Ljubičasta cvjetača: opis i fotografija

U posljednje vrijeme vrtlari sve više pažnje posvećuju cvjetači. Posebno je popularan smjer uzgoja sorti s neobičnim bojama u boji, na primjer, ljubičaste nijanse. Takva je biljka zanimljiva s estetskog stajališta i ima zdravstvene koristi. U ovom ćemo članku pokriti sve o ljubičastoj cvjetači.

Podrijetlo i opis ljubičaste cvjetače

Od 70-ih. XX Stoljećima su znanstvenici uzgajali raznolike sorte cvjetače. U osnovi, sav je posao izveden u mediteranskim zemljama, kao najprikladnije za klimu.

U budućnosti se iskustvo uzgoja novih sorti proširilo i na ostatak Europe. Na primjer, švicarska tvrtka Syngeta pridonijela je uvođenju ljubičaste cvjetače u Veliku Britaniju. Andrew Cocker, zaposlenik tvrtke, rekao je da su uspjeli postići svijetlu, trajnu boju bez korištenja GMO tehnologije. Uzgajajući ljubičastu sortu, uzgajivači su koristili odabir klasičnih uzoraka s prirodnom mutacijom i upotrebu prirodnih pigmenata koji utječu na boju glave biljke.

Sorte ljubičaste i ljubičaste boje u korisnim svojstvima malo se razlikuju od izvorne raznolikosti, a čak i prelaze u ukusu. Međutim, one su inferiorne bijelim sortama u pogledu prinosa. Glava kupusa, nazvana glava u karfiolu, ima zaobljen, blago spljošten oblik i okružena je gustim zelenim lišćem.

Sorte i hibridi ljubičaste cvjetače

Sada vrtlarima pruža veliki izbor sadnog materijala za sjeme. Na tržištu su, pored sorti, predstavljeni i hibridi zahvaljujući kojima je postalo moguće beriti ljubičasti karfiol gotovo do kasne jeseni.

Ljubičasta kraljica F1

Odnosi se na hibride ranog sazrijevanja. Ima duboku ljubičastu boju. Lagano spljoštene zaobljene glave kupusa sazrijevaju za 70-80 dana. Dopušteni su svježi cvasti. Izgleda sjajno pri ukrašavanju posuđa.

Ametist F1

Odnosi se na srednje rane hibride. Ima bogato ljubičasto cvijeće. Njegova je osobitost sposobnost samozakrivanja velikih, gustih listova voštanim filmom. Glave kupusa sazrijevaju za 70-80 dana. Vrhunski usjev s poravnanim glavama dobiva se sjetvom u proljeće i ljeto.

Preporučeni datum je od sredine svibnja. Posebno dobro kada pripremate obojenu salatu, kao i u biljnim smrznutim smjesama nakon 7 minuta ključanja. Optimalna težina glava je 0,6-1,2 kg - a njihova se boja postiže promatranjem sheme sadnje (0,4x0,4 m) i pravila poljoprivredne tehnologije.

Grafiti F1

Srednji rani hibrid. Zaobljeno-ravne glave su gomoljaste, zasićene tamno ljubičaste boje, dostižu težinu do 1,1 kg. Visoko prinosni - 5-6 kg po 1 m². Preporučeni metoda sadnje sadnica. Sadnice sa 30 dana dostižu tehničku zrelost za 70-80 dana.

Hibrid ima visoke komercijalne kvalitete. U umjerenim klimama može se uzgajati tijekom cijele sezone, a u suptropskim klimama dopušteno je uzimanje zimi. Posjeduje odličan okus, pogodan za konzumaciju sirov.

Ljubičasta lopta

Odnosi se na visokorodne sorte srednje sezone. Razdoblje od klijanja do berbe je 110-120 dana. Polukružne glave imaju duboku ljubičasto-ljubičastu boju.Karakteriziraju ih visoke komercijalne kvalitete. Glave su guste građe, težine do 1,4 kg. Pogodno za pohranu.

Kupus je otporan na jesenske mrazeve i neke bolesti. Biljka je srednje veličine, glava je srednje lisnata. Pogodno za kuhanje povrtnih jela od povrća, mješavina, zamrzavanje. Ne jede se sirovo. Tijekom kuhanja može izgubiti svjetlinu boje.

purpurna boja

Sorta je srednja sezona - 110-120 dana, visoko rodna. Glave su okruglo-ravne, duboke ljubičasto-ljubičaste boje. Gusta su struktura, težine do 1,5 kg. Hladno-otporna sorta otporna je na neke bolesti.

Razlikuje se u visokom ukusu. Pogodno za dugotrajno skladištenje u hladnoj sobi ili hladnjaku, kao i za zamrzavanje. Pogodno za vruće priloge i konzerviranje.

Sicilija ljubičasta

Srednje kasna sorta - 140-150 dana. Ima polusfernu glavu s tintom. Vrlo je guste građe, teži do 1,2 kg. Pokrov glave s lišćem je prosječan. Nema lomljivosti cvasti.

Karakterizira ga kompaktna uspravna rozeta i prijateljsko zrenje. Za čišćenje su potrebni strogi rokovi. Da biste dobili pristojnu žetvu pri sadnji na stalno mjesto, potrebno je promatrati točnost - 4 sadnice na 1 m².

Clara korale

Odnosi se na visokorodne sorte, u sezoni, od klijanja do žetve 110-120 dana. Ima vrijedna prehrambena svojstva. Glave su okruglo-ravne, ljubičasto-ljubičaste boje. Struktura je gusta, ujednačena, težine do 1,5 kg, s djelomičnom oblogom od lima. Sorta je otporna na hladnoću. Razlikuje se u visokom ukusu.

Pogodno za dugotrajno skladištenje u hladnoj sobi ili hladnjaku, kao i za zamrzavanje. Pogodno za salate, topla priloga i konzerviranje. Produktivnost - do 3,6 kg po 1 m².

Metode uzgoja

Poljoprivredna tehnika ljubičaste boje gotovo se ne razlikuje od uzgoja cvjetače drugih boja. Ljubičasto povrće može se saditi sa ili bez sadnica.

Uzgoj sadnica

Ova metoda omogućuje racionalnu upotrebu sjemenskog materijala kako bi se zadovoljili zahtjevi za točnost sadnje. Ljubičasti kupus ne voli presađivanje, stoga prilikom sjetve koriste čaše i tablete za sadnice.

Mlade biljke najbolje se uzgajaju u dva stadija:

• sijati od druge polovice ožujka i saditi na otvoreno tlo krajem travnja - početkom svibnja;
• posijajte 14. do 26. svibnja u hladnom rasadniku i biljke trajno posadite u lipnju.

Neposredno prije sjetve, sjeme se mora tretirati s otopinom kalijevog permanganata. 1% sastav priprema se od 5 g kalijevog permanganata i 500 ml vode. Sjeme se drži u ovoj otopini 20 minuta, zatim se opere i posadi u zemlju.

Smjesa tla za sadnice priprema se iz jednakih dijelova pijeska i treseta uz dodatak gnojiva. Kalijevom nitratu i superfosfatu dodaju se na 10 kg tla 0,5 tsp. gnojiva. S nedostatkom prehrane, lišće biljke će se uvijati i deformirati, a cvatovi će istrunuti.

Za klijanje sjemena potrebna je temperatura tla od + 16 ... + 18 ° C.

Kada se pojave prvi izdanci, biljke se šalju na otvrdnjavanje na hladnom mjestu.

Pažnja! Na dnevnim temperaturama iznad + 8 ° C, sadnica će se razvući i oslabiti. To prijeti smrti biljaka nakon transplantacije. u otvoreni teren.

Osim kaljenja, sadnice zahtijevaju hranjenje. Prvi se nanosi nakon formiranja 2 istinska lista. Drugi - prije sadnje u otvoreno tlo nekoliko dana.

Nakon 35-40 dana nakon klijanja sadnica je pogodna za presađivanje na stalno mjesto. Općeniti raspored biljaka je 0,3x0,5 m. Određene sorte zahtijevaju različitu gustoću. U ovom se slučaju morate pridržavati preporuka uzgajivača.

Nakon sadnje biljaka na otvorenom terenu zalijevanje se zaustavlja na nekoliko dana kako bi se sadnice bolje ukorijenile. Korijenje će ići dublje u tlo i kupus će biti otporniji.

Uzgoj bez sadnica

Uzgoj ljubičastog kupusa bez sadnica, odnosno sjetva sjemena u otvoreno tlo, također je bolje u 2 faze:

• pod filmom krajem travnja - početkom svibnja;
• bez filmske naslovnice krajem lipnja - početkom srpnja.

Nedostatak ove metode je prekomjerna potrošnja sjemena. Neke sorte zahtijevaju točnost sadnje, što se može postići samo zadebljanjem sjetvom i kasnije uklanjanjem viška biljaka. Međutim, metoda bez sadnica omogućuje vam da žetvu dobijete kasnije. Neke sorte sazrijevaju do listopada.

Opća pravila poljoprivredne tehnologije

Cvjetača je vrlo izbirljiva po pitanju tla. Povećana kiselost tla inhibira stvaranje jajnika cvasti. Ovaj kupus ne podnosi temperaturne ekstremnosti, tako da biste trebali biti vrlo oprezni pri odabiru mjesta za uzgoj. Biljke treba saditi na sunčanom području, zaštićeno od propuha.

Prije sadnje, tlo u vrtnom krevetu gnoji se trulim kompostom. Svaka rupa biljke je prah vapnom kako bi se izbjegla kontaminacija kupusom kobilicom.

Osnovna njega uključuje zalijevanje velike količine vode ispod korijena, povremeno prskanje lišća. Ovaj kupus apsolutno ne podnosi prekomjerno sušenje.

Preporučuje se hraniti 2-3 puta infuzijom mulleina.

Redovito korenje, labavljenje i osipanje pomažu jačanju stabljike i rizoma. Ljubičaste glave brže će saviti i sazrijevati.

Sjena je potrebna posebno vrućim danima. Ako se gornji sloj zemlje osuši, potrebno je malčiranje. Zaštitit će korijenje biljke od pregrijavanja i zadržati tlo vlažnim.

Obično se 10 dana nakon formiranja cvasti već ubire prvi usjev. Prezrele glave gube okus i sklone su drobljenju.

Reference. Posljednja, kasna berba, koja se bere u listopadu, može se sačuvati do novogodišnjih praznika. Biljka se kopa s korijenom i grozdom zemlje, sadi u prikladnu posudu i ukloni u hladan podrum. Na temperaturama od +2 do + 5 ° C, kupus će rasti. Glavni uvjet takve dugoročne očuvanja je odsutnost oštećenja na utičnici.

Korisna svojstva lila karfiola

Visoki sadržaj antocijana u cvjetovima, koji pružaju svijetlo ljubičastu boju, pomaže u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti.

Već je utvrđeno da redovito konzumiranje ovog povrća smanjuje rizik od razvoja:

• šećerna bolest;
• zatajenje jetre;
• disfunkcija žučnog mjehura;
• vaskularna ateroskleroza;
• Rak.

Ljubičasta cvjetača se od bijele razlikuje nježnijim okusom i brzim kuhanjem.

Prilikom kuhanja ljubičastih cvjetova vrijedi uzeti u obzir da voda u kojoj će se kuhati mora biti zakiseljena (na primjer limunskom kiselinom) kako bi se održala svjetlina boje. Parenje ili tijesto pomoći će u sprečavanju promjene boje. Talijani savjetuju zamijeniti prilog krumpira takvim prilogom barem jednom tjedno.

Zaključak

Uzgoj cvjetače je zabavna aktivnost koja će donijeti ljepotu mjestu i nesporne zdravstvene koristi. Ispravno odabrane sorte i sukladnost sa zahtjevima poljoprivredne tehnologije omogućuju vam da dugo dobijete žetvu.