Kako jesti luk za mršavljenje: dijetni recepti

Mnogi sanjaju o lijepim oblicima. Kad osoba treba izgubiti nekoliko suvišnih kilograma, pomoći će vam režim dijetalne hrane. Luk za mršavljenje dobiva na popularnosti. Princip gubitka kilograma temelji se na luku od juhe. Takva dijeta bit će ukusna, zadovoljavajuća i jamči dobar rezultat: troši se 3-8 kg tjedno.

U članku ćemo razmotriti kako luk pomaže da izgubite kilograme, njegov kemijski sastav i hranjivu vrijednost, korisna svojstva povrća, prehrambene recepte s lukom, moguću štetu i kontraindikacije.

Kemijski sastav, elementi u tragovima, vitamini i opis luka

Luk je višegodišnja biljka iz poddružine luk.... Rod sadrži više od 1000 vrsta, koje se konvencionalno dijele na jestive i ukrasne, a neke spadaju u obje kategorije istovremeno. Određene vrste luka koriste se u medicini, lijekovima i kozmetologiji.

Zbog svog ukusa i arome najrasprostranjenija upotreba luka u kuhanju... Jedu se stabljike, lukovice i lišće jestivih sorti. Jedu se sirove ili pržene do zlatno smeđe boje, koriste se kao začin jelima od povrća i mesa, salatama, kao dodatak aromi graviru, umacima, mljevenom mesu, juhama.

Koncentracija hranjivih sastojaka razlikuje se ovisno o dijelu biljke.

Žarulje sadrže:

• 8-14% raznih šećera (fruktoza, glukoza, saharoza i maltoza);
• polisaharidni inulin;
• dušični elementi;
• phytoncides;
• fitinom;
• flavonoid kvercetin;
• enzimi;
• masti;
• B vitamini;
• askorbinska i nikotinska kiselina;
• mikro- i makroelementi (kalij, kalcij, magnezij, silicij, natrij, klor, fosfor, sumpor, fluor, krom, cink, aluminij, željezo, jod, bakar, bor itd.).

Listovi luka sadrže:

• probavljivi ugljikohidrati;
• masna kiselina;
• prehrambena vlakna;
• razni enzimi;
• kalcijeve soli.

Zeleni luk je bogat:

• vitamin A - 22%;
• vitamin C - 14,9%;
• beta-karoten - 48%;
• vitamin K - 130%.

Eterično ulje je prisutno u lišću i lukovicamapruža specifičan miris i oštar okus.

Zeleni luk ima blaži okus od luka. Por, ili biserni luk, ima ugodan blagi okus. Također ima vrijedno svojstvo koje ostale povrćarske kulture nemaju: tijekom skladištenja, količina askorbinske kiseline u njoj povećava se više od 1,5 puta.

Za referencu. Lachrymation i bol u očima pri rezanju luka uzrokovani su prisutnošću aminokiselina koje sadrže enzime i sulfoksidne skupine u sastavu. Potonji se, kada je narušena cjelovitost stanica, pretvaraju u hlapljive spojeve i, u interakciji s mliječnom tekućinom, formiraju sumpornu kiselinu koja nadražuje sluznicu očiju i nosa.

Sadržaj kalorija i BZHU

Hranjiva vrijednost luka ovisi o načinu kuhanja.... Sirovi luk sadrži (na 100 g):

• kalorije - 41 kcal;
• proteini - 1,4 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 8,2 g.

Zeleni luk je manje kaloričan - 27 kcal na 100 g proizvoda, sadrži manje proteina (1 g), masti (0,1 g) i ugljikohidrata (3,9 g). Kuhani luk bez soli ima gotovo isti kalorijski sadržaj i BJU, ali duboko prženi luk ima visoku energetsku vrijednost - 240 kcal, takav luk ne možete koristiti za mršavljenje, jer se iz njega deblja.

Jesu li zelena i luk pogodni za mršavljenje?

Za one koje zanima može li smršavjeti luk, odgovaramo: naravno da. Ali zbog ovoga morat ćete promijeniti prehranu, eliminirati štetne proizvode, ograničiti konzumaciju alkohola, slatka, pržena i masna, škrobna hrana, umaci, začini, brza hrana.

Luk za mršavljenje idealan je za one koji želi se riješiti nekoliko viška kilograma. Za 7 dana ispusti najmanje 3 kg, najviše 8 kg. Luk je povrće s negativnim udjelom kalorija, tj. Za njegovu apsorpciju tijelo troši više energije nego što koristi ovaj proizvod. Komponente prisutne u sastavu pomažu u čišćenju crijeva od toksina i toksina, normaliziraju metabolizam i poboljšavaju probavu.

Uključivanje luka i luka u vašu prehranu dobro je za opće zdravlje: izvor je askorbinske kiseline, beta-karotena, vitamina K. U sadržaju makronutrijenata najviše je silicija, fosfora i kalija. Od elemenata u tragovima prevladavaju kobalt, mangan, cink.

Takav raznovrstan mineralni i vitaminski kompleks pomaže u prenošenju prehrane bez posljedica za tijelo, normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta, endokrinog sustava i metabolizma.

Korisna svojstva luka za mršavljenje

Očito prednost luka za mršavljenje je njegov nizak sadržaj kalorija (41 kcal). Praktično ne sadrži masti, ali je bogata proteinima i ugljikohidratima. Prehrambene kvalitete luka određuju njegove sastojke.

Flavonoid kvercetin zajedno s askorbinskom kiselinom (vitamin C) - snažni antioksidanti koji štite stanice od oštećenja slobodnim radikalima, inhibiraju oksidativne procese.

Vitamini i minerali aktivno sudjeluju u metabolizmu:

• mangan utječe na metabolizam, aminokiseline su potrebne za sintezu kolesterola. Nedovoljan njegov unos popraćen je kršenjem metabolizma lipida i ugljikohidrata;
• vitamin B5 (pantotenska kiselina) poboljšava apsorpciju aminokiselina u crijevima, održava metabolizam kolesterola na normalnoj razini, aktivira sintezu steroidnih hormona;
• vitamin B6 (piridoksin) kontrolira šećer u krvi, suzbija apetit;
• kalij regulira ravnotežu vode i elektrolita, sudjeluje u sintezi proteina i pretvorbi glukoze u glikogen, određuje prijenos pobude iz živčanih stanica do mišića;
• bakar - katalizator metabolizma ugljikohidrata, pojačava metabolizam plina, vode i minerala.

Prehrambena vlakna prisutna u sastavu imaju blagotvoran učinak na probavni trakt.... Potiču crijevnu pokretljivost, reguliraju sastav mikroflore i održavaju njenu fiziološku ravnotežu, usporavaju brzinu probave hrane, suzbijaju glad i pomažu u kontroli apetita.

Jednom kada u crijevima prehrambena vlakna nabubre, zauzmu sav slobodni prostor, zahvaljujući kojem se osoba osjeća dulje vrijeme, nema potrebe za grickalicama. Dijetalna vlakna cijenjena su zbog svoje sposobnosti ubrzavanja procesa razgradnje masti, povećanja izdržljivosti i performansi, poticanja tjelesne aktivnosti, što dovodi do dodatne potrošnje kalorija.

Luk ima diuretski učinak, čisti crijeva od toksičnih tvari, soli teških metala, toksina, uklanja višak tekućine iz tijela, neutralizira edeme.

Možete li dobiti masnoću od luka? Možete se oporaviti od bilo kojeg proizvoda - sve ovisi o načinu kuhanja i količini pojedenih porcija. Povrće može prouzročiti pojavu dodatnih centimetara na struku i bokovima ako koristite prženi u ulju luk, kombinirajući ih s drugom štetnom hranom.

Ostali načini gubitka kilograma:

Učinkovita dijeta od dinje za mršavljenje

Zašto je lubenica korisna za mršavljenje

Kuhanje i pijenje soka od bundeve za mršavljenje

Kako smršavjeti s lukom

Gubitak kilograma luk temelji se na jedenju luka u kombinaciji s dodatnim zalogajima u obliku voća, povrća, mesa bez masti (puretina ili teletina). Poželjno je da povrće i voće budu svježi i zreli - tada će vitamini i minerali prisutni u sastavu pomoći u održavanju zdravlja i dobrog raspoloženja tijekom prehrane.

Važno! Pijte puno vode između obroka. Dnevna zapremina slobodne tekućine je 1,5 do 3 litre vode. To može biti i dalje mineralna voda, nezaslađeni zeleni čaj, biljni dekocije bez šećera. Voda održava metabolizam vode i soli, pomaže brzo uklanjanje proizvoda iz tijela raspada masti, toksina, soli teških metala.

Kada dodajete grickalice svojoj prehrani, imajte na umu da ne jedete:

• tjestenina i proizvodi koji sadrže brašno;
• pekarski i slastičarski proizvodi;
• majoneza, kečap, šećer i sol;
• visoko kalorični sirevi i skuta;
• svinjetina;
• povrće i maslac;
• alkoholna pića;
• konzervirana hrana i poluproizvodi;
• od povrća - kukuruz, krumpir, grah, šparoge;
• od bobica i voća - banane i grožđe.

Kako svi napori nisu uzaludni i izgubljeni kilogrami se više ne vraćaju, mudro napustite dijetu:

1. Tijekom tjedna kontrolirajte dnevni unos kalorija i ne prelazite 800-900 kcal.
2. Zatim postepeno povećavajte unos hrane s energetskom vrijednošću do 1000 kcal dnevno.
3. Kada se vaša težina stabilizira, povećajte unos kalorija na svoju normalnu razinu. Za odraslu zdravu ženu prosječna stopa je najmanje 1400 kcal.

Recepti za dijetu s lukom

Postoje razni recepti za pravljenje juhe od luka. Odabirom optimalnog sastava sastojaka, možete se maziti zdravim i profinjenim jelom. U nastavku pogledajte nekoliko recepata s lukom od luka koje možete upamtiti i oduševiti članove obitelji.

Luk s juhom od celera

Sastojci:

• luk - 6 kom .;
• rajčica - 5-6 kom .;
• bugarski papar - 4 kom .;
• mrkva - 3-4 kom .;
• celer - 100 g;
• voda - 4-5 litara.

Sve povrće narežite na male komade. Bacite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša na srednjoj vatri, pokriveno. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem. Po želji možete dodati mlijeko niske masnoće (do 2,5%). Jedite juhu bez krutona i kruha.

Luk s juhom od repe

Za kuhanje će vam trebati:

• 6 ljubičasti luk;
• ½ glave kupusa;
• 6 srednje zrelih rajčica;
• jedna zvonasta paprika;
• dvije mrkve;
• pola repe.

Sjeckajte sve povrće, kuhajte dok ne omekša. Poslužite s 1 žličicom. svježe iscijeđeni sok od limuna. Po želji možete miješati u blenderu do glatka.

Pročitajte i:

Gubitak viška kilograma na "rižinoj dijeti"

Zašto su šparoge dobre za mršavljenje

Moguća šteta i kontraindikacije

Luk dijeta mogu ga pratiti osobe koje nemaju problema s probavnim sustavom... Među apsolutnim kontraindikacijama: alergija na proizvod i gastrointestinalne bolesti erozne i ulcerativne prirode, posebno u akutnom stadiju.

Zbog smanjenog sadržaja kalorija ne preporučuje se praćenje luk dijeta za trudnice i dojilje, djeca i adolescenti, starije osobe, osobe koje su nedavno podvrgnute operaciji probavnog sustava.

Od nuspojava, gubitak mišićne mase, koji je povezan s nedostatkom proteinskih tvari u svakodnevnoj prehrani. Snažan gubitak težine može dovesti do opuštenosti i opuštenosti kože.

Da biste to spriječili, dodajte prehrambeni program tjelesnim aktivnostima, masažama, opuštajućim kupkama, oblogima za tijelo.

Što nutricionisti kažu o luku

Na polju nutricionista mišljenja o tome je li moguće jesti luk za mršavljenje dvojbena su... Većina stručnjaka besprijekorno govori o prehrani luk - dijeta je neuravnotežena i specifična, što može dovesti do zdravstvenih problema, usporiti metabolizam i pogoršati postojeće gastroenterološke bolesti.

Povratak uobičajenoj hrani može dovesti do brzog gubitka kilograma, jer do gubitka kilograma dolazi zbog gubitka viška tekućine u tijelu. Osim toga, monotonu dijetu je teško podnijeti i brzo se dosaditi.

Ali takav prehrambeni sustav pronalazi svoje pristaše. Od pozitivnih aspekata, nutricionisti ističu:

1. Ušteda novca. Jelovnik zasnovan na svježem povrću i voću ispada da je jeftin, posebno u ljetno-jesenskom razdoblju, kada ih možete kupiti po niskoj cijeni. U prosjeku dijeta za jedan dan košta 150–300 rubalja, ovisno o tome koliko juhe jedete i koji recept koristite za kuhanje. Troškovi će se povećati ako u prehranu dodate 500 g teletine.
2. Zajamčeni rezultat. Tjedan dana na takvoj dijeti moguće je riješiti se 3 kg, ako povezujete fizičku aktivnost - od 7-8 kg.
3. Formiranje ispravnih prehrambenih navika. Stabilni raspored i fiksna količina niskokalorične hrane pomažu vam da se u budućnosti pridržavate načela zdrave prehrane i svakodnevne rutine, poboljšavaju metabolizam i aktiviraju probavni trakt i endokrini sustav.

Zaključak

Luk je vrijedan prehrambeni proizvod koji se preporučuje uključiti u prehranu. Općenito blagotvorno djeluje na probavni trakt: potiče crijevnu peristaltiku, poboljšava probavu i metabolizam, čisti tijelo od toksina i toksina te uklanja višak vode. Gubitak kilograma s lukom lakše je nego bilo koja druga biljna dijeta.

Unatoč svim pozitivnim svojstvima luk dijeta i zajamčen rezultat, ljudi će ga moći slijediti bez problema s probavnim sustavom i ne duže od sedam dana. Nutricionisti savjetuju da se uvijek pridržavaju načela dobre prehrane kako ne biste dobili kilograme i osjećali se dobro. Tada će nestati potreba za bilo kojom dijetom.