Višegodišnji luk s ugodnim mirisom "Jusai"

Jusai luk, koji se također naziva mirisni ili kineski, dolazi iz istočnih zemalja. Kultura je popularna u cijelom svijetu. Vrtlari ga uzgajaju zbog zelenila koje ima ne samo odličan okus i svijetle ugodne arome, već je bogato vitaminima i mineralima.

Opis

Jusai spada u razgranatu vrstu mirisnog luka. Široko se koristi u kuhanju: konzumira se svježe, dodaje se salatama, kiselo, konzervirano, sušeno, smrznuto, koristi se kao začin za meso i ribu, a koristi se čak i u cvasti u vinarstvu.

Jusai se koristi i u medicini zbog svog kemijskog sastava i korisnih svojstava.

Podrijetlo i razvoj

Domovinom ovog luka smatra se moderna Kina i Mongolija, ali s vremenom se proširila po cijelom svijetu. Državni registar Rusije uključuje nekoliko sorti luka od aromatičnog luka - aromatični, vostočni, aprior, benefis, pikant i pravi Jusay. Potonje je upisano u registar 2003. godine, začetnik je Državno agrarno sveučilište Kuban nazvano po I. T. Trubilina “.

Kemijski sastav, elementi u tragovima i vitaminima te korisna svojstva

Kalorični sadržaj luka je 40-41 kcal na 100 g. Jusai sadrži:

• ugljikohidrati - 8,2-8,4 g;
• proteini - 1,4-1,5 g;
• masti - 0,2 g;
• dijetalna vlakna - 0,8-0,9 g;
• beta-karoten - 1 mg;
• vitamin C - 4,8 mg;
• vitamin B5 - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,02 mg;
• vitamin B3 - 0,28 mg;
• vitamin B6 - 0,13 mg;
• kalij - 120-123 mg;
• natrij - 27-29 mg;
• kalcij - 18-22 mg;
• magnezij - 8,5-9,5 mg;
• željezo - 0,26-0,28 mg;
• cink - 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mg;
• bakar - 0,06 mg.

Biljka je korisno uključiti u svoju prehranu ljudima koji pate od srčanih bolesti, neurastenije, gastritisa. Luk se učinkovito bori protiv prehlade i bolesti dišnog sustava, ima žučna i diuretička svojstva, a njegov sok blagotvorno djeluje na regeneraciju kože, pomaže ublažavanju upale od uboda insekata.

Period zrenja i prinos

Ovo je luk kasno sazrijevanje - 45-48 dana prođe između proljetnog ponovnog razmnožavanja lišća i prvog rezanja.

Tržišni prinos Dzhusay je 4-4,5 kg po 1 kvadratnom. m.

Reference. Tijekom sezone luk se može rezati 2-3 puta, posljednji rez provodi se dva mjeseca prije mraza.

Otpornost na bolesti

Podložno agrotehničkim zahtjevima, luk je otporan na bolesti, ali u nekim slučajevima na njih pogađa i praškasta plijesan, štetočine, poput luka moljac, luk muhe, nematode.

Karakteristike žarulje, opis izgleda, okusa

Jusai luk tvori uske (promjera 1,5-2 cm) lažne lukovice. Ima dugačke (25-30 cm) i uske (5-7 mm) ravne listove jarko zelene boje, prekrivene tankim slojem voštane prevlake. Tijekom razdoblja cvatnje na biljkama se pojavljuju mali bijeli cvjetovi sa začinjenom aromom.

Lukovice nemaju izražen okus, najčešće se u hrani koriste zračni dijelovi biljaka - lišće i strijele. Imaju nježnu teksturu, blag okus i aromu češnjaka.

Za koje regije je najprikladnija i koja je ukusna klima

Sorta je nezahtjevna za klimatske uvjete, dobro podnosi sušu i male mrazeve, stoga je pogodna za uzgoj u svim regijama.

Glavne prednosti i nedostaci sorte

Glavne prednosti Dzhusay-a su:

• nepretencioznost za njegu i uvjete uzgoja;
• ugodan okus;
• svestranost uporabe;
• otpornost na sušu, mraz, bolesti i napade štetočina;
• visoka produktivnost.

U sorti nema nedostataka.

Koja je razlika od ostalih sorti

Usporedba sorti lisnatog začina nalazi se u tablici:

Značajke sadnje i uzgoja

Da bi uzgoj Jusai donio pozitivan rezultat, pridržavajte se osnovnih načela pripreme sadnog materijala, vremena i sheme njegove sadnje.

Luk možete uzgajati dijeljenjem rizoma ili iz sadnica, nakon sjetve sjemena.

Priprema za slijetanje

Sjeme za sadnice zahtijeva prethodnu pripremu:

• potopite 8 sati u vodi zagrijanoj na + 40 ° C, neprestano održavajući tu temperaturu;
• nakon navedenog vremena sjemenke ostavite u mlakoj vodi 48 sati.

Tlo se kopa i gnoji u jesen, dodajući 10 litara humusa, 20 g kalijevih gnojiva, 200 g pepela, 30 g superfosfata na 1 kvadrat. m. Početkom proljeća provodi se ponovno kopanje i dodaje se 5 g amonijevog nitrata na svaki kvadrat. m.

Osnovni zahtjevi

Jusai dobro raste u bilo kojem tlu, osim na pjeskovitom. U tom slučaju luk postaje bez okusa, a rok trajanja mu je znatno smanjen.

Lagano, plodno tlo sa slabom ili neutralnom kiselinom, dobrom vlagom i propusnošću zraka idealno je. Najbolja opcija je crna zemlja, ali prihvatljivi su i tresetići i močvare.

Vremenski raspored, shema i pravila slijetanja

Postupak uzgoja presadnica iz sjemena:

1. Pripremite smjesu tla miješanjem jednakih dijelova vrtnog tla, treseta i pijeska.
2. Dezinficirajte ga prelijevanjem otopinom kalijevog permanganata ili zagrijavanjem u pećnici na temperaturi od + 180 ° C pola sata.
3. Ulijte pripremljenu smjesu tla u odabrani spremnik.
4. Napravite brazde za sjetvu u zemlju i na njih stavite sjeme na svaka 3 cm.
5. Sjeme prekrijte zemljom i malo ga navlažite.
6. Pokrijte spremnik polietilenom kako biste stvorili efekt staklenika i čuvajte na dobro osvijetljenom, hladnom mjestu.

Sadnice se uzgajaju oko dva mjeseca, a kada se na klice formiraju 3-4 lišća, presađuju se u otvoreno tlo. Najčešće se to provodi u ožujku-travnju, kada je temperatura zraka + 2 ° C, prema sljedećoj shemi:

1. Napravite brazde na parceli na udaljenosti od najmanje 30 cm jedna od druge.
2. Zalijevajte obilno tlo.
3. Napravite rupe za sadnju u brazdama svakih 20 cm.
4. Stavite klice u rupe, pospite ih zemljom bez potapanja, obilno zalijevajte.

Ako govorimo o dijeljenju grma, onda se provodi u proljeće ili jesen, odabirom najrazvijenijih, jakih i zdravih lukovica.

Algoritam rada je sljedeći:

1. Iskopčajte luk star najmanje 3 godine.
2. Podijelite ga na nekoliko dijelova tako da svaki ima nekoliko razvijenih i jakih žarulja.
3. Napravite 5-8 cm duboke brazde u tlu i obilno zalijevajte.
4. Postavite parcele na udaljenosti od oko 20-30 cm jedna od druge.
5. Posadite zasađene biljke obilno s toplom, staloženom vodom.

U nekim područjima sjeme se sadi odmah na otvoreno tlo, održavajući razmak između redova 20-30 cm, produbljujući sadni materijal za 1-1,5 cm i posipajući ga zemljom i humusom na vrhu. To čine početkom ili sredinom ožujka.

Reference. Metoda bez sjemena rijetko se koristi zbog loše klijavosti.

Značajke uzgoja

Bolje je posaditi Jusai na zapadnoj ili istočnoj strani mjesta - na taj način će biljke imati dovoljno svjetla za dobar razvoj, ali izravna sunčeva svjetlost neće isušiti zemlju i spaliti lišće.

Ne preporučuje se sadnja luka nakon krumpira i kupusa, najbolji prethodnici za to su mahunarke i usjevi bundeve.

Iskusni vrtlari mijenjaju mjesto na kojem se luk uzgaja svakih pet godina.

Nijanse njege

Dzhusay je nepretenciozan, ali treba minimalnu njegu, koja se sastoji u zalijevanju i gnojidbi.

Način zalijevanja

U prvoj godini sadnje luk se rijetko zalijeva, samo po potrebi - to pridonosi boljem ukorjenjivanju biljaka.

U drugoj godini zalijevaju češće - barem 10 puta godišnje, dok potrošnja vode iznosi 30-50 litara na 1 kvadrat. m. U slučaju nedostatka vlage, perje postaje grubo i gubi sočnost.

Labavljenje tla i korenje

Tlo između redova svake se godine korov uklanja, uklanjajući se od korova koji uzima hranjive tvari iz tla i zadržava vodu na površini, sprječavajući ga da pristupi korijenu. Sve to negativno utječe na razvoj luka i smanjuje njegov imunitet.

Istodobno s koranjem, tlo se labavi na dubinu od 5-8 cm. Ovaj postupak obogaćuje tlo kisikom i hranjivim tvarima, poboljšava izmjenu zraka i pospješuje rast i razvoj korijenskih izdanaka.

Top dressing

U prvoj godini sadnje luk se hrani dva puta:

• u proljeće, nakon pojave klice - urea (1 tsp po 1 kvadratnom metru) i prskanje biljaka otopinom "Epin Extra";
• u dva tjedna - liječenje "Ferovitom" radi poboljšanja fotosinteze.

U drugoj i slijedećim godinama, u proljeće, Dzhusai se oplođuje otopinom pilećeg stajskog gnoja razrijeđenog u omjeru 1:12, a nakon svakog rezanja perja, u tlo se unose složena mineralna gnojiva.

Nakon potpune berbe, tlo se gnoji mješavinom kalijevog klorida, amonijevog nitrata i superfosfata - ovo pomaže jačanju imuniteta luka i priprema ga za zimu.

Suzbijanje bolesti i štetočina

Da biste smanjili rizik od bolesti i štetočina:

• koristite kvalitetan sadni materijal;
• pratiti zalijevanje, izbjegavajući zalijevanje tla;
• razmotrite pravila rotacije usjeva;
• obradi sjeme prije sjetve.

Ako luk pokazuje znakove pepelaste plijesni, prska se Profit Goldom ili drugim fungicidima, insekticidi pomažu da se riješe štetočina.

Berba i skladištenje

Jusaijevo perje bere se u njegovoj drugoj godini uzgoj.

Kako i kada prikupiti

Prvo rezanje provodi se krajem srpnja, posljednje u drugoj polovici kolovoza. Listovi su izrezani, a dosežu 25-30 cm u duljinu.

U slučaju čišćenja glavnih gomoljastih grmova s ​​kreveta, pažljivo se ukopavaju i uklanjaju iz korijena. Ako je tlo suho, jednostavno otresite luk, inače se opere i osuši na otvorenom.

Značajke skladištenja i čuvanje kvalitete sorte

Rezano zelje čuva se u hladnjaku bez gubitka ukusa i korisnih svojstava 10-12 dana, smrznuto (na temperaturi od -15 ... -18 ° C) - tijekom cijele godine.

Iskopani lukovice stavljaju se u pripremljeni spremnik i uklanjaju u suhu prostoriju uz dobru ventilaciju i temperaturu zraka od 0 ... + 2 ° C - na taj način zadržavaju svoje tehničke kvalitete i pogodne su za proljetnu sadnju.

Koje mogu biti poteškoće u rastu

Mogući problemi u uzgoju Jusaija:

• pojava mrlja ili pruga na lišću koje nalikuju hrđi - rezultat zalijevanja tvrdom, ne odloženom vodom;
• razvoj praškaste plijesni - u slučaju prekomjernog zalijevanja ili obilnih padalina;
• propadanje i propadanje usjeva poslanog za skladištenje - prostorija je pretopla, maksimalna dopuštena temperatura nije viša od + 2 ° C.

Savjeti iskusnih vrtlara

Poljoprivrednici preporučuju:

1. Prve godine luk ne zalijevajte prečesto - lagana suša je bolja za formiranje korijenskog sustava nego zalijevanje.
2. Postavite sadnice u sjenu stabala - to luku daje potrebno sjenčanje.
3. Ako sjeme ne klija ili je sadnica postala slaba, tada ih nakon presađivanja u otvoreni teren prekrijte krevetima plastikom kako biste održali potrebnu vlagu i toplinu.

Recenzije o sorti luka Jusai

Oni koji dugo uzgajaju Jusai luk, o njemu govore samo pozitivno.

Vera, Barnaul: «Prije nekoliko godina, na jednom od foruma, pročitao sam o Dzhusai i odlučio ga posaditi. Moram napomenuti da je potpuno nepretenciozan, osim što slabo raste na pjeskovitom tlu. Raznoliko mi se svidjela sorta jer se berba može ubrati nekoliko puta po sezoni, tako da ljeti na stolu uvijek bude svježe zelje. Dugo se ne sprema svježe, pa ga spremim u porcionirane vrećice i zamrznem. Čine nevjerojatno ukusne mantije - cijela ih obitelj jede s užitkom. "

Margarita, Bryansk: „Dzhusai poznajem već duže vrijeme - ovaj luk raste kod našeg susjeda, a svake godine nas je obradovao ukusnim i aromatičnim zeljema. Nisam baš iskusan vrtlar, pa se dugo nisam usudio saditi, ali prije nekoliko godina iskoristio sam priliku i reći ću jedno - nevjerojatno je lako uzgajati, nisam ni pomislio da postoje tako nepretenciozni usjevi. Sviđa mi se sve u luku - prinos, okus, nepretencioznost. Jedina šteta je što se svježeg zelenila ne skladišti mnogo ”.

Pročitajte i:

Korak po korak upute: kako uzgajati sadnice poriluka.

Najbolji savjet kako pripremiti luk za zimu.

Zašto je Yalta luk toliko dobar i kako ga razlikovati od lažnog.

Zaključak

Jusai je luk kasno sazrijevanje pogodan za uzgoj u svim regijama. Odlikuje ga nepretencioznost za tlo i rasvjetu, otporna je na sušu, mraz, bolesti i štetočine i sposobna je dati bogate prinose ukusnih i zdravih zelenila čak i uz minimalno održavanje.