Školjke orašastih plodova makadamije - korisna svojstva i upotrebe

Australijski orah makadamije jedna je od najskupljih namirnica na svijetu. Prije se moglo kušati samo u domovini proizvoda, sada se u našu zemlju uvoze i matični orasi. U većini slučajeva oni se prodaju u školjci, na što otpada i do 50% mase proizvoda. To se ne radi u korist - ljuska štiti sjemenke od oksidacije, povećava rok trajanja i poboljšava okus.

Nakon ljuštenja ljuski orašastih plodova, ostaje puno školjki koje imaju ugodnu aromu i slatkast okus. Ne morate bacati ljuske makadamije - oni mogu naći korisne namjene.

Članak će vam reći kako pravilno koristiti ljusku makadamskih oraščića, koje su njegove prednosti i koje su moguće štete.

Sastav i kalorični sadržaj ljuske orašastih plodova makadamije

Makadamija je jedan od najzdravijih orašastih plodova na našem planetu. Sadrži vitamine, minerale, zdrave masti i kiseline i ima mnoga korisna svojstva.

Svakako, najkorisnija su njegova zrnca, koja se jedu. Međutim, školjke, koje mnogi bacaju, sadrže i mnoge vrijedne tvari.

To uključuje:

• B vitamini;
• minerala; cink, kalij, selen, fosfor, kalcij, bakar, molibden, željezo;
• lingin;
• celuloza;
• pepeo;
• esencijalna ulja.

Postotak vode u koži makadamskog oraha jednak je 10%. Štoviše, toliko je težak da ga je izuzetno teško ručno podijeliti bez posebne opreme.

Zanimljivo je! Zbog sadržaja velike količine esencijalnih ulja školjke makadamije sagorijevaju dobro i dugo vremena.

Školjka australijskog oraha je svijetlosmeđa ili čokoladno smeđa. Kao i jezgra, ima okus vanilije ili čokolade. Ako okusite školjku, bit će primjetna prisutnost slatke osobine.

Općenito, ljuska matice ima sferni oblik. U tvornici za obradu matica uredan rez izreže se na kućišta. Nakon razbijanja kod oznake, školjka se dijeli na dvije polovice.

Koristi i štete ljuske

Da biste razumjeli što se može napraviti od ljuske makadamskih orašastih ploča, trebali biste se upoznati sa svim korisnim i štetnim svojstvima.

Korisna svojstva lijekova na bazi školjaka:

1. Oni uklanjaju šljake, toksine, štetni kolesterol iz tijela, uklanjaju učinke trovanja, sprečavaju razvoj ateroskleroze i drugih krvožilnih bolesti.
2. Ublažite upale u tijelu. Tinkture pripremljene na ljusci pomažu u suzbijanju bolesti gornjeg dišnog trakta.
3. Ubrzati regeneraciju tkiva. Ako se primjenjuju izvana, oni ne samo da ubrzavaju zarastanje rana, već i sprječavaju njihovo naduvanje.
4. Poboljšava pokretljivost crijeva i probavu.
5. Imaju baktericidne i imunomodulacijske učinke. Pomažu u suzbijanju prehlade i virusnih bolesti.
6. Poboljšava stanje kože, kose i noktiju, posebno uz složenu vanjsku i unutarnju upotrebu.
7. Jača mišićno-koštani sustav. Sadrže kalcij, kao i tvari potrebne za njegovu asimilaciju.

U nekim slučajevima ljuska je štetna za tijelo. Na popisu su prikazani mogući slučajevi:

1. Ima alergijsku reakciju na bilo koji orašasti plod. Čak i ljuske makadamije mogu izazvati ozbiljne alergijske reakcije.
2. Djeca do tih godina. U ovoj dobi dijete je najviše sklono alergijskim reakcijama.
3. Trudnoća i dojenje Jedenje makadamije može uzrokovati alergije kod fetusa ili djeteta.
4. Pogoršanja kroničnih bolesti želuca i crijeva.Lješnjaci pojačavaju simptome.
5. Životinje. Makadamija i njeni derivati ​​otrovni su za životinje (posebno pse) i mogu izazvati paralizu.

U opisanim slučajevima ljuska australijskog oraha može nanijeti ozbiljnu štetu. Ne biste trebali koristiti proizvode na temelju njega u višku.

Upotrebe školjki oraha makadam

Što se proizvodi od ljuske orašastih plodova makadamije? Ispada da se ovaj proizvod koristi vrlo široko.

Školjka od vrijednih koštica koristi se za izradu lijekova prema narodnim receptima. Aktivno se koristi u kozmetologiji i kuhanju. Obrtnice također vole raditi s školjkama.

Školjke orahovog oraha zasićene esencijalnim uljima koriste se u industriji - i u širokoj industriji.

U industriji

Tvrda ljuska australijskog oraha komercijalno se koristi. Sva pročišćenja dobivena u tvornici tijekom prerade makadamije koriste se u različitim područjima:

1. Adsorbensa (aktivni ugljen). Fino mljevene komprimirane školjke učinkovitije su za uklanjanje toksina iz tijela od običnog ugljena.
2. Tehnički ugljen. Zbog velike količine ulja za čišćenje makadamije, oni sagorijevaju dobro i dugo vremena, te oslobađaju veliku količinu energije. Koriste se kao gorivo u industriji za preradu oraha. Školjke se stavljaju u kotao za sušenje i zagrijavanje makadamije.
3. Iverica. Makadamia iverica je trajan i skup materijal. Visoko je otporan na vlagu, mikroorganizme, plijesan i gljivice. Materijal se koristi za opremanje kupaonica, sauna, bazena i paluba. Dodatna prednost Macadam iverice je njezina ugodna aroma.
4. Zgrada. Drobljeno sredstvo za čišćenje dodaje se betonskim mješavinama, što ih čini izdržljivijim.
5. Gnojiva. Otpad makadamskih oraščića sadrži visoku koncentraciju hranjivih sastojaka. Ako oplode tlo za sadnju biljaka, u kulturi će se dobiti sve tvari potrebne za rast i razvoj.
6. Plastični. Kućište u prahu koristi se za izradu održive plastike. Trajniji je i otporan na udarce.

Iako se školjke makadamija koriste industrijski, one se ne koriste široko. To je zbog činjenice da se australijski orah minira u relativno malim količinama. Iz tog razloga se kućište vrijednog proizvoda koristi uglavnom u zemljama u kojima se uzgaja.

U kozmetologiji

Školjka australijskog oraha koristi se i u kozmetologiji. U stanju je pomladiti kožu, vratiti joj elastičnost, nježno pročišćavati i poboljšati cirkulaciju krvi. Eminentne tvrtke dodaju ga svojim proizvodima i koriste ga u receptima za ljepotu doma.

Primjena ljuska orašastih plodova makadamije u kozmetologiji:

1. Piling lica... Školjka australijskog oraha smrvljena je do praškastog stanja. Rezultirajući proizvod pomiješan je s kremom za lice ili kiselim vrhnjem. Piling se utrljava u lice kružnim pokretima bez pritiska nekoliko minuta, a zatim se ispere toplom vodom.
2. Anticelulitni piling. Pomiješajte 1 žlicu u posudi. l. ljuske orašastih plodova makadama, 1,5 tbsp. l maslinovog ulja, po 5 kapi ružmarina i grejpa. Problematična područja tijela isprati se sastavom 3-5 minuta, zatim ostaviti još 5 minuta i isprati.
3. Pomlađujuća maska... Fino mljevene ljuske makadama pomiješaju se s istom količinom bijele gline i razrjeđuju s vrhnjem (za suhu kožu) ili kavom (za masnu kožu) do konzistencije kiselog vrhnja. Smjesa se nanosi na lice i vrat i ostavi 15 minuta. Isperite i nanesite hidratantnu kremu.

U medicini

Alkoholne tinkture pripremaju se iz ljuske makadamije. Oguljene orahe daju piću ugodan slatkast okus i aromu vanilije ili čokolade (ovisno o sorti oraha). Neki recepti uključuju dodavanje dodatnih sastojaka.

Tinkture se koriste u ljekovite svrhe. Imaju sljedeća svojstva:

1. Spazmolitičko djelovanje.Piće uklanja migrene i glavobolje.
2. Aktivira imunološki sustav. Korisno je uzimati tinkturu za prehlade.
3. Normalizira krvni tlak.
4. Ubrzava oporavak od bolesti, tonira tijelo.

Tinktura od alkohola uzima se samo uz dozvolu liječnika. Osobe kojima je alkohol kontraindiciran ne smiju uzimati tinkturu ljuske makadamije, čak ni u medicinske svrhe.

Bilješka! Tinktura na školjkama australijskog oraha uzima se ne samo u ljekovite svrhe, već i kao alkoholno piće.

Kako napraviti tinkturu ljuske makadamskih oraha:

1. Klasika s votkom. Za pola litre votke uzmite 50 g oraha. Tamo se dodaje 1 žlica. l šećer, pržen do zlatno smeđe boje. Smjesa se infuzira dva tjedna na tamnom mjestu, povremeno mućkajući posudu s njom.
2. Na mjesečini s aromatičnim dodacima. U staklenoj posudi pomiješajte 0,5 litara mjesečine, 40 g školjki makadamije, 1 žličicu vanilin, 1 žlicu. l šećer, mast jedne naranče. Smjesa se unosi 14 dana na tamnom mjestu, uz redovito miješanje.
3. Na medicinski alkohol. Da biste pripremili tinkturu u staklenoj posudi, pomiješajte 1 žlicu. alkohol, 1 žlica. pročišćena voda 50 g školjki australijskog oraha. Piće se infuzira 10 dana na tamnom mjestu, protreseći svaki dan.

U medicinske svrhe, tinktura se uzima tri puta dnevno nakon jela. Počnite s 1 žličicom, postepeno dovodeći ovu količinu do 1 žlice. l.

Za ljude koji su kontraindicirani u alkoholnim tinkturama, prikladan je dekocija ljuske makadamije, ima ista svojstva kao i lijek za alkohol.

Da biste ga pripremili:

• orašasti orah se opere pod tekućom vodom i stavi u lonac za umake;
• 50 g sirovina prelije se litrom vode i dovede do vrenja na jakoj vatri;
• smanjite vatru na minimum i pirjajte juhu ispod poklopca 20 minuta;
• rezultirajuća smjesa se filtrira.

Lijek se uzima tri puta dnevno prije jela. Čuvati u hladnjaku.

Savjet! Kako biste poboljšali imunitet, ublažili umor i riješili se stresa, kupki se dodaje dekonat školjka od makadamije.

U kuhanju

Školjke će također naći koristi u kuhinji. Recenzije sugeriraju da prave ukusan čaj.

Evo jednog od njegovih recepata:

• 50 g školjki zdrobljenih na mlincu za kavu izlije se u 1 litru kipuće vode;
• Čajnik je prekriven poklopcem i ostavljen u ovom obliku 15 minuta;
• med ili šećer dodaje se piću po ukusu.

Pekarama se dodaje alkoholna infuzija makadamije. Pecivima i pecivima daje ugodnu začinjenu i vaniliju aromu.

Kora u prahu često se koristi kao začin. Dobro se slaže s guljenim vinom.

Zanimljivo je:

Kakav je okus i miris orašastih plodova makadamije, kako ga pravilno jesti

Gdje i kako raste orah makadamije i kako se koristi

Da li vam orasi pomažu da izgubite kilograme

zanati

Dekor kuće također se izrađuje od oguliti. Čitave polovice čine prekrasne jastučiće za igle, čamce, minijaturne svijećnjake.

Popis sadrži upute za nekoliko zanimljivih načina upotrebe:

1. Aromatična vrećica. Školjka makadamije dugo zadržava ugodnu aromu. Da biste napravili aromatičnu vrećicu, ljuska makadamskih oraščića, štapić cimeta i štapić vanilije stavite u vrećicu od tkanine.
2. Privjesak za ključeve. U gornjem rubu polovice školjke izbušena je mala rupa. U njega je narezan komad žice, na jednom kraju je fiksirana perla (koja će biti unutar ljuske), a kraj koji izlazi pričvršćen je priborom za ključeve.

Zaključak

Matice orašastih plodova često se prodaju u ljusci. Na taj način zadržavaju duže svoj okus i aromu. Bez školjke, oni se pogoršavaju za nekoliko tjedana. Međutim, školjka čini i do 50% težine skupih proizvoda.

Ne bacajte kikiriki. Ima niz korisnih svojstava i bogat je biokemijski sastav. Koristeći maštu i znanje iz našeg članka, može se koristiti na različite načine na mnogim područjima.