Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće: odaberite najbolji način i slijedite upute

Sušenje sjemenki bundeve kod kuće vrlo je jednostavno, glavna stvar je znati koji krajnji rezultat želite dobiti. Mnogi su zainteresirani za najbolji način da to učinite, jer je izbor dovoljno širok: pećnica, hladnjak, mikrovalna pećnica, električni sušilica, tava i čak i prirodno sušenje. Razmotrimo ovo pitanje detaljnije.

Vrste sjemenki sjemenki bundeve

Uz bilo koju metodu pripreme (pirjanje, sušenje, kuhanje), bundeva ostaje pravo skladište vitamina. Ne gubi svoja svojstva ni kada je smrznuta. Međutim, ne samo pulpa je korisna za ljudsko tijelo, već i sjemenke bundeve: zahvaljujući svom sastavu, oni su u stanju poboljšati stanje vlasišta, riješiti se peruti i, općenito, imati blagotvoran učinak na kožu, nokte i zube.

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće: odaberite najbolji način i slijedite upute

Koriste se ne samo kao neovisni proizvod, već se koriste i kao dodatak gotovim jelima.

Važno! Sjemenke bundeve visoko su kalorične: 100 g suhog proizvoda sadrži oko 550 kcal.

Za hranu i sjemenke

Prije svega, vrijedno je odlučiti zašto se sjeme treba sušiti, jer se metode sušenja za naknadno sadnju u tlu i njihovo jedenje razlikuju.

Ako planirate saditi sjeme u budućnosti, onda ih ni u kojem slučaju ne smijete toplinski obrađivati, već sušiti samo na sobnoj temperaturi. Ako su zrna izložena visokim temperaturama, sva vlaga će isparavati iz njih i svi organski spojevi iz kojih se formira klice će umrijeti.

Prije provođenja ovog postupka, zrna se moraju temeljito oprati i sortirati. Za sadnju u tlu koriste se samo veliki i neoštećeni primjerci. Prije sadnje na sadnice zrna se stvrdnjavaju: preko noći se stavljaju u hladnjak, a ujutro se opet postavljaju u sobu sa sobnom temperaturom.

Izmjena temperatura provodi se 3-5 dana. Nakon toga, zrno se dodatno klija u vlažnoj gazi ili sadi u pripremljenu posudu s tlom. Zalijevajte takve sadnice dok se zemlja osuši. Kada se pojave 2-3 pune ploče i stabilna temperatura iznad nule, sadnica se sadi u otvoreni teren.

Za uporabu sjemenki bundeve u hrani pripremaju se raznim metodama. Izvorno su ljudi sušili sjeme ostavljajući ih na suncu po vrućem vremenu. Vlaga je isparila i postali su pogodni za konzumaciju, ali se nije sačuvao veliki broj korisnih tvari.

Sada se preporučuje korištenje dokazanih proizvoda i opreme za ravnomjernije sušenje. Pogledajmo nekoliko načina na koje možete sušiti sjeme kod kuće za jelo.

Pročitajte i:

Kako uzimati ulje sjemenki bundeve za prostatitis i kako će to pomoći.

Kako napraviti džem od bundeve.

Najbolje sorte grmova bundeve i osobitosti njihovog uzgoja.

Trening

Da biste pravilno pripremili sjeme za sušenje, narežite bundevu kako ne biste oštetili sjeme. Kaširanje žitarica je najbrži i najsigurniji način.

Pažnja! Sva sjemena trebaju biti bijela i čvrsta na dodir, samo ih treba jesti. Ako im je boja neujednačena i na mjestima tamna, oni se pokvare.

Zatim sjemenke treba isprati: staviti ih u drugar i staviti pod hladnu vodu. Nakon što se zrna očiste, spremna su za sušenje.

Nakon toga, pustite da se sjemenke osuše: obrišite ih ručnikom i raširite ih na suhoj površini u tankom sloju.

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće: odaberite najbolji način i slijedite upute

Načini sušenja

Mnogi ljudi imaju pitanja o tome kako sušiti sjemenke bundeve, kakvu opremu i temperaturne uvjete treba koristiti.

Prirodno

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće: odaberite najbolji način i slijedite upute

Ova metoda je pogodna za one regije u kojima su ljeta vruća i suha. Temeljito oprano sjeme razmažite u tankom sloju na limu za pečenje, tepsiju ili bilo koju drugu ravnu površinu i ostavite na suncu, a navečer sjeme unesete u sobu.

Na taj se način suše 1-2 tjedna. Preporučljivo je pokriti spremnik sjemenkama tankom krpom ili gazom od insekata.

U tavi za prženje

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće: odaberite najbolji način i slijedite upute

Koristite tavu ako volite dobro pečene sjemenke. Pržite ih na srednjoj vatri, ako koristite električni štednjak, a zatim postavite temperaturu na 100-120 stupnjeva i ne zaboravite miješati da sjemenke ne izgori.

Postupak ne prelazi 15 minuta kako koža ne bi izgorjela, a zatim uklonite tavu iz štednjaka. Dodajte malo soli da sjemenke budu dobre.

U airfryer

Ako imate airfryer, imajte na umu da je optimalna temperatura 60 stupnjeva, a vrijeme ne prelazi 30 minuta. Nakon završetka zadanog programa, temeljito promiješajte i provjerite jesu li se sva zrna ravnomjerno osušila.

U električnoj sušilici

Kuhanje u električnoj sušilici trajat će oko sat vremena. U tom slučaju temperatura ne smije prelaziti 80 stupnjeva. Povremeno promiješajte sjemenke.

Pažnja! Ostavite grah na dnu sušilice ili zaboravite da ih promiješate rezultirat će pregrijanim ili presušenim sjemenkama.

U pećnici

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće: odaberite najbolji način i slijedite upute

Kako sušiti sjemenke bundeve pomoću pećnice? To bi trebalo biti učinjeno na 60-80 stupnjeva. Proces traje 10-20 minuta. Ako naiđete na krupno sjeme, a zatim podignite temperaturu na 100 stupnjeva. Stavite ih u tankom sloju na lim za pečenje i kuhajte na srednjoj razini u pećnici, povremeno miješajući.

U mikrovalnu

Uzmite zdjelu i na nju stavite sjeme u tankom sloju. Uključite pećnicu od 600 W i namjestite vrijeme na 20 minuta. Na kraju dodajte sol po ukusu.

Provjera spremnosti

Kako sušiti sjemenke bundeve kod kuće: odaberite najbolji način i slijedite upute

Spremnost sjemena određuje se njihovim izgledom:

  • poprimaju tamniju boju;
  • kontura sjemena postaje oštrija;
  • tanki prozirni film se ljušti.

skladištenje

Spremite gotove sjemenke bundeve na tamnom i suhom mjestu. U takvim se uvjetima vitamini i korisni mikroelementi duže čuvaju u njima.

Zaključak

Osušene sjemenke bundeve jedan su od najzdravijih aditiva u hrani i lako ih je napraviti kod kuće. Postoji nekoliko jednostavnih načina na koje pravilno sušite sjeme. Ovo će vam osigurati ne samo izvor vitamina, već i odličan zalogaj na duže vrijeme.

Dodaj komentar

Vrt

Cvijeće