Kako kuhati zelenu heljdu za mršavljenje: različite metode obrade i najbolji recepti

Zagovornici pravilne prehrane uključuju zelenu heljdu u prehranu. Ona je od velike pomoći. Sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala. Smatra se "živim" proizvodom - ima čak i više koristi od obične heljdine kaše. Pročitajte o ovom neophodnom proizvodu za zdrav način života u nastavku.

Što je zelena heljda

Zelena heljda - to su sjemenke heljde s kojih su uklonjeni tanki smeđi filmovi... To se radi pažljivo kako ne bi oštetili embrije i dobili sadnice.

Razlika između zelene heljde i obične

Smeđa i zelena heljda istog su podrijetla, ali postoji niz razlika među njima.

Zelena heljda:

• ne možete pržiti, za razliku od uobičajenog;
• može klijati;
• može se konzumirati sirovo.

Zelena brašna je mekša nego inače smeđa i sadrži 30% više hranjivih sastojaka.

Međutim ne preporučuje se djeci i osobama s bolestima povezanim sa zgrušavanjem krvi... Obična heljda može biti uključena u svačiju prehranu.

Prednosti zelene heljde

Ova vrsta heljde smatra se niskokaloričnim proizvodom. Sadrži puno složenih ugljikohidrata koji dugo vremena pružaju tijelu zasićenost. Zelena žitarica sadrži mnogo korisnih tvari:

• vitamini grupe B, PP, E;
• flavonoidi koji su uključeni u borbu protiv stanica raka;
• masne kiseline koje jačaju staničnu membranu;
• kalij, bakar, kalcij, fluor, željezo, jod.

Te korisne tvari čine zelenu heljdu vrijednim proizvodom koji pomaže tijelu u borbi protiv raznih bolesti:

• pomaže kod problema s pritiskom;
• snižava šećer u krvi, pa ga liječnici preporučuju koristiti za dijabetes;
• poboljšava stanje kože, noktiju i kose;
• uklanja višak tekućine iz tijela;
• usporava proces starenja;
• poboljšava probavni trakt;
• pomaže očistiti bubrege i jetru od nakupljenih štetnih tvari;
• poboljšava potenciju kod muškaraca.

Zelena heljda je nealergenski proizvod, ne sadrži gluten... Zbog toga mogu ga koristiti osobe koje pate od alergija i osobe koje pate od netolerancije. gluten.

Kakva je uloga zelene heljde u borbi protiv viška kilograma

Ako pratite svoju težinu, u prehranu uvrstite zelenu heljdu. Ne sadrži škrob, što znači da je za figuru zdraviji od riže ili bilo koje druge žitarice.... Uklanja višak vode iz tijela. U jednom danu konzumiranja ovog proizvoda, možete vidjeti na vagi minus 1-2 kg - to je višak vode koji je ostao u tijelu.

Grožđice sadrže sporo ugljikohidratekoje vam pomažu da se dugo osjećate puni, što znači da se nećete osjećati kao grickalice u pokretu ili ispijanje čaja sa slatkišima.

Sadržaj kalorija i BZHU

Na 100 g sirovih žitarica otpada 310 kcal, 3,3 g masti, 12,5 g proteina, 62 g ugljikohidrata, 1,3 g dijetalnih vlakana.

100 g kuhanih žitarica bez soli: 110 kcal, 1 g masti, 4 g proteina, 21 g ugljikohidrata, 1,3 g dijetalnih vlakana.

Sirove i kuhane žitarice sadrže puno bjelančevina i ugljikohidrata te praktički nemaju masti. To znači da je idealan za ljude s viškom kilograma.

Kako kuhati zelenu heljdu za mršavljenje

Zelena heljda se obično dugo ne kuha.... Glavne metode kuhanja su klijanje i parenje.

Zanimljiva činjenica. Proklijala heljda preporučuje se osobama koje doživljavaju mentalni i fizički stres visokog intenziteta.

Proklijale žitarice dodaju se salate, sendviči, juhe.

Da biste klijali, trebate:

1. Prođite kroz žitarice i uklonite ostatke.
2. Isperite nekoliko minuta hladnom vodom.
3. Savijte gazu u nekoliko slojeva i stavite je na stol. Na jednu polovicu rasporedite vlažne žitarice, a drugom polovinom pokrijte.
4. Ostavite zrno pod gazom jedan dan. Svaka 2 sata navlažite gazu vodom da se žitarica ne osuši u potpunosti, već ostane vlažna.
5. Prije upotrebe ponovo ga isperite tekućom vodom.

Takav se proizvod čuva dva dana. u hladnjaku.

Parena zelena heljda na isti način kao i obična:

1. Prođite i uklonite smeće.
2. Stavite u termos ili neku drugu duboku posudu.
3. Prelijte kipućom vodom i zatvorite čvrsto. Ako koristite duboki tanjur, pokrijte ručnikom.
4. Ostavite da se kuha oko 10 sati.

Recepti zelene heljde

Postoji mnogo različitih recepata. Nudimo nekoliko opcija kako možete diverzificirati svoju prehranu.

Kefir salata

Trebat će vam:

• heljda - 1 čaša;
• kefir - 100 ml;
• zelje po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 žlica l.

Prokuhajte čašu heljde 10 minuta. Prelijte kefir preko brašna, po vrhu pospite začinskim biljem (rukavica i špinat uspješno se kombiniraju u ovoj salati). Dodajte maslinovo ulje i ostavite da salata odstoji nekoliko minuta.

Kaša

Sastojci:

• heljda - 1 čaša;
• voda - 1 čaša;
• sol, papar - po ukusu;
• maslinovo ulje - 1 žlica l.

Potopite žitarice u vodi dva sata. Zatim dobro isperite tekućom vodom. Prebacite u zdjelu, prelijte 200 ml vode, soli. Stavite poklopac na lonac i pirjajte oko 20 minuta. Pripremljenu kašu začinite maslinovim uljem.

Sa povrćem

proizvodi:

• heljda - 1 čaša;
• jaje - 1 kom .;
• pola luka;
• 1 češanj češnjaka;
• rajčica - 1 kom .;
• patlidžan - 1 kom .;
• sol, papar - po ukusu.

Isperite žitarice i ocijedite suvišnu vodu. Jaje tucite odvojeno i dodajte žitaricama. U tavi pržite češnjak i luk, dodajte patlidžan i rajčicu. Pirjajte povrće na laganoj vatri 15 minuta. Zatim dodajte heljdu i jaje u tavu s povrćem, posolite i popaprite jelo. Ostavite da krčka još 5 minuta.

Sušene voćne korice

Trebat će vam:

• proklijala heljda - 1 čaša;
• prethodno namočeni datumi - 0,5 šalice;
• kakao prah - 2 tsp;
• ekstrakt vanilije - 1 tsp;
• kikiriki maslac - 20 g;
• kokosove pahuljice - 20 g;
• kokosovo ulje - 20 g;
• bilo koje orahe po ukusu;
• prstohvat soli.

Trebat će vam blender za izradu šipki. U nju umočite sve sastojke, osim orašastih plodova i proklijale heljde. Miješajte dok ne postane glatko. Prvo u smjesu dodajte heljdu, a zatim orašaste plodove. Ravnomjerno rasporedite smjesu na papir za pečenje. Stavite u hladnjak na 20 minuta da se ohladi i narežite na komade u obliku šipke.

Krem juha

Sastojci:

• heljda - 0,5 šalice;
• cvjetača - 200 g;
• brokula - 200 g;
• mrkva - 1 kom .;
• krumpir - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 1 žlica l .;
• sol, papar - po ukusu;
• zelje za ukras.

Isperite žitarice, ocijedite višak vode. Kuhajte dok ne omekša. Sva povrća skuhajte odvojeno. Gotovo povrće stavite u blender, miješajte dok ne postane glatko, posolite, popaprite i dodajte maslinovo ulje. Gotova juha može biti ukrašena proklijalom heljdom i biljem.

Zanimljiva činjenica. Zeleno heljdino brašno popularno je među pristašama pravilne prehrane. Također se koristi za izradu peciva i deserta za ljude koji ne smiju koristiti gluten.

Dijeta na zelenoj heljdi

Poslao recepti su pogodni za dijetsku hranu.

Uključite zelenu heljdu u svoj jelovnik za doručak ili ručak. Zahvaljujući sporim ugljikohidratima, barem pola dana osjećati ćete se puni. Navečer nemojte jesti hranu s visokim udjelom ugljikohidrata, jer će to dodati višak kilograma.

Vijeće. Čak se i takav prehrambeni i zdrav proizvod lako pretvoriti u neprijatelja figure. Ako se konzumira s mesom na žaru, to neće učiniti trik, baš kao ni dodavanje maslaca.

Ako želite da višak vode i toksina napusti tijelo, dogovorite sebi dan posta na zelenoj heljdi... Dno crta je jesti samo jedan dan i ništa drugo. Organiziranje takvih dana posta vrlo je korisno za tijelo. Pijte više vode na dan posta - to će pomoći tijelu da bolje apsorbira žitarice.

Zanimljivosti na stranici:

Prednosti sirove heljde s kefirom: izgubiti težinu i očistiti organizam

Pravilno i sigurno mršavljenje: koliko možete baciti na heljdu

Koliko željeza ima u heljdi i koliko se dobro apsorbira

Pregledi o dijeti

Evo nekoliko recenzija žena kojima je dijeta na zelenoj heljdi pomogla izgubiti suvišne kilograme.

Julia, 29 godina: "Ne volim dijetu, snaga volje ne dopušta mi da se dugo držim. No tijekom posljednjih nekoliko godina dobila je gotovo 20 kg, pa se odlučila na strogu dijetu. Odabrao sam heljdu i nisam požalio. Bilo je teško, ali na kraju sam izgubila 10 kg na heljdovoj dijeti ".

Daria, 38 godina: "Nisam planirao smršavjeti, mada to nije bilo suvišno. Prebacio sam se na pari heljdine kaše zbog bilijarne diskinezije. Jeo sam heljdu dva tjedna, 3 puta dnevno (kuhana u vodi, slana i malo zaslađena) + 2 puta dnevno pio sam kefir. U dva tjedna sam bacio 9 kg, lako i neprimjetno ".

Zaključak

Zelena heljda jedinstven je proizvod, jednostavan i pristupačan, ali istovremeno koristan i svestran. Ovu žitaricu možete jesti za doručak, ručak, a ako niste baš zabrinuti za svoju figuru, onda za večeru. Obavezno uključite ovu žitaricu u svoju prehranu. To ne samo da pomaže u borbi s prekomjernom težinom, već donosi i neprocjenjivu korist za tijelo.