tajne učinkovitog uzgoja češnjaka kao kuće i poslovanja

Češnjak je jedna od najpopularnijih kultura za uzgoj među ljetnim stanovnicima i vrtlarima. I profesionalni vrtlari potpuno pretvaraju ovaj proces u profitabilan posao. U ovom ćemo članku detaljno analizirati suptilnosti i tajne uzgoja češnjaka, a također ćemo vam detaljno reći kako možete započeti posao na njegovoj prodaji od nule.

Zimske i proljetne sorte češnjaka

Kako izgleda struktura češnjaka? Sastoji se od lukovice (aka glavice), dna (kratko stabljika koja se proteže od lukovice), lišća, pupova, cvasti, lukovice (ili zračnih žarulja, formiraju se u cvasti u količini od 2 do 500 ili više).

Češnjak se dijeli na zimski i proljetni prema vremenu sadnje. Zimske sorte sadimo u jesen, a proljetne sorte u proljeće. Razmotrite njihove značajke i Razlike između sebe.

Zimske sorte:

• češnjak luk je veći i ujednačeniji, sadrži manje češnjaka - ne više od 9 u jednoj glavi. Smještene su ravnomjerno oko središnjeg štapa;
• produktivniji;
• sezona rasta je kraća;
• strijelci (uz nekoliko izuzetaka) - izbacuju strelice zračnim žaruljama;
• ne čuvati dugo, bolje je koristiti svježe ili sačuvati.

Proljetne sorte:

• nema središnje šipke, više je zuba, manji su, smješteni su u spiralu, manji iznutra, veći do ruba;
• manje produktivni;
• sezona rasta je duža;
• non-snimanje;
• čuva se do sljedeće žetve.

Možete sami testirati sorte odabirom nekoliko njih koje volite i uzgojem. Možete kupiti i od prijatelja. Uvijek postoje vrtlari koji uspijevaju uzgojiti češnjak na divan način. Za sadnju je dovoljno nekoliko lukovica.

Sorte prilagođene za sadnju u srednjoj traci:

1. Zimi usjevi: Podmoskovny, Dobrynya, Jubilee Gribovsky.
2. Proljeće: Yelenovsky, Sochi-56, Gulliver.

Prije sadnje zube je potrebno razvrstati i provjeriti:

• suha, jaka (meko odbacivanje);
• na njima nema infekcije;
• velike su.

Posadite češnjak s bazom prema dolje, oštrim vrhom prema gore. Klinke pažljivo odvojite od glave češnjaka, bez oštećenja baze, jer u protivnom neće rasti.

Mišljenja se razlikuju u vezi s tretmanom prije sadnje. Ako ste odabrali sadni materijal, u čiju ste svojstvo sigurni, ovaj korak možete preskočiti.Bolje je liječiti nepoznato fungicidom.

Optimalno vrijeme sadnje

Vrijeme ukrcaja ovisi o tome sorte, vremenski uvjeti i karakteristike tla.

Sadnja češnjaka prije zime - vrijeme

Preporučuje se sadnja zimskih usjeva 20-25 dana prije zamrzavanja tla.

Zbog nepredvidivosti vremena, češnjak može postati vlažan ili zamrznuti... Vjerojatnost dobivanja dobre žetve povećava se ako se sadi u dva pristupa, krajem rujna i sredinom listopada. Sadi se na dubinu od 6–7 cm. U područjima s jakim zimama, da češnjak ne smrzne, rupe se produbljuju na 10 cm.

Proljetna sadnja u otvoreno tlo

Proljeće se sadi krajem travnja, a još ranije na sunčanim krevetima.To čine kada se snijeg već rastopio, u blago vlažno tlo s utvrđenom temperaturom od najmanje 5 stupnjeva. Sadi se na dubinu od 3-5 cm.

Uzgoj i briga o češnjaku na otvorenom

Razmotrimo korak po korak kako pravilno uzgajati i brinuti se za češnjak.

Izbor tla za sadnju

Princip odabira mjesta za slijetanje - sunce ili djelomična hladovina. Tlo treba biti drobljivo, dobro drenirano.

Važno! Češnjak voli sunce. Što je više, to je obilnija berba.

Češnjak preferira neutralna tla. Kiselost se smanjuje dolomitskim brašnom ili gašenim vapnom, a povećava se uz pomoć pepela.

Zimske sorte vole prozračne ilovače. Proljeće preferirajte blago kisele ilovače.

Češnjak se voli "premještati" s mjesta na mjesto. Ako je posadite na isti krevet više nego jednom, počinje boljeti i savijati se. Zemlji je dopušteno da odmara 3-4 godine (ako je zaražena truležima - 6-7 godina) i tek tada se ponovno sadi.

Važno je znati što je raslo na mjestu sadnje prije češnjaka i što raste uz njega:

• posadite dobro nakon mahunarki, kupusa, dinje, krastavaca, salate;
• loše - nakon luk, krumpir, rajčica;
• dobiva se uz salatu, grah, rajčicu, pastrnjak i kolrabi;
• ne voli susjedstvo s rotkvicama, repe, mrkvom, šparogama i špinatom.

Reference. Ruže štite češnjak od lisnih uši.

Priprema vrta za sadnju češnjaka

Ako zemlja nije obrađena, napravite visoke gredice, najmanje 25 cm rastresitog, organsko bogatog strukturnog tla. Prvih godina je bolje otpustiti vilicom bez okretanja sloja, organsku tvar unositi samo odozgo i rasuvanje tla povjeriti živim organizmima, korovu korova i korijenju stajskog gnoja.

Pažnja! Ne možete gnojiti vrt gnojem za češnjak.

Češnjak je loš u gredicama oplođenim svježim stajskim gnojem. Tlo pod njim ne smije biti previše gusto, kako se ne bi gurnulo na površinu. Ali i previše mekano - može se povući, a glave će rasti.

Brižni vlasnici pripreme kreveta unaprijed.

Pod proljeće: jedan do dva tjedna prije sadnje kopaju zemlju, pazeći da nema pšenične trave i drugog korova rizoma, polože sloj komposta debljine oko 10 cm i pokriju folijom. Na dan sadnje tlo se labavi, pripremaju se brazde i sadi.

Za zimu: u proljeće je bolje posaditi grašak ili drugi usjev, nakon čega češnjak bolje raste. Zelje graška ne može se izvaditi iz vrta, već ga ostaviti kao organsko gnojivo. Prije sadnje prekrijte krevet kompostom itd.

Pravila slijetanja

Standard: 25–45 cm između redova, 10–20 cm između biljaka krupnih, zimskih usjeva, 7–10 cm za proljetne kulture. Ovisi o sorti - možete izračunati gledajući veličinu zrelih glava u opisu.

Pažnja! Obavezno muljenje i labavljenje tla - to će zadržati vlagu i kisik u zemlji.

Za muljenje se koriste sijeno, trava, piljevina ili slama. Pokrijte vrh kreveta zimskog češnjaka kompostom. Pod 5 cm suhog lišća, češnjak se neće bojati surovih zima. Ali prije klijanja, lišće se mora ukloniti, inače će se teško boriti protiv korova.

Briga za češnjak nakon sadnje

Nakon sadnje slijede takve faze kao labavljenje, korenje, zalijevanje, muljanje s organskom tvari.

Tijekom faze trećeg lišća, obilno gazite istisnutim gnojem i vodom, nekoliko dana rastopite tlo. Češnjak ne može rasti bez kisika.

Većina vraćenih strelica uklanja se čim se pojavi petlja. Cvatnje s velikim kotiledonima ostavljaju se za uzgoj lukovica.

Gnojidba i hranjenje

Hrane ga organskom tvari. Sadnice su redovito mulirane - prvi put nakon 2 tjedna, zatim mjesec dana kasnije, posljednje - 2-3 tjedna prije žetve.

Ako nema dovoljno organske tvari, kalijeve soli i superfosfati uvode se u brazde pored nasada. Uz to, sadnice možete posipati žbukom.

Važno! Češnjaku treba manje dušika i više kalija i fosfora.

Zalijevanje

Održava se jednom tjedno ako nema oborina.

U pravilu ima dovoljno kiše - posebno za biljke posađene u djelomičnoj sjeni.

Češnjak ne voli vlagu, ali zbog toga je opasna i vrućina. Ako lišće osipa od nedostatka vlage, bogata žetva neće uspjeti.

Uobičajene bolesti i štetočine

Najčešće bolesti:

1. Trulež dna (ili fusarium). Znakovi oštećenja: žutilo lišća, smrt korijena.
2. Bakterijska trulež. Znakovi oštećenja: stvaranje smeđih ulkusa na zubima, koji postaju stakleni, "smrznuti".
3. Kapljek (ili plijesni). Znakovi oštećenja: pojava sivog cvjeta na lišću i strelicama, sušenje pogođenih dijelova biljke, nezreli lukovice.

Od štetnika insekata najveću štetu nanose luk muhe i njihove ličinke, koje se hrane tkivom lukovica.

Odabirom i sadnjom ne više od jednom u 3-4 godine, pesticidi se mogu eliminirati, a ASC može se koristiti za prevenciju.

žetva

Bereno iz češnjaka po suhom, sunčanom vremenu. Ako takvo nije predviđeno, izrađuje se nadstrešnica od filma i zemlja se odvaja od žarulja.

Zimski češnjak prikupljeni nakon što su strelice ispravljene.

Proljeće - kad gornji listovi požute, a donji lišće počinju prianjati za tlo.

Zrenje se može produžiti za dva do tri tjedna ako su listovi vezani u čvor. Žarulja će težiti puno više.

Pažnja! Ako vrat nije sazrio, vlaga će ući kroz njega - to će dovesti do truljenja.

Za provjeru zrenja usjeva, kopa se nekoliko glava:

• prvo, žarulja je mlada;
• tada zubi počinju poprimati oblik, već se mogu podijeliti;
• tada se ljuska suši, lukovica je prekrivena tankom školjkom bez pukotina;
• tjedan dana kasnije, žarulje se pojavljuju s pucanjem školjke i propadanjem prezrelih klinčića;
• češnjak treba ukloniti u fazi suhih ljuskica bez truljenja.

skladištenje

Zahvaljujući fitoncidima, češnjak je otporan na bolesti, štetočine i razne temperature. Ipak, postoje neka pravila za njegovo skladištenje.

Nakon branja, češnjak se suši na suncu na prozračenom mjestu (povremeno ga treba potresati). Vrijeme sušenja je 10-15 dana. Listovi i korijenje se ne odrežu odmah - pružit će hranjive tvari za zrenje češnjaka. Najbolje ih je odrezati nakon sušenja. Pokazatelj da se češnjak dobro suši je suha ljuska i dno.

Nakon sušenja razvrstava se i ostavlja u suhoj, prozračenoj prostoriji. Možete ga čuvati na bilo kojoj temperaturi iznad 0, vlaga ne bi trebala biti veća od 80%, inače će zubi trunuti i početi truliti.

Češnjak se čuva u mrežama, kartonskim kutijama i drvenim sanducima - labav ili tkanje s lišćem u pletenice. Stare najlonske čarape ili jastučnice prikladne su za vješanje.

Zimski češnjak ne traje dugo. Već ljeti koristi se u domaćim pripravcima. Možete samo oguliti i prekriti uljem ili ocatom.

Važno! Za sadni materijal potrebno je posebno skladištenje. Mora biti zaštićen od ekstremnih i srednjih temperatura, jer će u protivnom početi klijati. Ili stabilna vrućina (18-25 stupnjeva) ili stabilna hladnoća (1-5 stupnjeva).

Kako uzgajati češnjak iz lukovice?

Češnjak nema sjemenke. Češnjak je kultura s trogodišnjim ciklusom: od lukovice do jednog zuba, zatim do klinčića, a iz klinčića opet ista žarulja.

Strelice se režu čim vanjski omotač koji drži lukovice počne puknuti. Vezani su u grozdove i obješeni na hladnom sjenom mjestu kako bi dozrijevali.

Materijal se kalibrira uzimanjem formiranih, gustih žarulja promjera 3 mm ili više.

Kod sjetve lukovice 5 × 5 cm po 1 sq. m narast će gotovo 400 jedno-zuba, dovoljni su za vrtni krevet od 10 kvadrata. m. Pri sadnji 20 × 20 cm narasti će glave od 100 g ili više.

Uz pomoć sijačica, oni se sade na dubinu od 2–4 cm istovremeno sa zimskim češnjakom.

Nakon sjetve, gredice se muljaju sa humusom ili kompostom u sloju od 8-10 cm.

Uzgoj lukovica u drugoj godini smanjit će troškove sjemena. Biljke iz sadnica su održivije i produktivnije.

Kako i čime hraniti češnjak nakon zime, kako ne bi požutio

Ako lišće požute, tada je korijenski sustav oštećen. To može biti zbog povećane kiselosti tla, nedostatka dušika, kalija, zalijevanja, kao i zbog bolesti ili oštećenja štetočina.

Problem se rješava unošenjem insekticida i gornjeg preljeva, labavljenjem tla i povećanjem zalijevanja.

Zašto češnjak postaje manji i kako ga možete izbjeći

Češnjak je kultura koja tijekom godina gubi svoje kvalitete, sve do degeneracije. Sadnice treba godišnje liječiti za četvrtinu, ili bolje za trećinu. To će imati blagotvoran učinak na kvalitetu, pomlađivanje i zdravlje biljaka.

Uzgoj češnjaka kao posao

Kad se tehnologija uzgoja češnjaka dobro razumije, možete razmišljati o tome da stvorite profit.

Kao industrijski usjev, češnjak ima prednosti:

• kultura je relativno nepretenciozna;
• raste u otvorenom tlu;
• ne zahtijeva složene agrotehničke radove;
• troškovi su minimalni, nije potreban veliki početni kapital;
• je u stalnoj potražnji, lako je pronaći kanale distribucije.

Profitabilnost uzgoja češnjaka

Let's shvatiti kako izračunati sposobnost uzgoja češnjaka u velikoj mjeri.

Pažnja! Rezultat izravno ovisi o veličini parcele, odabranoj sorti itd. Prosječne brojke koriste se u proračunu.

Ovisno o sorti, možete dobiti od 10 do 50 tona usjeva po hektaru. Dobro odabrana sorta povećaće urod za 5 puta.

Povrat poslovanja

Velike količine se ne mogu prodati malim preprodavačima, a na tržištu ih sami prodati, morate sklopiti ugovor s velikim trgovcem na veliko. To je pouzdano, ali ne uvijek isplativo (veleprodajna cijena bit će 35-50 rubalja po kilogramu, ili 35.000-50.000 rubalja po toni). To je zbog činjenice da posrednik preuzima sve rizike daljnjeg skladištenja i prodaje.

Povećat će veleprodajnu cijenu obližnjih konzervi ili drugih poduzeća za preradu hrane - na primjer, lanac restorana.

Prodajući žetvu s 1 hektara po minimalnoj veleprodajnoj cijeni, tijekom sezone ne možete samo nadoknaditi troškove, već i dobiti barem 115.500 rubalja dobiti.

Žetva od 1 lako je prodati malim trgovinama. Prodajna cijena bit će veća od veleprodajne cijene, ali neznatno, 50-60 rubalja po kg. Ako se prodate na tržištu, povećat će se na 110–140 rubalja, ali u ovom slučaju rizik se povećava.

Ako je potrebno kupiti zalihe i sjeme, minimalni prihod od prodaje (5.000 rubalja za žetvu od 100 kg na sto četvornih metara) neće biti dovoljan za nadoknadu troškova. Profitabilnost će se pojaviti na parceli od 7 hektara ili više.

Gdje započeti posao s češnjakom?

Prvo morate odrediti svoje mogućnosti i sastaviti poslovni plan.

Bolje je započeti s malim područjem i ručnim radom. Ako se posao isplati - možete proširiti područje i unajmiti / kupiti opremu.

Imajte na umu da je veliko područje teže obraditi. Prvo pronađite prodajne kanale, a tek onda proširite svoje odredište.

savjeti i trikovi

Uzgoj usjeva može biti profitabilan, iako radno intenzivan. Glavna stvar je da adekvatno procijenite svoje mogućnosti, sjetite se izmjene češnjaka s drugim usjevima, ispravno odaberite sorte, bavite se poboljšanjem zdravlja i vodite brigu o zasadima.

Zaključak

Češnjak je nezamjenjiv u kuhanju.Stoljećima su ljudi koristili biljku kao dio napitaka i masti za liječenje migrena, otrovnih ugriza, opekotina, rana, ublažavanje bolova, jačanje snage i zaštitnih svojstava tijela. Češnjak koristi vrtu, njegova baktericidna svojstva štite biljke posađene u blizini od infekcije.

Zahvaljujući raznolikosti sorti, češnjak je moguće uzgajati u gotovo svim klimatskim zonama. Uz minimalna ulaganja, ova će mu aktivnost također biti isplativa.