Spremamo žetvu do proljeća: kako pravilno čuvati tikvice za zimu i kakve uvjete treba stvoriti za povrće

Tikvice, čija je pulpa bogata vitaminima i mineralima, ukras su svakodnevnih i svečanih stolova. Ovo povrće sadrži kalij, željezo, vlakna, vitamini... Ovo povrće je 95% vode. Zbog svojih svojstava koristi se u dijetnoj i dječjoj hrani, pogodno za osobe s probavnim smetnjama, kao i za oporavak nakon dugotrajnog liječenja.

Mnoge domaćice za zimnicu berbe kavijar tikvice, salate, voće kiselih krastavaca u dijelovima, zamrznuti. Ali pravilnim odabirom uvjeta skladištenja voća u podrumu može se izbjeći konzerviranje i povrće može biti svježe.

Dokazane sorte tikvica za zimsko skladištenje

Razmislite koji vrste tikvica pogodno za zimsko skladištenje u podrumu.

Poljoprivrednici preporučuju kasne sorte:

• Festival;
• Zlatni kup;
• Gribovsky;
• zrakoplovac;
• Arlika.

Prepoznatljivo obilježje ove vrste je gusta koža, velike veličine, sitno sjeme, suha pulpa.

Kako i kada sakupljati tikvice za pohranu

Kasne sorte tikvica urode plodom tri mjeseca nakon sadnje u vrtu. Krajem kolovoza zrelo povrće bez mehaničkih oštećenja i znakova propadanja čuva se u podrumu. Potrebno je ubrati usjev prije početka prvog mraza.

Važno. Prezrelo voće ne smije se dopustiti. Da biste zaštitili povrće od štetočina, ostavite stabljiku najmanje 5 cm. Ne možete oprati biljnu srž prije skladištenja. Dovoljno je da se otresite s tla ili obrišete suhom krpom. Pričekajte dok plod nije potpuno zreo za čvrstu koru.

Je li moguće čuvati tikvice u podrumu do proljeća

Podrum (podrum) s temperaturnim rasponom od +4 do +8 stupnjeva i vlagom od 80-85% idealno je mjesto za pohranu povrća. Ovaj omjer pokazatelja je povoljan za produljenje roka trajanja usjeva i mogućnost očuvanja do proljeća.

Tikvice ne vole visoku vlažnost. Osigurajte dobru ventilaciju u podrumu. I svakako poduzmite mjere za uništavanje glodavaca - provedite deratizaciju, riješite se plijesni, obavite kompletno čišćenje sobe.

Kako čuvati tikvice zimi u podrumu ili podrumu

Položite plodove na police ili police u jednom sloju na udaljenosti 2-3 cm jedan od drugog tako da se ne dodiruju. Ako vaš podrum nema police, povrće stavite u kutije.

Za zaštitu od vlage i širenja oboljenja položite suhu slamu u kutije, položite voštani papir ili napravite pregrade od debelog kartona. To će spasiti žetvu.

Zrele tikvice stavite u plastične ili drvene sanduke i stavite na pod. Koristite prvo ovo povrće. Mnogi su zainteresirani koliko se tikvica pohranjuje ovom metodom. Rok trajanja povrća je 2-4 tjedna.

Pažnja.Za tikvice u podrumu odabiru mjesto udaljeno od glavnog usjeva. Ne vole susjedstvo s drugim povrćem i voćem. Pored krušaka, dinja, jabuka, paprike, rajčice rok trajanja se smanjuje za 2-3 puta.

Trajanje skladištenja

Ako kontrolirate razinu vlage, temperaturu u podrumu (podrumu), osiguravate ventilaciju i zaštitu od glodavaca, usjev će se skladištiti u podrumu (podrumu) 6-8 mjeseci.

Svaka dva tjedna potrebno je pregledati plodove i izbaciti one na kojima postoje znakovi truleži i plijesni.

Savjeti i tajne ljetnih stanovnika:

1. Voće odrežite s grma sjeckalicom ili nožem.Ravnomjerno rezanje povećava rok trajanja povrća.
2. Stavite prikupljene tikvice na sunce da očvrsnu kožu. U ovom obliku ne dopušta da vlaga ispari iz pulpe i zadržava svoj okus.
3. Voće okrenite svaka dva tjedna, provjerite stanje stabljike. Iz nje ćete shvatiti stanje povrća zimi i odmah možete ukloniti pokvareno.
4. Pokušajte pohraniti tikvice tako što ćete svaku obložiti sa stropa podruma u mrežasti ili najlonski čarapi.
5. Plodovi na kojima se pojavio plijesan odmah se bacaju, pa ih nije preporučljivo jesti čak ni nakon toplinske obrade.

Važno.Plastične vrećice nisu prikladne za ovaj način skladištenja. Povrće se pokvari u njima.

Zaključak

Ako vam odgovara način spremanja tikvica u podrumu, započnite s pripremama na kraju zime, kada odaberete sorte tikvica za sadnju na ljetna kućica.

Ljeti pripremite podrum, tako da možete početi stavljati usjeve početkom jeseni. Nadamo se da će vam pravila skladištenja i savjeti iskusnih ljetnih stanovnika opisani u našem članku pomoći da uštedite tikvice do proljeća.