Uporaba karfiola za mršavljenje: koristi i štete, primjer jelovnika za tjedan dana, pregledi i rezultati

Cvjetača je poznata po dobrom ukusu i dijetalnim svojstvima, pa se aktivno koristi za mršavljenje. Cvatnje imaju bogat vitamin i mineralni sastav. Pravilno uzgojeno povrće bez upotrebe pesticida zasićuje tijelo mineralima, omega-3 masnim kiselinama, vitaminima, proteinima i ugljikohidratima, čisti crijeva od toksina i toksina te normalizira metabolizam. Mlade glave kupusa, kao i cvijeće i lišće pogodni su za konzumaciju, što vam omogućuje raznolikost jelovnika.

Kemijski sastav i blagodati cvjetače

Kemijski sastav ovisi o klimi, rastnim uvjetima i skladištenje, stupanj zrelosti povrća. 100 g proizvoda sadrži vitamine:

• A - 3 μg;
• beta-karoten - 0,02 mg;
• Bl - 0,1 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B3 - 0,6 mg;
• B4 - 45,2 mg;
• B5 - 0,9 mg;
• B6 - 0,16 mg;
• B9 - 23 mcg;
• C - 70 mg;
• E - 0,2 mg;
• H - 1,5 μg;
• K - 16 mcg;
• PP - 1 mg.

makronutrijenata:

• kalij - 210 mg;
• kalcij - 26 mg;
• silicij - 22 mg;
• magnezij - 17 mg;
• natrij - 10 mg;
• sumpor - 19,2 mg;
• fosfor - 51 mg.

Elementi u tragovima:

• aluminij - 570 mcg;
• bor - 500 mcg;
• željezo - 1,4 mg;
• jod - 3 mcg;
• mangan - 0,156 mg;
• bakar - 42 mcg;
• molibden - 8 mcg;
• nikal - 8,85 mcg;
• selen - 0,6 μg;
• fluor - 1 μg;
• krom - 1,1 mcg;
• cink - 0,28 mg.

Uz vitamine i minerale, cvjetača sadrži:

• dijetalna vlakna - 2,1 g;
• pepeo - 0,8 g;
• organske kiseline - 0,1 g;
• škrob i dekstrini - 0,4 g;
• šećer - 3,8 g;
• steroli - 2 mg;
• zasićene masne kiseline - 0,1 g;
• omega-3 - 0,007 g;
• omega-6 masne kiseline - 0,006 g.

Složen kemijski sastav cvjetače čini ga jednim od neophodnih prehrambenih proizvoda, a također obdarava i ljekovitim svojstvima. Kultura je cijenjena zbog svojih visokih dijetalnih kvaliteta. Glavni plus karfiola za mršavljenje je njegov niski kalorijski sadržaj: 25 kcal sirova, 23 kcal - kuhana. Praktično ne sadrži masti (0,3 g), ali je bogata proteinima (2,5 g) i ugljikohidratima (4,2 g), koji su tijelu potrebni za zasićenost.

Cvjetača sadrži 0,9% vlakana. Njegove funkcije su različite:

• apsorbira masti i kiseline u tankom crijevu;
• sprječava apsorpciju toksičnih tvari;
• smanjuje koncentraciju lošeg kolesterola;
• poboljšava probavu;
• aktivira metabolizam;
• normalizira stolicu;
• ubrzava lipolizu, razgrađuje masne naslage;
• stvara povoljne uvjete za razmnožavanje korisnih bakterija u tijelu.

Dijetalna vlakna nabubre pod djelovanjem želučanog soka, pružajući tako brzo zasićenje. Oni se sporo probavljaju, zbog čega već duže vrijeme nema osjećaja gladi i nema potrebe za grickalicama. Energija troši više nego što je opskrbljuje, tijelo počinje trošiti svoje rezerve masnoće, a tjelesna težina opada.

Kada izgubi kilogram, cvjetača se cijeni zbog svog izraženog diuretskog i choleretic učinka. Uklanja višak tekućine iz tijela, ublažava edeme, čisti jetru od toksina i toksina. Sastav sadrži biljni protein i ugljikohidrate, koji su potrebni za razgradnju masnog tkiva.

Ako sustavno koristite cvatnje, ne možete se samo riješiti suvišnih kilograma, već i poboljšati tijelo u cjelini. Kupus služi kao izvor vitamina, minerala, organskih kiselina, antioksidanata, bez kojih su glavni životni procesi nemogući. Blagotvorno djeluje na probavni sustav:

• regulira smanjenu sekretornu funkciju;
• omotava oštećenu sluznicu;
• oslobađa crijeva od nakupljenih toksina i toksina.

U slučaju bolesti žučnog mjehura i jetre, potiče izlučivanje žuči, osigurava redovito pražnjenje crijeva.

Karfiol je koristan za živčani sustav, koji je povezan s visokim sadržajem vitamina skupine B. U sastavu ima pozitivan učinak na središnji i periferni živčani sustav: potiču procese razmišljanja, povećavaju dotok krvi u mozak, smanjuju učinke stresa, poboljšavaju pamćenje i koncentraciju.

Karfiol je snažan antioksidans koji štiti stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala, usporava proces starenja i sprečava rak. Ovaj dobar vitaminski lijek pojačava imunološku obranu, sprečava razvoj akutnih respiratornih bolesti ili olakšava njihov tijek.

Redovitom upotrebom povrće uklanja loš kolesterol, sprječava razvoj ateroskleroze. Kupus povećava snagu i elastičnost vaskularnih zidova, aktivira protok krvi, poboljšava protok krvi, smanjuje rizik od ishemije, infarkta miokarda.

Je li moguće izgubiti kilograme na karfiolu

Cvjetača je idealan proizvod za mršavljenje. Nadmašuje sve ostale vrste kupusa u prehrambenim i okusnim svojstvima, po sadržaju tvari vrijednih za ljudsko tijelo. Za razliku od bijelog kupusa, lako se probavlja, ne opterećuje crijeva i manje iritira želučanu sluznicu. Da biste to učinili, kuhajte ga, skuhajte, skuhajte, kiseli krastavac ili koristite mlade cvjetove svježe.

Nutricionisti ne preporučuju da se bavite kupusom prženim u ulju, začinite ga visoko kaloričnim umacima, majonezom ili dodavanjem maslaca. Izbornik mršavljenja temelji se na upotrebi jela od karfiola s minimalnim udjelom kalorija.

Postoji nekoliko varijanti dijete karfiola za mršavljenje, a razlikuju se po trajanju i prehrani.

Da bi se dobili u formi nakon razdoblja prejedanja, održali težinu ili se riješili 1-2 viška kilograma, oni praktikuju dane posta, mono-dijetu 3 ili 5 dana. Osnova prehrane su sirovi, pirjani, pečeni, kuhani cvatovi i tekući nezaslađeni zeleni čaj, pročišćena ili još uvijek mineralna voda.

Za gubitak značajne težine odaberite dulju, ali manje „gladnu“ i uravnoteženu opciju koja traje 7, 10 i 14 dana. Cvjetača se konzumira u bilo kojem obliku u kombinaciji s drugom dozvoljenom hranom. Proces gubitka kilograma usporava, ali tijelo prima sve potrebne minerale, vitamine, organske kiseline, a rizik od nuspojava minimaliziran je.

Prosječni rezultat je 3-6 kg, ako dodate tjelesnu aktivnost - 7-8 kg. Međutim, sve je individualno, rezultati gubitka kilograma ovise o specifičnom organizmu, njegovom metabolizmu, strogom pridržavanju odabranog plana prehrane.

Vijeće. Kako bi povećali učinkovitost prehrane s cvjetačom, nutricionisti preporučuju 4-5 dana prije nego što počne izuzimati iz prehrane masnu i prženu hranu, dimljeno meso, umake, kobasice, sol i alkoholna pića.

U kojem je obliku za mršavljenje

Mlade vilice jedu se svježe, koriste se kao sastojak salate, kao prilog jelima od mesa i povrća. Cvjetovi se nježno kuhaju: kuhani, pečeni, pirjani, parni, kiseli krastavac... Cvjetovi i lišće cvjetače također su jestivi. Koriste se za izradu juha, dodaju se prilozima, povrtnim i mesnim salatama.

Uzorak jelovnik za tjedan dana

Ovisno o skupu proizvoda, troškovi tjedno variraju između 1000-1500 rubalja.

Ponedjeljak:

• doručak - 2 kuhana jaja, nezaslađeni zeleni čaj;
• ručak - vegetarijanska juha od povrća s cvjetovima, pečena riba, 200 ml soka od jabuka;
• gulaš od karfiola, biljni čaj bez šećera.

Utorak:

• doručak - zobena kaša na vodi s voćem (osim banane i grožđa);
• ručak - juha od karfiola, porcija pirjane puretine, kriška raženog kruha;
• večera - pečeno povrće po vlastitom izboru (brokula, paprika, rajčica, luk i mrkva)

Srijeda:

• doručak - porcija heljdine kupine, 200 ml kefira bez masnoće;
• ručak - juha od povrća, vilice od pečenog kupusa s niskokaloričnim sirom, čaj od morskog oraha;
• večera - svježa salata od karfiola, rajčice, vrtnog bilja, začinjena 1 žličicom. maslinovo ulje, zeleni nezaslađeni čaj.

Četvrtak:

• doručak - kaširana juha, kriška raženog kruha, ½ grejpa;
• ručak - 300 g kuhanih cvjetova, zelena jabuka pečena s medom i sirom;
• večera - bilo koje voće osim grožđa i banane.

Petak:

• doručak - porcija pečenih cvjetova u pećnici, slab čaj / kava bez šećera;
• ručak - juha od povrća s povrćem, porcija pirjane ribe, ½ šipak;
• večera - salata od svježeg povrća, začinjena malom količinom biljnog ulja.

Subota:

• doručak - porcija kuhane riže, neke suhe marelice (grožđice, suve šljive);
• ručak - lagana povrtna juha, pečeni karfiol, jedna naranča;
• večera - porcija kuhane ili pečene teletine, kuhane cvjetače.

Nedjelja:

• doručak - gulaš od soka, čaj od morskog oraha;
• ručak - pire juha, porcija kuhane ribe s niskim udjelom masti s povrćem;
• večera - nezaslađeni čaj.

Zanimljivo je:

Što je fermentirani kupus, zašto je dobar i kako se kuha.

Kako kuhati listove zelenog kupusa za zimu.

Recepti

Da biste dobili ukusno i zdravo jelo za figuru, važno je pravilno kombinirati proizvode. Karfiol se odlično slaže s mesom, peradom, ribom, gotovo svim povrćem (luk, mrkva, rajčica, paprika, patlidžan, repa), vrtnim biljem, žitaricama, mahunarkama. Takva raznolikost opcija omogućuje sastavljanje raznolikog jelovnika kako ne samo da biste dobili osloboditi od viška kilograma, već i obnoviti cjelokupno zdravlje i osigurati dosljedno dobro zdravlje.

Pire od karfiola

Jelo je niskokalorično (100 g sadrži 37 kcal), pa se poslužuje za večeru bez straha za lik.

proizvodi:

• voda - 1,5-2 l;
• cvjetača - 800-1000 g;
• maslac (ili topljeni sir) - 50 g;
• malo soli.

Recept:

1. Kupus dobro isperite, uklonite lišće, izrežite stabljiku kupusa, rastavite na male cvasti.
2. Prokuhajte vodu, kuhajte kupus na srednje jakoj vatri 10-15 minuta.
3. Polovicu kuhanog kupusa prebacite u blender, dodajte 50-100 ml vode, tukli do pirea.
4. Dodajte preostale cvasti, malo više vode (prilagodite količinu tekućine ovisno o željenoj konzistenciji), gnječite sve dok ne postane glatko.
5. U zdjelu blendera s pire krumpirom dodajte maslac (topljeni sir), dodajte soli na minimum, opet pobijedite. Poslužite vruće.

Po želji u pire dodajte senf, kurkumu, curry, začinsko bilje. Začini dodaju začin jelu.

Paprikaš

Po želji u gulaš dodati tikvice, patlidžan, kupus i ostalo povrće.

proizvodi:

• cvjetača - 500-700 g;
• rajčica - 2-3 kom .;
• luk - 2 glave;
• velika mrkva - 1 kom .;
• slatka paprika - 2 kom .;
• češnjak - 2-3 češnja;
• pasta od rajčice - 1 žlica l .;
• biljno ulje - 1 žlica. l .;
• sol - na minimum;
• šećer - 1 tsp. bez klizača;
• mljeveni crni papar i drugi začini po ukusu;
• zelenilo.

Recept:

1. Operite kupus i rastavite ga na cvasti.
2. Luk narežite na male komadiće, pirjajte u biljnom ulju dok ne omekša. Mrkvu nasjeckajte na krupnoj rerni, kombinirajte s lukom, kuhajte na srednje jakoj vatri još 5-7 minuta. Na to dodajte paradajz pastu, promiješajte, pržite 1-2 minute.
3. Preko ohlađenom luku i mrkvi dodajte narezane paprike i cvjetove. Kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
4. Rajčice ogulite, narežite i dodajte gulašima. Kuhajte s zatvorenim poklopcem 20 minuta.
5. Dodajte nasjeckani češnjak, začine, sol, šećer i miješajte 5 minuta dok ne budu gotovi.Kuhajte oko 5 minuta bez poklopca. Prije posluživanja ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Tepsija

Kaza se služi kao zasebno jelo ili prilog.

Sastojci:

• mladi karfiol - 1 srednja vilica;
• pileća jaja - 2 kom .;
• kefir s malo masnoće ili kiselo vrhnje - 200 ml;
• sir s niskim udjelom masti - 150 g;
• biljno ulje - 1 tsp;
• sol - na minimum;
• zelje po ukusu - bosiljak, kopar, peršin.

Kako kuhati:

1. Kupus dobro isperite, preostalu vodu uklonite papirnatim ručnikom, podijelite na male cvasti.
2. Jaja umutite do pjenaste boje, dodajte kefir, sol, sve dobro promiješajte.
3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, rasporedite cvasti, ulijte smjesu od jaje-kefira.
4. Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180-200 ° C na 20-30 minuta.
5. 10 minuta prije kuhanja pospite naribanim sirom. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.

Kontraindikacije i moguća šteta

Unatoč visokom ukusu i dijetalnim svojstvima, cvjetača je kontraindicirana u:

• alergije po proizvodu;
• giht;
• povećana kiselost želuca;
• česti crijevni poremećaji.

Dijeta ima značajne nedostatke. Prehrana je neuravnotežena i neadekvatna, što može uzrokovati smanjenje performansi i koncentracije te uzrokovati probavne smetnje. Manjak masti i proteina očituje se slabošću, vrtoglavicom, mučninom.

Dugotrajna upotreba karfiola povećava kiselost želučanog soka, izaziva nadimanje, nadimanje i pojačava fermentacijske procese u crijevima.

Vijeće. Kako bi se izbjegle negativne posljedice za zdravlje, nutricionisti preporučuju uključivanje vitaminskih i mineralnih kompleksa u jelovnik tijekom prehrane sa kupusom.

Recenzije i rezultati

Uz strogo pridržavanje prehrane, moguće je riješiti se 2-7 kg viška kilograma. Gotovo sve žene prijavljuju osjećaj vedrine i povećane aktivnosti. S produljenom uporabom na koži se javljaju pozitivne promjene: pojava celulita smanjuje se, ton lica se izjednačava.

Victoria M., 31 godina: "Bila sam na dijeti 7 dana. Nisam osjećao fizičku slabost, već, naprotiv, povećao učinkovitost. Moj rezultat je mali - 1 kg tjedno. Ali primijetio sam da sam počeo lupati na manjoj porciji, osjećaj sitosti dolazi brže i traje duže. Mislim da će takva prehrana biti korisna za jetru i želudac i doprinijeti gubitku kilograma u budućnosti. "

Lydia G., 28 godina: "Svaka dva mjeseca imam trodnevnu mono dijetu od karfiola. Jako sam zadovoljan rezultatom: natečenost se smanjuje, lakoća se pojavljuje u tijelu, osipi na koži nestaju, opadaju struk i bokovi. Probala sam dužu dijetu, ali je teško izdržati. Preporučujem ovu hranu onima koji imaju snagu volje ili onima koji vole karfiol. "

Ksenia F., 47 godina: „Dijeta kupusa nije za sve. Imam bolest crijeva, pa su se ubrzo pojavile komplikacije. Nakon trodnevne prehrane pojavili su se natečenost, kolike i bol. Sljedeća dva tjedna oporavljao sam se. Možda je to dobra opcija, ali za zdrave ljude. "

Zaključak

Dijeta karfiola cvjetače jedan je od najjednostavnijih, jeftinih i učinkovitih načina za odbacivanje tih viška kilograma. Cvatnje sadrže veliku količinu biljnih bjelančevina, vlakana, vitamina, minerala koji pomažu tijelu da se brže napuni, ukloni toksine i toksine te poboljšava probavu. Unatoč svim korisnim svojstvima kupusa, dijeta ima kontraindikacije, uključujući alergije, giht i gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi.