Sok i koncentrat limete: sastav, svojstva, primjena, kontraindikacije

Prirodni svježe cijeđeni sok ovog voća ima ugodan kiseli okus s gorkim notama. Velika količina askorbinske kiseline čini je korisnom tijekom hladne sezone. Niska kalorična količina i prisutnost organskih kiselina pomažu u kontroli tjelesne težine. Čisti sok i koncentrat ne iritiraju zidove želuca i ne uništavaju zubnu caklinu. Kako koristiti koncentrat vapna i prirodni sok u kuhanju, kućnoj kozmetologiji i tradicionalnoj medicini, pročitajte dalje.

Sastav limete i koncentrat

Luk je plod stabla iz roda Citrus, genetskog srodnika limuna. Izvana jako podsjeća na oblik i kiseli okus s blagom gorčinom. Međutim, kora vapna je tanka i zelena, a meso je žutozeleno, sočno, vrlo zrnato. Jake citrusne arome, prepoznatljiv.

Sok od limete je oblačno, lagano, ponekad zelenkasto, kiselo-pikantno i vrlo aromatično.

Hranjiva vrijednost svježeg soka od 100 ml:

• sadržaj kalorija - 30 kcal;
• proteini - 0,7 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 7,8 g;
• vlakno - 2,8 g

Tablica prikazuje kemijski sastav 100 ml proizvoda.

Na tržištu postoji koncentrat vapna koji ima sličan kemijski sastav i hranjivu vrijednost, kao što je napravljen od čistog soka. Koncentrat se prodaje u plastičnim staklenkama (često u obliku vapna ili limuna) s dozatorom ili bocom u spreju.

Ovisno o proizvođaču, koncentrat sadrži konzervanse: limunsku kiselinu, kalijev pirosulfat i metabisulfit, eterično ulje vapna. Rok trajanja proizvoda nakon otvaranja boce je 1 mjesec, na temperaturi + 2 ... + 5 ° C. Cijena za bocu od 100 ml iznosi 80-250 rubalja. ovisno o proizvođaču.

Zanimljiv! Mornari su miješali sok limete s rumom kako bi spriječili skorbut na dugim morskim putovanjima.

Korisna i ljekovita svojstva

Proizvod ima mnoga korisna svojstva za tijelo. Ne nadražuje zidove želuca koliko limunov sok, a nježno djeluje na zubnu caklinu.

Reference. Limu sadrži limonoide - tvari koje eliminiraju više slobodnih radikala od tamne prirodne čokolade i zelenog čaja. Proizvod se preporučuje za upotrebu osobama koje pate od patologija jetre u kojima tijelo nije u mogućnosti ukloniti toksine koji uzrokuju rak.

Sok od limete:

• povećava obrambene sposobnosti tijela, što je posebno važno u sezoni prehlade;
• ima antivirusna svojstva;
• smanjuje grlobolju i kašalj odgovara;
• normalizira probavu i povećava apetit;
• posjeduje baktericidna svojstva - inhibira rast Staphylococcus aureus;
• smanjuje upalu zidova želuca;
• pomaže izliječiti malariju;
• održava zdravlje očiju, štiti rožnicu od negativnih učinaka ultraljubičastog zračenja;
• smanjuje upalu išijatičnog živca, poboljšava motoričku funkciju kod artritisa, fibromijalgije, gihta;
• normalizira razinu šećera i kolesterola u krvi;
• usporava proces starenja tijela;
• sprječava razvoj skorbusa;
• sprečava razvoj ateroskleroze;
• pospješuje crijevnu peristaltiku i pomaže u suočavanju s čestim zatvorima;
• snižava krvni tlak;
• nadoknađuje rezerve vitamina i minerala;
• posvjetljuje i tonizira kožu lica;
• jača folikula dlake.

Primjena soka i koncentrata

Prirodni proizvod koristi se u kuhanju, dijetnoj prehrani, narodnoj medicini i kozmetologiji. Koncentrat se koristi za pripremu raznih jela i pića.

U kuhanju

Limunov sok i koncentrat dodaju se salatama od povrća i voća, marinadi za crveno meso i perad, slatkim pecivima, kremama, kremama od jogurta i skute, sladoledu, žele, marmeladi, džem, skuti, sorbetu, marmeladi. Sok omekšava vlakna mesa i čini ga mekanim i mekim. Da biste napravili preljev za salatu, samo pomiješajte sok ili koncentrirajte s maslinovim uljem, solju i paprom.

Sok od limete nepromjenjiva je komponenta alkoholnih i bezalkoholnih koktela: Mojito, Margarita, Daiquiri, Gin Tonic, Mai Thai, Cosmopolitan, Cuba Libre, Caipirinha. Djeluje kao prateća komponenta meksičke tekile.

Koncentrat vapna nije lošiji od svježeg soka i duže se čuva u hladnjaku, ali svježi sok i dalje ima više koristi.

Svježe se priprema isključivo od svježih citrusa bez znakova kvarenja, jer nekvalitetan proizvod prijeti uznemirenom želucu.

U narodnoj medicini

U medicini se prirodni svježi sok koristi za liječenje:

• probavne smetnje: juice sok limete pomiješa se sa 200 ml vode, doda se ½ žličice. soda i piti 30 minuta prije jela;
• bolesti mjehura i bubrega: 1 tsp. dodajte u 200 ml vode i uzmite 1 žlicu. l. svakih pola sata;
• herpes, bradavice i papilomi: nanesite nerazrijeđeni svježe iscijeđeni sok na problematična područja 3 puta dnevno.

U kozmetologiji

Lime štiti kožu od virusnih i bakterijskih infekcija, pomaže u izliječenju peruti i pomaže u zacjeljivanju posjekotina, dubokih rana i modrica. Proizvod inhibira starenje kože, povećava njenu elastičnost, savršeno tonizira i regenerira tkiva.

Masni sjaj i proširene pore ono su s čime se vlasnici kombinirane i masne kože moraju suočiti. Citrus ima rashlađujući učinak i čudesno matira kožu, regulira lučenje sebuma, čisti i steže pore.

Čista, glatka i bijela koža lica oduvijek se smatrala standardom ženske ljepote. Losioni od vapna pomažu u ublažavanju staračkih pjega i pjega, uklanjaju upalu i povećavaju turgor.

Uzmite u obzir nekoliko recepata domaćih maski na bazi proizvoda:

1. Peeling maska ​​za masnu kožu. Na očišćenu kožu nanesite ½ soka citrusa na podlogu od pamuka i ostavite 20 minuta. Potom lice opere hladnom vodom i osuši ih čistim ručnikom.
2. Šumeća maska ​​za normalne tonove kože i poboljšava elastičnost. 150 ml mineralne vode, 2 žlice. sok limete i limuna, 2 žlice. l. prirodni masni jogurt miješa se do glatke i nanosi na čistu kožu 15 minuta. Zatim se maska ​​ispere hladnom vodom i nanese se vaša omiljena krema.
3. Maska od svježeg meda od limete. 1 žličica bagremov med pomiješan sa ¼ tsp. sok limete i nanesite na čistu kožu. Nakon 5 minuta, maska ​​se ispere hladnom vodom.
4. Maska za učvršćivanje jaja. Umutite 1 jaje do vrhunca, pomiješajte s ¼ tsp. sok i opet tuku. Masa se nanosi na čistu kožu i ispere se kada se pojavi osjećaj zatezanja.

mršavljenje

Lime poboljšava probavu i crijevnu pokretljivost, normalizira razinu kolesterola.

Citrusni sok koristi se na mono-dijeti pektina koja se sastoji od jabuka. Nutricionisti preporučuju piti čašu tople vode dnevno, pomiješanu s 1 žličicom. med i sok od limete.

Pridržavajući se ispravnog i zasebnog načela prehrane, moguće je izgubiti 2-3 kg viška kilograma, pijući svaki dan po 2 žlice. čiste vode zajedno sa sokom 1 limete.Opipljiv rezultat vidljiv je u roku od tjedan dana. U kombinaciji s umjerenom tjelesnom aktivnošću ubrzava se proces gubitka kilograma.

Limunov sok pomiješan sa sokom od grejpa i naribanim đumbirom prava je bomba za sagorijevanje vitamina i masti. Za piće će vam trebati sirup od đumbira. Da biste to učinili, korijen od 3 cm melje se na rerni, pomiješan s 2 žlice. l. šećera, sipati 200 ml kipuće vode i kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Sirup se filtrira i ulije u sok od 1 limete i 1 grejpa.

Voćni koktel s sokom od limete zamjenjuje jedan međuobrok. U blenderu pobijte 1 kivi, 1 bananu, pola peršina ili 1 stabljiku celera i dodajte sok jedne limete. Ako masa izađe previše gusta, ulijte je malo mineralne vode.

kontraindikacije

Zbog visokog udjela kiseline primjena soka limete kontraindicirana je kod ulceroznih i erozivnih lezija želuca i dvanaesnika, pankreatitisa i gastritisa. Proizvod će morati biti odbačen u slučaju alergije na agrume.

Zanimljivo je:

Zašto su korisni listovi kaffir limete i kako ih koristiti u kuhanju.

Sorta bijelog grožđa "Pinot Grigio".

Kako uzgajati stablo mandarina kod kuće: pravila o njezi.

Zaključak

Sok od vapna i njegov koncentrat imaju mnoga korisna svojstva zbog svog bogatog kemijskog sastava. Proizvod se koristi u kulinarske svrhe, narodnu medicinu i kozmetologiju, za smanjenje i kontrolu tjelesne težine.

Redovita konzumacija limunovog soka poboljšava imunitet, sprječava razvoj virusnih i bakterijskih infekcija, normalizira probavu i razinu šećera, povećava apetit, održava zdravlje očiju, usporava proces starenja i izblijedjivanje kože, osvjetljava pege i staračke pjege.