Jesti kukuruz za giht: je li moguće ili ne, kako ga jesti kako ne bi naštetio zdravlju

mišljenja o koristima i opasnostima kukuruza s gihtom dvosmislen. S jedne strane, sadrži širok spektar korisnih vitamina, mikro- i makroelemenata koji osiguravaju dobro koordiniran rad unutarnjih organa i sustava. Uz to, djeluje kao antioksidans, aktivira metaboličke procese, što je važno kod gihta.

S druge strane, kukuruz često izaziva neželjene posljedice na dijelu probavnog, kardiovaskularnog sustava, pogoršava opće zdravlje pacijenta. U članku ćemo razmotriti je li moguće koristiti kukuruz za giht, a također ćemo identificirati njegovu štetu i koristi za tijelo.

Što je gihta

Giht je reumatska bolest uzrokovana taloženjem soli mokraćne kiseline, najprije u zglobovima, a zatim u bubrezima. Razvija se na pozadini poremećenog metabolizma purina. Kao rezultat toga, kristali mokraćne kiseline i njeni derivati ​​stvaraju žarišne akumulacije u tkivima u obliku žarišta s razvojem upalnog procesa.

U srcu nastanka bolesti smatra se genetska predispozicija, među čimbenicima rizika su pretilost, visoki krvni tlak, povećana konzumacija životinjskih bjelančevina i alkoholnih pića, neaktivan način života. Giht je nuspojava terapije lijekovima diureticima ili se razvija kao posljedica bolesti bubrega, krvi.

Bolest počinje akutnom periodičnom boli na zahvaćenom području, češće je to metatarsofalangealni zglob prvog prsta. Rjeđe bolest pogađa koljeno, lakat, zglobove gležnja, ruke. Bol je iznenadna, akutna, javlja se spontano noću ili pod utjecajem nepovoljnih čimbenika (trauma, hipotermija, unos masne hrane).

Vizualno, koža iznad mjesta lezije je edematna, natečena, crvena ili ljubičasta boja, lokalna se temperatura održava na 37,1-38 stupnjeva. Kretanje je otežano i popraćeno je škripanjem, osjeća se ukočenost. U danima 3-10 simptomi se smanjuju, a novi napad može se ponoviti za nekoliko mjeseci, čak i godina, ali s vremenom će intervali između napadaja gihta postajati sve kraći i kraći.

Osnova konzervativne terapije su lijekovi koji inhibiraju proizvodnju mokraćne kiseline, NSAID, glukokortikosteroidi, vitamini skupine B. Usporavanje tijeka gihta pomoći će dijeta. Ispravljanjem prehrane normalizira se razina mokraćne kiseline, poboljšava se opće zdravstveno stanje, a smanjuje se broj napadaja.

Ograničenja za giht

U akutnom razdoblju pacijentima se preporučuje potpuno isključiti iz prehrane mesne i riblje bujone, uzgajivače (bubrezi, jetra, mozak, pluća), životinjsko meso, masna riba, alkohol, sol.

Ograničenje je nametnuto čokoladi, gljivama, grahu, špinatu, rotkvici, zaslađenim pićima, cvjetači, patlidžanima. Treba paziti na jelo jaja, crvenog mesa i mršave ribe.

upućivanje... Najbolja prevencija gihta je vitamin C. Dnevni unos vitamina C normalno je 1 do 1,5 g dnevno smanjuje rizik od razvoja gihta za 35%.

Je li moguće jesti kukuruz za giht

Prehrana za giht uključuje upotrebu mliječnih proizvoda, hrane biljnog podrijetla. Popis dozvoljenih namirnica uključuje kukuruz.Zbog velikog broja ljekovitih i korisnih sastojaka u sastavu, kao i izvrsnog okusa, naširoko se koristi u alternativnoj medicini, svakodnevnom životu i kuhanju.

Njegova glavna korist kod gihta je normalizacija metaboličkih procesa. Uz to, poboljšava apsorpciju proteina i ugljikohidrata u tijelu, ima choleretic i diuretski učinak. Jedenje sirovog, kuhanog ili konzerviranog kukuruza dopušteno je.

Ali jesti kukuruzne pahuljice i kokice poželjno je ograničiti, jer ti proizvodi sadrže veliku količinu soli i šećera. Oni narušavaju metaboličke procese, pogoršavajući tok bolesti, stvarajući preduvjete za njeno pogoršanje.

upućivanje... Svježina žitarica određuje se njenim izgledom i težinom: svježe uho treba biti veliko, bez suhih i plijesnivih mrlja, četkom od bijele do svijetlo smeđe boje.

Bodovi za i protiv

Kukuruz, ako se pravilno priprema i konzumira, pozitivno djeluje na zglobove i periartikularna tkiva. Međutim, učinak ovisi o karakteristikama organizma, funkcionalnosti organa probavnog sustava, popratnim bolestima, kao i o obliku i količini koji se koristi.

Ljudi koji vjeruju da je kukuruz koristan za gihte, vode se slijedećim činjenicama:

• nikotinska kiselina normalizira razinu kolesterola i šećera u krvi, aktivira metaboličke procese;
• vitamin B2 sudjeluje u proizvodnji ostalih vitamina i aminokiselina potrebnih za održavanje normalnog funkcioniranja tijela;
• pantenolna kiselina uklanja hormonalnu neravnotežu, pojačava zaštitne funkcije imunološkog sustava;
• vitamin B1 ima tonik učinak, osigurava koordinirani rad svih sustava;
• tokoferol štiti stanice tijela od vanjskih i unutarnjih toksičnih učinaka;
• askorbinska kiselina potrebna je za rast i popravak stanica tkiva, jača imunološki sustav, odupire se infekciji, potiče apsorpciju željeza, ubrzava oporavak;
• kalij i natrij normaliziraju metabolizam vode i soli;
• kalcij jača koštano tkivo.

Kukuruz je jedini proizvod koji sadrži zlato. Metal u maloj količini inhibira napredovanje degenerativno-distrofičnih procesa u tijelu, suzbija upale i sprečava stvaranje stanica raka.

Kukuruz, kao i svaki drugi proizvod, ima negativne strane i može štetno djelovati na tijelo. Razmislite zašto je preporučljivo odustati od kukuruza zbog gihta:

• Žitarica ne sadrži samo omega-3 masne kiseline koje su odgovorne za proizvodnju protuupalnih hormona, već i omega-6, koji djeluju kao svojevrsni posrednici upale. Kad omega-6 nadmašuje omega-3, nastaje upalni proces, koji stvara bolesti;
• celulozna vlakna se gotovo ne probavljaju, a u velikim količinama mogu izazvati iritaciju i oštećenje crijevnih zidova, težinu u želucu, štetne reakcije poput nadutosti, nadimanja;
• radi zaštite kukuruza od štetočina i povećavanja otpornosti na nepovoljne vremenske uvjete, biljka se tretira kemikalijama. Sustavnom uporabom takvog proizvoda toksini se nakupljaju u tijelu, narušavajući funkcionalnost unutarnjih organa i sustava.

Kukuruz je posebno opasan za osobe s oštećenim zgrušavanjem krvi. Žitarice povećavaju viskoznost plazme (zgušnjavanje krvi), što može rezultirati upalnim procesom u unutarnjoj venskoj stijenki s stvaranjem tromba.

Šteta i koristi kukuruza

Kukuruz umjereno, pod uvjetom da nema povijesti kontraindikacija, koristan je za tijelo i ima višestruki učinak:

• pojačava stvaranje žuči i potiče njeno izlučivanje u dvanaesnik;
• povećava brzinu stvaranja urina, smanjujući na taj način sadržaj tekućine u tkivima;
• aktivira metaboličke procese;
• obnavlja nedostatak kalcija, zasićuje tijelo korisnim mikro- i makroelementima potrebnim za njegovu vitalnu aktivnost;
• povećava razinu crvenih krvnih stanica, čime se olakšava tijek ili sprječava razvoj anemije;
• umiruje i normalizira funkcije živčanog sustava;
• usporava oksidativne reakcije, pospješuje regeneracijske procese i usporava starenje;
• osigurava normalan rast i razvoj imunološkog i krvožilnog sustava;
• smanjuje toksične učinke čimbenika vanjskog i unutarnjeg okoliša na tijelo.

Kada se konzumira u velikim količinama, kukuruz ima štetan učinak na tijelo, izazivajući jačinu, nadimanje i nadimanje. Preporučuje se ograničiti njegovu upotrebu ili potpuno isključiti iz prehrane osobama koje pate od tromboflebitisa, kao i preosjetljivosti, tijekom pogoršanja čira i čira na dvanaesniku.

Je li moguće jesti kuhani kukuruz za gihte

Pod uvjetom da nema kontraindikacija za probavni sustav i tolerancije proizvoda, dopuštena je upotreba kuhanog kukuruza za giht. Optimalno vrijeme za kukuruz je razdoblje stabilne remisije.

Poželjno je odabrati zdjelice zrelosti mlijeka - ukusnije su, brže kuhaju, sadrže više hranjivih tvari koje se ne izgube nakon toplinske obrade.

Savjet... Da biste poboljšali okus, koristite vrući kukuruz s malo maslaca, ali bez soli. Sol je zabranjena kod gihta - zadržava tekućinu u tijelu, što dovodi do napredovanja bolesti, pojave novih napada gihta.

konzerviran

Konzervirani kukuruz sadrži škrob u visokim dozama, a to je vrijedan ugljikohidrat, koji čini osnovu prehrane bolesnika s gihtom, pretvara energiju, potiče izlučivanje mokraćne kiseline. Osim toga, tijekom konzerviranja povećava se količina natrija u žitaricama koji je odgovoran za normalizaciju vodno-alkalne ravnoteže.

Postoji i nedostatak novčića. Proizvođači mogu koristiti stare ili pokvarene uši, dodati limunsku kiselinu, šećer, sol i druge dodatke za poboljšanje okusa. Sve to povećava rizik od pogoršanja bolesti.

Zaključak je sljedeći: kukuruz u konzervi dopušteno je konzumirati s gihtom, ali bolje je ako se kuha sam ili ako ste sigurni u kvalitetu proizvoda.

Savjet... Kupujte kukuruz u staklenim posudama da biste odmah procijenili stanje zrnaca, boju marinade. Osim toga, ako se prilikom čuvanja kukuruza u metalnim limenkama ne poštuju utvrđene norme, postoji opasnost oksidacije metala - tada je proizvod zasićen toksinima i postaje opasan.

Kokice

Prodaje se slatko i kiselo. Jesti ovu vrstu kukuruza ne preporučuje se kod gihta. Ali ako kuhate kokice kod kuće bez šećera, soli i ostalih začina sasvim je moguće goziti, ali umjereno i ne svaki dan.

Pahuljice

Kukuruzne pahuljice sastoje se od zdrobljenih, oguljenih koštica, sirupa slatkog slatkog luka, soli, šećera i vode. U stvari, oni sadrže hranu koja je štetna za osobe s gihtom. Međutim, pahuljice su napunjene kukuruznim škrobom, koji potiče rast i formiranje mišića.

Sadrže i pektine, koji su odgovorni za regulaciju metaboličkih procesa, korisne mikro-makroelemente koji zasićuju tijelo cinkom, kalcijem, kalijem, magnezijem, željezom, natrijom. Stoga su dozvoljene kukuruzne pahuljice za giht u umjerenim dozama.

U kojim je slučajevima kukuruz kontraindiciran kod gihta?

Razlog ograničenja kukuruza u prehrani bolesnika s gihtom jesu takve bolesti i patološka stanja kao što su:

• pojačano zgrušavanje krvi, predispozicija za krvne ugruške, tromboflebitis;
• bolesti gastrointestinalnog trakta: kukuruzne žitarice, posebno nezrele, teško su probavne, razgrađuju se i probavljaju u želucu;
• akutni tijek čira na želucu i dvanaesniku - uporaba kukuruza može izazvati proljev, nadimanje, pogoršati cjelokupno zdravlje;
• individualna netolerancija na proizvod;
• sindrom anoreksije s gubitkom masne mase, jer kukuruz pruža dugotrajnu sitost, smanjuje apetit.

upućivanje... Zbog sadržaja u sastavu u velikoj količini fruktoze, preporučuje se koristiti ga s oprezom osobama s dijabetesom.

Kako se zaštititi prilikom korištenja

Kako ne biste naštetili tijelu, važno je pridržavati se sljedećih pravila:

• nemojte zloupotrebljavati povrće i jela s njim;
• prije upotrebe posavjetovati se s liječnikom kako bi se isključili mogući čimbenici rizika i kontraindikacije;
• uključite u dnevnu prehranu zajedno sa sirovim jajima, mlijekom, različitim vrstama sira;
• u akutnom razdoblju gihta ograničite upotrebu kruha i bogatih proizvoda od kukuruznog brašna;
• s manifestacijom alergija, osjećajem težine u trbuhu, uznemirenim stolicama, nadimanjem, isključite kukuruz iz prehrane;
• odaberite svježe i po mogućnosti kućne uši;
• nemojte koristiti konzervirani kukuruz za bolesti kardiovaskularnog sustava;
• odbiti kuhani kukuruz za čireve, gastritis, pankreatitis i druge gastrointestinalne bolesti.

Kada i u kojim količinama

Preporučljivo je uključiti kukuruz u prehranu ne više od dva do tri puta tjedno, po mogućnosti u razdoblju stabilne remisije. Dnevna stopa ovisi o dobi pacijenta, karakteristikama tijeka bolesti, prisutnosti popratnih patologija, stanju probavnog sustava.

Prosječna odrasla osoba preporučuje jedno uho kuhanog ili 100-150 grama kukuruza u konzervi. Pahuljice su pogodne kao dodatak glavnoj hrani, obično - 30-40 g odjednom u kombinaciji s mlijekom ili jogurtom s niskim udjelom masti, kefirom. 100 g kokica kao zalogaj između doručka i ručka bit će dovoljno ako ne želite naštetiti svom zdravlju.

Zaključak

Kukuruz je izvor ugljikohidrata koji čine osnovu prehrane za osobe s gihtom. U umjerenim dozama blagotvorno utječe na tijelo: pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa, sprječava nastanak novih napada gihta.

No, kako biste umanjili rizik od razvoja neželjenih reakcija, bolje je odabrati klobuk uzgojen kod kuće ili konzervirati i kuhati kokice na svoje.