Kako i kada se bere pšenica: vrijeme, metode i daljnje skladištenje

Vrijeme žetve pšenice ovise o prirodnim i klimatskim uvjetima regije. Zrno se bere nekoliko dana u godini. Ako je ranije ubrano, bit će nezrelo; ako malo kasnije doći će do velikih gubitaka zrna uslijed prolijevanja. Reći ćemo vam kako pšenica sazrijeva, kada se bere s njiva i koje se tehnologije berbe koriste.

Uvjeti žetve pšenice s polja

Postupci berbe razlikuju se ovisno o vrsti usjeva - ozimi usjevi ili proljeće.

Zima

Zimska pšenica se ubire kada udio vlage u zrnu nije veći od 20%. Ako žetva ne bude okončana u roku od 3-4 dana, pšenica će sazrijevati i početi je drobiti, što može dovesti do vrlo velikih gubitaka - do polovine žetve.

Proljeće

Proljetna pšenica se bere u jednoj ili dvije faze. Jednofazna berba obavlja se na početku pune zrelosti s udjelom vlage u zrnu od 18-19%, radovi se završavaju u roku od najviše 5 dana. Inače, moguća je prekomjerna sjetva, što pogoršava karakteristike usjeva: smanjuje se staklavost, smanjuje se težina 1000 žitarica, pogoršavaju se svojstva mljevenja brašna, pečenja i sjetve.

Dvofazna berba provodi se u slučaju velike korovitosti usjeva ili njihove pojave. Počinje usred zrelosti voštane zrelosti, kada je udio vlage u zrnu 25 do 35%. Berba počinje 5-6 dana ranije, visina preuzimanja postavljena je na 15-20 cm.

Po regijama

U južnim regijama Rusije, berba započinje od sredine lipnja, u središnjoj regiji Crnog Zemlje - od druge dekade jula, u središnjim regijama - u kolovozu, u Sibiru i na Dalekom istoku - u rujnu.

Zanimljivo je:

Što je krmna pšenica i gdje se koristi.

Što je meka pšenica, kako se razlikuje od tvrde pšenice i gdje se koristi.

Koji su razredi pšenice i kako se međusobno razlikuju.

Kada je zrela, kako odrediti zrelost

Kako pšenica sazrijeva? Zrno ima tri stupnja zrelosti:

1. Zrelost mlijeka - početna faza sazrijevanja. Počinje 14-15 dana nakon cvatnje. Trajanje je 10-15 dana. Biljke su i dalje zelene, dno stabljike i donji listovi požute i odumiru, zrno je zeleno, kada se drobi, oslobađa mliječno bijelu tekućinu. Zrno je i dalje neispravno.
2. Zrelost voska: cijela biljka je požutela, zrno postaje voštane konzistencije i prestaje akumulirati organsku tvar. Čišćenje obično započinje u tom razdoblju.
3. Potpuna zrelost. Zrno gubi svu suvišnu vodu, postaje tvrdo, ne lomi se, drobi se kad se testira na zubu, drobi se lako, sadrži 13-14% vlage, stoga se čišćenje vrši prije početka ove faze.

Priprema polja za žetvu

Da bi se berba odvijala s maksimalnom učinkovitošću, provodi se kompleks organizacijskog i fizičkog rada:

1. Popravljaju i pripremaju prilazne ceste, osmišljavaju mjesto uzglavlja.
2. Odredite optimalne načine pomicanja opreme za žetvu.
3. Podijelite polja na "korale". S računanjem rada opreme za 1-2 dana, omjer duljine i širine mjesta obično se kreće od 1: 5 do 1:10, prijavljena područja raspoređuju se u zasebni "koral".
4. Pokošene su površine i prostor između "olovaka".
5. Izvode protivpožarno oranje između "olovke".

Načini berbe

Najčešća metoda je izravno kombiniranje. Ovo je jednofazno čišćenje u jednom prolazu jedinice za žetvu. Ova metoda se koristi s ravnomjernim sazrijevanjem ušiju i malom količinom korova.Nedostatak ove metode je veći broj korištene opreme, što dovodi do povećanja troškova pšenice.

Pažnja! Jednofazna berba provodi se po sunčanom vremenu ili najmanje 5 sati nakon završetka kiše.

Odvojena metoda koristi se za gustu sjetvu pšenice, prisutnost velikog broja korova, nejednoliko zrenje ušiju. Načelo rada: prvo se kolutovi kosi i formiraju, nakon što vlažnost padne na 17-18% (nakon 2-3 dana), valjci se odaberu i usitnjavaju.

Kako se na taj način beri pšenica? Trenutno su procesi mehanizirani, provode ih kombajni s odgovarajućom opremom. Dugi interval između radova nije moguće učiniti jer zrno počinje raspadati, što dovodi do gubitaka usjeva.

Kako se u stara vremena ručno brala pšenica

Berba se u starim vremenima obavljala ručno - uz pomoć srpa i kosa. Pšenica je košena, ubrane uši vezane su u snopove, koje su se savijale u bake. Zatim su se snopi naslagali u polja, sušili, mlatili sokovima.

Vlaga pšenice tijekom žetve

U fazi voštane zrelosti sadržaj vlage je 25-35%. Postotak potreban za mljevenje je 12-15.

Primarna obrada i skladištenje usjeva

Odmah nakon žetve zrno se ne može poslati na skladištenje niti staviti u prodaju, jer ima visoku vlažnost zraka, začepljeno je raznim smećem i nečistoćama. Potrebno je provesti niz mjera za pripremu zrna za skladištenje.

Nakon ulaska u struju, zrno se čisti, suši i sortira. Zatim se šalju na reviziju u uvjetno stanje - očiste se od smjese žitarica i korova, ponovo se osuše. Tek nakon ovih radova uklanjaju se na dugoročno skladištenje.

Skladišta za skladištenje žita moraju biti suha i ventilirana. Temperatura u skladištu je od 6 do 8 ° C, vlaga zraka 60-70%. Kako bi se izbjegla rasprava i samo zagrijavanje, zrno se povremeno miješa.

Zrno se čuva 3-4 godine. Sjemensko zrno se čuva ne više od godinu dana.

Zaključak

Tvrtka za čišćenje je složen i odgovoran proces. Njegova pravilna primjena utječe na veličinu ubranog usjeva. Gubitak zrna u slučaju nepravilno organiziranog rada je 50-60%.