Kako pravilno koristiti repe za pankreatitis

Bolesti probavnog sustava su široko rasprostranjene, što je povezano s porastom toksičnih, ljekovitih i virusnih učinaka. Pankreatitis nije posljednji među često dijagnosticiranim bolestima. Ovo je upala tkiva gušterače, koja se očituje nepodnošljivom boli u donjem dijelu trbuha. U akutnom razdoblju pacijentima je prikazana nježna prehrana, u kojoj je, prema nekim gastroenterolozima, jedan od glavnih prehrambenih proizvoda uobičajena repa.

Je li moguće jesti repe od pankreasnog pankreatitisa ili ne, u kojem obliku će povrće biti korisno i kada može biti štetno za zdravlje, koja su jela od repe najpokornija i ukusnija - razmotrit ćemo dalje.

Korisna svojstva povrća i njegov utjecaj na ljudsko tijelo

Repe su poznate po svojim ljekovitim svojstvima i blagotvornom utjecaju na patološke procese. Njegova velika prednost je visok i raznolik sadržaj korisnih komponenti, čija količina ostaje praktički nepromijenjena i nakon toplinske obrade.

Izvor je betanina (poboljšava stvaranje krvi), kurkumina (ima analgetski učinak), vlakana (normalizira metaboličke procese).

Osim toga, sastav sadrži vitamine skupine A, B, C, PP, mikro- i makroelemente poput kalcija, kalija, cinka, mangana, joda, fosfora, bakra, željeza, natrija.

Repe je zdrava u bilo kojem obliku, ali za bolesti probavnog sustava gastroenterolozi preporučuju njegovo korištenje u kuhanom ili pečeni.

Koje su prednosti repe:

• sagorijeva masnoću, suzbija apetit, aktivira metaboličke procese, potiče normalizacija težine;
• poboljšava stvaranje krvi, ubrzava opći protok limfe, sprječava razvoj kardiovaskularnih patologija;
• smanjuje bolne senzacije, blagotvorno utječe na stanje mišićnog tkiva;
• snižava visoki krvni tlak;
• korisno za žene u menstruaciji, jer pomaže u rješavanju simptoma anemije: slabost, vrtoglavica, povećana razdražljivost, apatija;
• jača i podržava ljudski imunološki sustav;
• pročišćava organizam: uklanja toksine i naslage soli;
• nadoknađuje nedostatak vitamina A, B, C, mikro- i makronutrijenata;
• promiče zacjeljivanje čira;
• ima diuretička svojstva: zadržava tekućinu u bubrežnim tubulima i povećava volumen urina;
• potiče fiziološki čin crijevne peristaltike (laksativni učinak);
• olakšava apsorpciju hranjivih tvari, pomaže u probavi, poboljšava rad organa gastrointestinalnog trakta.

Da biste postigli pozitivan učinak, povrće je potrebno konzumirati sustavno. Osim toga, redovita upotreba korijenskog povrća u prehrani poboljšava opće stanje ljudi koji imaju problema sa štitnjačom, kroničnom opstipacijom, aterosklerozom.

Cvekla je korisna i tijekom trudnoće, posebno u prva tri mjeseca, jer sadrži folnu kiselinu u velikim dozama.

Referentni! Kalorični sadržaj sirovog proizvoda je 43 kcal na 100 g. Zbog sadržaja širokog spektra vitamina i drugih tvari potrebnih za tijelo, možete izgubiti kilograme s repe, a da ne naštetite svom zdravlju.

Je li moguće jesti sirovu repe i piti sok od repe

Za poticanje mehanizama samoizlječenja gušterače i ublažavanje težine simptoma, uz konzervativnu terapiju, pacijentima se prikazuje posebna prehrana. Sirova repa i sok od repe spadaju u kategoriju zabranjene hrane.

Za zdravu osobu sirova repa samo će imati koristi, ali kod ljudi koji imaju pankreasni pankreatitis može izazvati pogoršanje bolesti, pogoršati opće dobro. Gruba vlakna povrća, koja su također bogata vlaknima, teško se razgrađuju i apsorbiraju.

Ali gastroenterolozi čak preporučuju u prehranu uključiti kuhanu ili pečenu repu. Još jednom ponavljamo da povrće nakon toplinske obrade ne gubi karakteristike okusa i zadržava gotovo sve korisne komponente i ljekovita svojstva.

Kada možete jesti repe s pankreatitisom

Nepraktično je uključivanje repe u prehranu u akutnom razdoblju. U ovoj se fazi pacijentu prikazuje post, a svaka hrana može naštetiti tijelu, izazvati novi napad boli. Kuhana crvena repa dopuštena je kod kroničnog pankreatitisa u trenutku kada bolest pređe u remisiju.

Konzumirajte povrće nakon pravilne toplinske obrade, počevši od jedne žličice, postepeno povećavajući porciju do 100 g dnevno tijekom nekoliko dana.

Pijenje soka od repe u akutnom razdoblju također je zabranjeno, unatoč činjenici da u njegovom sastavu nema grubih vlakana. Visok sadržaj kiselina i šećera štetno djeluje na tkiva gušterače, može izazvati proljev, proljev i snižavati krvni tlak. Uzimanje soka od cikle u kroničnom tijeku bolesti počinje tijekom razdoblja stabilne remisije.

Osim toga, preporuča se koristiti ga ne u čistom obliku, već ga razrijediti s drugim biljnim sokom (kupus, mrkva, krumpir). Piće treba piti najmanje sat vremena, treba ga piti svaka dva do tri dana. Dnevna stopa ne smije prelaziti 100 ml.

Važno! Ako se pojave štetne reakcije poput mučnine, povraćanja, labavih stolica, sok od repe mora biti isključen iz prehrane, jer može biti znak alergije.

Recepti za najzdravija jela s ovim proizvodom

Repe se koristi kao neovisni proizvod ili se koristi kao dio raznih posuđe... Kuha se, kuha se na pari, peče se. Gotov proizvod se drobi pomoću miješalice, rerne, mljeve kroz sito - glavna stvar je da je izlaz kašastu konzistenciju.

Razmotrite najpopularnija jela s njim koja su dopuštena tijekom razdoblja trajne remisije.

Kuhana salata od cikle

Za pripremu jela trebat će vam 1-2 povrća srednje veličine. Prenesite čistu repe u zdjelu s hladnom vodom i kuhajte dok ne omekša. Ako su to krupni plodovi, tada ih prethodno narežite na identične komade kako bi se repe brže kuhale. Prosječno vrijeme kuhanja je 1,5-2 sata.

Spremnost provjeravamo vilicom. Dalje, ogulite povrće i ogulite ga na rerni, napunite biljnim uljem, pomiješajte. Da biste poboljšali okus, možete dodati malo kuhane mrkve ili jabuke bez kore, također nasjeckane na sitno rernu.

Kuhana repa za pankreatitis

Repe se pripremaju, kao u prethodnom receptu. Bolje je samljeti ohlađeno povrće mikserom ili mljevenjem mesa, jer čak i sitno sjeckana repa stvara dodatno opterećenje probavnog sustava i povećava rizik od pogoršanja bolesti.

Po želji možete začiniti maslinovim uljem, nemasnim kiselim vrhnjem, posipati ribanim sirom s niskim udjelom masnoće ili bjelanjkom.

Vijeće. Ako se korijensko povrće priprema za pacijenta s pankreatitisom, zabranjeno je dodavati ocat, limunsku kiselinu, kiseli kvas ili limunov sok u vodu u kojoj se kuhala repe. Ove namirnice pomažu u održavanju intenzivne boje povrća, ali mogu izazvati novi napad bolesti.

Cvekla pečena u ulju

Za recept uzimamo srednje korijensko povrće pravilnog oblika, bogate tamne boje.Prije kuhanja uključite pećnicu na 180-200 stupnjeva tako da ima vremena dobro se zagrijati.

U ovo vrijeme pripremamo povrće:

1. Nečistoću uklanjamo pod tekućom vodom, odrežemo vrhove i korijenje.
2. Bez ljuštenja oguliti, prerežite na dvije polovice.
3. Pokrijte posudu za pečenje (bolje je odabrati sa stranama) folijom, stavite repe na rez s rezanom prema dolje - tako da je polovica s koricom na vrhu. Poprskajte ih maslinovim uljem.
4. Pokrijte vrh folijom i stavite u pećnicu na 30-40 minuta. Vrijeme kuhanja je različito, ovisno o sorti i veličini usjeva korijena. Čim povrće omekša, izvadite iz pećnice.

Koristite gotovu repe kao prilog i s njima pripremite salatu, a ako nalijete malo meda, dobit ćete zdrav i ukusan desert.

Vijeće. Uz repe, na isti način možete peći i drugo povrće: mrkvu, krumpir.

Cikla

Uz pankreatitis, repa se kuha u vodi ili laganom mesnom juhu, dok se samo meso ne konzumira.

Na temelju tri litarske posude, trebat će vam:

• 2-3 srednje repe;
• 4 zrele rajčice srednje veličine (ako su male, onda 5-6);
• 2 mrkve;
• 2 luka;
• Lovorov list;
• zelje: peršin, kopar;
• grah u vlastitom soku (neobavezno).

Za hranjivije i ukusnije cikle kuhajte u sekundarnom mesnom juhu. Bolje ako je to pileća prsa ili bedro. Piletinu operite, napunite vodom, stavite na laganoj vatri, dovedite do vrenja, ocijedite.

Meso ponovno operemo pod tekućom vodom, prelijemo pročišćenu vodu u lončić, podlijevamo s dva ili tri prsta, kuhamo na laganoj vatri, povremeno uklanjajući nastalu pjenu.

Za referencu. Da biste jelu dodali okus, nakon vrenja dodajte oguljeni luk, prerezan poprečno. Bolje je ne koristiti sol i začine za okus.

Dok juha kuha, pripremite povrće. Tri oguljene mrkve na rerni, luk narežite na male kockice. U vrućoj tavi 1 žlica. biljnog ulja na srednje jakoj vatri, pržite luk do prozirnog, dodajte mrkvu i pržite još 2-3 minute.

Ispecite repe po vašem izboru u tanke trakice, mljeti na rerni ili koristeći mikserom. Kad je juha kuhana, dodajte istovremeno sve povrće, kuhajte dok ne omekša. Na kraju kuhanja izvadite iz juhe cijeli luk, pospite biljem. Napunimo porciju od 1 žlice. nemasna kiselo vrhnje.

Postoji pojednostavljeni recept od cikle, ne manje ukusan. Izlijte sitno sjeckani krumpir i luk u kipuću vodu, sjeckanu repu i mrkvu, kuhajte dok ne kuhaju 30-40 minuta. Začinite biljem. Po želji dodajte 1 tbsp za posluživanje. l. kiselo vrhnje s malim postotkom masti.

Zaključak

Repe za bolesti gastrointestinalnog trakta nisu samo dopuštene, već su i potrebne. Normalizira metaboličke procese, uklanja toksine i toksine, jača imunološki sustav, ima blagi diuretski i laksativni učinak.

Međutim, kako ne bi naštetili tijelu i ne pogoršali tijek bolesti, preporučuje se upotreba repe za pankreasni pankreatitis nakon toplinske obrade. Ako pokažete maštu, tada se nemasna kuhana ili pečena repa može lako pretvoriti u ukusnu salatu, prilog ili čak desert. Ugodni apetit i budite zdravi!