Korak po korak upute: kako pleten luk staviti u pletenice za pohranu

Luk je poznat po ukusu i zdravstvenim prednostima. Dodaje se mnogim jelima, a u svakom je domu obavezna čuva zaliha luka. Dugo su se u Rusiji luk za zimu vezali u dugim bujnim pletenicama radi spremanja za zimu. Ta tradicija živi i danas i danas je popularna.

U ovom ćemo vam članku reći kako tkati luk u pletenice za pohranu.

Zašto čuvati luk u pletenicama

Kosa luk je s pravom jedan od najboljih načina skladištenje.

Postoji nekoliko razloga za to:

  1. Svaki žarulja bodlja je dobro prozračena, tako da je rizik od bolesti i truljenja minimalan.
  2. Povrće nije impregnirano mirisom posude i zadržava svoj okus.
  3. Ako se žarulje i dalje počnu truliti, to možete primijetiti na vrijeme i ukloniti trule glave s pletenice.
  4. Kako su svi luk vidljivi, lako je pronaći pravu veličinu glave za vaše jelo.
  5. Glodavcima je teže doći do košnica spuštenih s stropa i pokvariti žetvu.
  6. Ako za zimu vežete luk s pigtail-om, on neće zauzeti puno prostora.
  7. To nije samo prikladno, već i estetski ugodno: žarulje različitih nijansi i cvjetovi pletenice su u pletenice, čime se ukrašava kuhinja na originalan način. Posebno će se uklopiti u country stil.

Jedini nedostatak tkanja pletenica s luka je intenzitet rada. Ali praktičnost i lijep izgled vrijedi potrošiti nekoliko sati na dosadan monoton rad.

Korak po korak upute: kako pleten luk staviti u pletenice za pohranu

Kada je najbolje vrijeme za tkanje luka

Na činjenicu da je luk zreo, pokazat će njihovi osušeni donji listovi. Jednom kada se to dogodi, iskopava se i priprema za pletenice. Svaki luk, pažljivo, kako ne biste oštetili, kopajte lopatom ili vilicom i izvucite iz zemlje. Nepoželjno je dodirivati ​​vrhove - lako se može spustiti, a za tkanje trebat će mu dugački i snažni.

Reference. Ako dođe vrijeme, a luk i dalje ne sazri, popijte vrtni krevet - prošećite po njemu ili skupite dio tla iz lukovica. Postupak se provodi 2-3 tjedna prije žetve.

Bolje je napraviti pigtail od luka 3-4 dana nakon kopanja i sušenja, kada su vrhovi postali mekani, ali se još nisu potpuno osušili.

Priprema luka za pletenice

Tkati luk pletenicu za skladištenje, kore pripremite pravilno.

To se radi u tri koraka:

  • sušenje;
  • čišćenje;
  • sortiranje.

Prije tkanja luk u pletenicu za zimu, žetva se suši. Najbolje ga je ostaviti vani pod suncem, raširiti na mrežama, papiru ili krpi. Optimalna temperatura je 24-26 ° C, a vrijeme sušenja 3-4 dana. Glavna stvar je ne pretjerati - vrhovi moraju ostati mekani i elastični.

Važno! Vrijeme tijekom sušenja treba biti toplo, a zrak suh. Ako su dani kišni, luk osušite pod nadstrešnicom ili na balkonu. Prekomjerna vlaga dovest će do truljenja i smrti usjeva.

Osušeni luk očisti se od ostataka tla, a korijenje se reže na 1-2 cm. To nije potrebno, ali pletenice s glavama bez korijena izgledat će urednije.

Korak po korak upute: kako pleten luk staviti u pletenice za pohranu

Oguljene žarulje su razvrstane, neravnine i modrice, a za svaku pletenicu odabiru se žarulje iste veličine. Ako želite napraviti neobičnu kovrčavu pletenicu, podijelite repa po veličini i pletenici, čineći prijelaz od velikog do malog.

Ne preporučuje se izmjenična izmjena: biti će nezgodno tkati ih i dodatno pratiti njihovu sigurnost.

Kako plesti luk u pletenice: korak po korak upute s fotografijom

Postoji nekoliko uzoraka za tkanje pletenica od luka za zimu.Za svaku metodu trebat će vam konop izrađen od bilo kojeg prirodnog materijala duljine 2-2,5 m ili više. Zbog težine samih žarulja, pletenice ispadaju teške, a bez snažne baze takav će se pigtail jednostavno raspasti. Također, umjesto užadi, koristite zavoj, žice ili kanape.

1. metoda

Prije svega, pripremite bazu za pletenicu - ovo je mjesto gdje trebate snažno uže. Izmjerite ga tako da, savijen na pola, ne bude kraći od 2 m.

  1. Odaberite lukovicu s najdužim, najjačim lišćem. Pričvrstite ga na sredinu užeta, zatežući čvor pri samom dnu. Imat ćete tri repa - vrhove luka i dva kraja užeta.
  2. Pomoću ovih konjskih nogu počnite pletati. Na svaku stranu stavite novu glavicu luka, umotavši je u podlogu i nastavljajući pigtail svojim konjskim repom.
  3. Plesti pletenicu dok od užeta ostane oko 10-20 cm. Važno je da sam pigtail ne bude kraći od 2 m.
  4. Preostalim krajevima užeta čvrsto vežite posljednje vrhove, a zatim od njih napravite snažnu petlju, za koju ćete objesiti gotovu pletenicu luka.

Luk dobro istrljajte tako da se pletenice ne raspadaju, a pričvrstite svaku uz samu bazu lišća.

Korak po korak upute: kako pleten luk staviti u pletenice za pohranu

2. metoda

Ovdje trebamo i temeljno uže. Izmjerite ga kao za prvu metodu:

  1. Odaberite najveće lukovice s dugim perjem.
  2. Preklopite konce na pola i pričvrstite luk u sredinu kako biste stvorili tri pigtail repa.
  3. Počnite ravnomjerno tkati lukovice sa svake strane.
  4. Zategnite uže u jak čvor svake 3-4 glave.
  5. Na kraju, pričvrstite pletenicu s nekoliko čvorova i napravite snažnu petlju.

3. metoda

Ova metoda zahtijeva žarulje s dugim, jakim vrhovima:

  1. Vežite tri luka zajedno.
  2. Počnite pletenice pletenicom koristiti svoje perje, dodajući svaki put novu žarulju sa svake strane.
  3. Vrhove zadnjih žarulja pričvrstite užetom i napravite jaku petlju.

Takav se pigtail pokaže kratkim, jer perje luka bez potpora za konop neće poduprijeti težinu velikog broja repa.

Korak po korak upute: kako pleten luk staviti u pletenice za pohranu

Metoda 4

Ponovno uzmite uže i pripremite bazu kao u prvoj i drugoj metodi:

  1. Vezajte žarulje u parovima, upotrijebite uže ili uvrnite vrhove, ostavljajući jednu žarulju zasebnom.
  2. Kao i kod prethodnih metoda, prvu repicu pričvrstite na sredini užeta.
  3. Između krajeva užeta stavite parove žarulja, izmjenjujući se u jednom i drugom smjeru.
  4. Nakon svaka 2-3 para, zavežite čvor na užetu i pričvrstite ovaj dio pletenice.
  5. Krajevima užeta pričvrstite cijelu pletenicu i od njih napravite snažnu petlju.

Korak po korak upute: kako pleten luk staviti u pletenice za pohranu

Svinja od presušenih žarulja

Čak i ako žarulje ne pratite i osušite ih previše, one će i dalje napraviti snažan pigtail:

  1. Izvadite sve ljuske iz žarulja, a ostaju samo suha perja.
  2. Napravite prsten duljine oko 70 cm od jakog konopa ili trake i za više praktičnosti objesite ga na kuku ili kvaku.
  3. Pletajte dva para žarulja, pričvršćujući ih vrvicom ili vezujući vrhove u čvor.
  4. Na samom početku prstena pričvrstite prvi par, zatim, prekrižite prvi, drugi.
  5. Zatim uzmite jedan po jedan luk i omotajte ih vrhovima oko dvostrukog užeta. Ravnomjerno rasporedite glave, naizmjenično izmjenjujući svaku stranu.
  6. Na vrhu ostavite petlju od 7-10 cm, za koju će pigtail biti suspendiran.
  7. Ako vrhovi pera strše iz gotove pletenice, pažljivo ih obrežite škarama.

Kako pohraniti pletenice od luka

Korak po korak upute: kako pleten luk staviti u pletenice za pohranu

Idealno mjesto za pohranu luka je svaka tamna, hladna prostorija s dobrom cirkulacijom zraka, poput podrum ili podrum. Optimalna temperatura je 0… + 16 ° C. Soba mora biti suha - s razinom vlage iznad 60%, žarulje će se brzo pokvariti.

Ako će luk biti pohranjen u stanu, objesite ga što dalje od grijača i izvora topline. Temperatura skladištenja u stanu - + 18 ... + 22 ° C.Ako žarulje pojedete, one se neće pokvariti.

U tim uvjetima luk se može čuvati do 6 mjeseci, pod uvjetom da je svaki od luka u početku bio cjelovit i zdrav.

Povremeno pregledajte sve žarulje. Ako čak i jedan od njih počne trunuti, odmah se uklanja iz pigtail kako bi se spriječilo daljnje širenje bolesti.

Zaključak

Pletenje luka u pletenice najbolji je način žetve za zimu. Kvaliteta držanja repe ovisi o odabranom prostoru za skladištenje, kvalitetnom sušenju lukovica i pravilnoj berbi. Ali ako uzmete u obzir sve preporuke, luk pigtails će vas oduševiti svojom ljepotom cijelu zimu i proljeće.

Dodaj komentar

Vrt

Cvijeće