Što je šipak, je li citrus ili ne?

Orijentalni kralj svih plodova, Kartagin, zrno i Punic jabuka su sva imena za šipak. Vatreno crvena kruna na vrhu ploda nalikuje kruni. Prema jednoj verziji, plod granatnog drveta bio je sama nebeska jabuka opisana u Bibliji. U ovom ćemo članku govoriti o podrijetlu biljke, njezinom izgledu, korisnim svojstvima i opasnostima.

Što je šipak

Što je šipak, je li citrus ili ne, ili je možda bobica ili voće? Razmislimo.

Grašak se obično naziva voćem, međutim, prema botaničkoj klasifikaciji, to je bobica... Skrivene ispod guste kore su mnoge sočne žitarice s kamenom iznutra, što je tipično za bobice.

Plodovi rastu na drveću koje nalikuje grmlju. Njihova visina ne prelazi 5-6 m, a lišće je slično limunu ili mandarini. Plodovi su u proporciji s srednjim grejpom.

Kako je nastalo ime

Šipka (lat. Punica) je kratko stablo iz roda grmlja, porodice Derbennikovye. Ranije su stabla smatrana monotipskim i bila su smještena u porodici šipak (Punicaceae).

Plodovi se kolektivno nazivaju "šipak". U botanici postoji posebna definicija za njih - "šipak".

Generičko ime Punica dolazi od latinske riječi punicus - odnosno, punički ili kartaški, zbog široke rasprostranjenosti na području modernog Tunisa.

Rusko ime „šipak“ temeljilo se na latinskoj riječi granatus - doslovno "zrnato". Stari su Rimljani zvali biljku malum punicum ("Punic jabuka") i malum granatum („Zrnata jabuka“).

Zanimljiv! Stanovnici Drevne Grčke vjerovali su da je prvo šipak stablo posadila božica ljubavi Afrodita. Do sada Grci imaju tradiciju lomljenja ploda šipak na vjenčanju - simbol plodnosti.

Botanički opis

Šipka šipak - plodno, listopadno nisko rastuće stablo ili grm visina 5-6 m. Vegetacijski period - 6-8 mjeseci. Počinje roditi tri godine nakon sadnje.

Grane su trnovite, tanke. Listovi su glatki, sjajni, ovalni, dugi 3 cm, zeleni.

Cvjetovi su lijevkasti, narančastocrveni, promjera 2,5 cm i više. Sadrže prirodni bojilac punicin.

Postoje tri vrste šipak:

• biseksualni, pitcher u obliku, formira voćne jajnike;
• zvonasti, ne formira voćne jajnike;
• intermedijarni oblici.

Čašica je kožna, s gustim, trokutastim režnjevima. Latice i stabljike učvršćene su u ustima kalusa. Stupac s gustom potkošcu stigme.

Plodovi su sfernog oblika s dlakavim perikarpom i peteljkom na kraju. Kora je narančasto-žuta, crvena i smeđe-crvena, ovisno o sorti. Promjer ploda je 15-18 cm. Mnogo sjemenki (žitarica) koncentrirano je u 6-12 gnijezda ili komora smještenih u dva sloja. Jedno voće sadrži 1000-1200 komada. Svako sjeme nalazi se u sočnoj jestivoj ljusci. Berba s jednog stabla - oko 50 kg.

Kultura je svjetlosna, zahtijeva svijetlo sunce bez sjenčanja, ne cvjeta nedostatkom sunčeve svjetlosti. Drveća podnose mraze sve do -15 ° C... Razmnožava se šipakom sjeme i reznice.

Prepoznatljivo obilježje kulture je sposobnost stvaranja adventskih korijena ako su grane i deblo prekriveni pijeskom. Stari rizoma postupno odumire.

Povijest nastanka kulture

Rod Garnet nastao je u kasnoj kredi - ranom tercijaru. Povijesna domovina šipak je teritorij modernog Tunisa, odnosno Kartagine. To potvrđuju dokumenti iz 4000. godine prije Krista. e. U Kartagi koju su na mediteranskoj obali osnovali Feničani 825. pr. e., raslo je šipak.Nakon što su Rimljani osvojili grad, njegovi plodovi nazvani su punjska jabuka.

Neki izvori sadrže podatke da se šipak širi s područja Percyja (moderni Iran).

Homer u „Odiseji“ dvaput spominje šipak i govori o njemu kao o voćkama, uobičajenim za ona vremena u vrtovima u Frigiji i Fenikiji. Herodot u svojim povijesnim izvješćima govori o perzijskom napadu na Grke i osobnoj zaštiti Xerxesa zvanih granata brigade. Vojnici su ponosno nosili zlatne granate na svojim kopljima kao znak najveće časti.

Theophrastus detaljno opisuje šipak u Povijesti biljaka. Kultura se nekoliko puta spominje u Starom zavjetu. Gradovi od granate bili su ponos kralja Salomona i pjevali su ga u pjesmama.

U Španjolskoj šipak je postao simbol zlatnog doba Granade. Moderne zasadnice živopisni su trag ovdje maurskih plemena. Granada je poznata u cijelom svijetu upravo zbog slave savršenih sorti šipak, koje se uzgaja u povoljnim klimatskim uvjetima.

U Srednjoj, Sjevernoj i Južnoj Americi, u Australiji i otocima Tihog i Indijskog oceana, biljka se pojavila u XVI-XVII stoljeću.

U zemljama bivšeg SSSR-a šipak širi iz Transkaucasia. Najveći broj različitih voćki s divljim rastom zastupljen je u Turkmenistanu, Uzbekistanu, Tadžikistanu, Kirgistanu i Kazahstanu. Tijekom iskopavanja horemskog dvorca Toprak-Kala (početak IV. Stoljeća) pod vodstvom S. P. Tolstova arheolozi su otkrili sliku Anakhite - božice plodnosti - s šipakima u ruci.

Reference. Egipatski su faraoni svakodnevno konzumirali sok od šipak i vjerovali da jača tijelo i duh.

Uzgojna područja

Grašak (Punica granatum) širi divljinom u južnoj Europi i zapadnoj Aziji.

njegov rasti u Iraku, Afganistanu, Indiji, Kini, Japanu, Koreji, na Havajima i Bermudama, Iranu, Italiji, Portugalu, Španjolskoj, Grčkoj, Azerbejdžanu, Gruziji i Armeniji, Tadžikistanu, Uzbekistanu, Francuskoj, Crnoj Gori, Srbiji, Hrvatskoj, Sloveniji, Bosni i Hercegovina, Makedonija.

U Rusiji je šipak uobičajen na obali Crnog mora, u Sjevernoj Osetiji, Dagestanu i na Krimu.

Korisna svojstva šipak

Šipurka ima bogat vitamin i mineralni sastav, pa uz redovitu upotrebu blagotvorno djeluje na organizam.

Prednosti žitarica:

• dezinficirajuća svojstva tanina;
• smanjena aktivnost tuberkuloznih, crijevnih i dizenterijskih bacila;
• uklanjanje proljeva;
• jačanje kardiovaskularnog i živčanog sustava;
• prevencija gripe i ARVI;
• normalizacija rada štitnjače;
• prevencija ateroskleroze;
• liječenje anemije, malarije;
• toniranje i opće jačanje tijela;
• snižavanje krvnog tlaka;
• smanjenje rizika od razvoja onkologije;
• normalizacija stanja s bronhijalnom astmom i anemijom;
• čišćenje tijela zahvaljujući antioksidansima;
• normalizacija probavnog trakta;
• povećana razina hemoglobina;
• diuretski učinak;
• pomoć u liječenju bolesti pluća, jetre, bubrega;
• uklanjanje glavobolje;
• pomlađivanje kože;
• ubrzanje obnove stanica.

Osim žitarica, za hranu se koriste sok od sjemenki i sjemenke grožđica šipak i pregrade.

Reference. Osušene kore se koriste za izradu praha s adstrigentnim učinkom. Koristi se za liječenje enterokolitisa i za liječenje pukotina i posjekotina. Dekoracija ljuštice pomaže u izliječenju prehlade, stomatitisa, parodontne bolesti i uklanjanju parazita. Osušeni čaj od pregrada pomaže smiriti i poboljšati san.

Granatno šipak ima niz kontraindikacija za uporabu:

• gastritis s visokom kiselošću;
• čir želuca;
• dječja dob do 1 godine;
• hemoroidi;
• kronični zatvor.

Koncentrirani sok štetno djeluje na zubnu caklinu zbog visokog sadržaja kiselina, pa stomatolozi preporučuju djelomično ga razrijediti vodom i piti ga kroz slamku.

Kemijski sastav

Tablica prikazuje vitaminski i mineralni sastav graševine u grahu na 100 g.

Hranjiva vrijednost proizvoda na 100 g:

• sadržaj kalorija - 72 kcal;
• proteini - 0,7 g;
• masti - 0,6 g;
• ugljikohidrati - 14,5 g;
• organske kiseline - 1,8 g;
• vlakno - 0,9 g;
• voda - 81 g.

Pročitajte i:

Kako pravilno obrezati breskvu u jesen i čemu služi.

Kompatibilnost lubenice s mlijekom i ostalim proizvodima.

Što se radi heljda, što je dobro i za koja jela je pogodna.

Zaključak

Je li šipak citrusno voće ili ne? Prema botaničkom opisu, to je bobica. Žitarice, kore i pregrade sadrže vitamine i minerale, organske kiseline, oko 28% tanina. Nevjerojatne blagodati za tijelo imaju zbog bogatog kemijskog sastava.

Šipurka ima analgetski, antipiretski, zacjeljivanje rana, antiseptički, antisklerotski, choleretic, protuupalni, adstrigentni, anthelmintik, restorativni učinak.