Kako sok od krastavca utječe na tijelo: koristi i štete, metode primjene

Krastavci - konzumiraju se sirovi, koriste se za konzerviranje, koriste se kao sastojak u raznim jelima, prerađuju se u sok. Ne znaju svi o korisnosti soka od krastavca.

Njegova redovita upotreba ima svestran blagotvoran učinak na tijelo: aktivira crijeva, poboljšava stanje kože, uklanja toksine i toksine, potiče mršavljenje i osigurava normalno funkcioniranje živčanog sustava. Iz članka ćete saznati o prednostima i opasnostima soka od krastavca, kako ga pripremiti i čuvati, kako ga uzimati za mršavljenje i za razne bolesti.

Sok od krastavca

Postoje mnoge sorte i hibridi krastavaca koji se mogu sokom. Obiknovy, Vyaznikovsky, Nezhinsky najčešće se koriste sorte. Da biste bili sigurni u kvalitetu i korisnost biljnog napitka, bolje je sami uzgajati krastavce bez upotrebe nitrata.

Sastav i svojstva

Sok od krastavca u potpunosti ponavlja kemijski sastav samog povrća, sastoji se od 95% vode. Preostalih 5% predstavljeno je takvim komponentama kao što su:

• organske kiseline;
• prehrambena vlakna;
• vitamin A;
• B vitamini: B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamin C (askorbinska kiselina);
• vitamin PP;
• vitamin H;
• vitamin D;
• vitamin K;
• Beta karoten;
• makronutrijenti: kalcij, kalij, silicij, natrij, magnezij, sumpor, klor, fosfor;
• elementi u tragovima: jod, bor, željezo, cink, fluor, krom, kobalt, bakar, mangan, nikal, selen, molibden.

U maloj količini, sastav sadrži probavljivih ugljikohidrata (škrob, saharoza, fruktoza, glukoza), neesencijalne aminokiseline (aspartanska, glutaminska, glicin), zasićene masne kiseline, omega-3 i omega-6 masne kiseline.

Za referencu. Energetska vrijednost krastavca je 14 kcal na 100 g. Količina masti u 100 g iznosi 0,1 g, bjelančevina - 0,8 g, ugljikohidrata - 2,5 g.

Zbog svog jedinstvenog i raznolikog kemijskog sastava, krastavac ima višestruko korisne učinke na tijelo:

• vitamin B1 - potrebno je stabilizirati procese rasta i razvoja, pravilno funkcioniranje srca, održavanje zdravlja živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta;
• vitamin B12 - važan za zdravlje kostiju i zuba, sudjeluje aktivno u metabolizmu, pojačava imunološku obranu;
• vitamin B2 - sudjeluje u procesu hematopoeze, podržava metabolizam energije, štiti kožu od mikroba, ima smirujući učinak na živčani sustav;
• vitamin PP - poboljšava stanje metabolizma tkiva i mikrocirkulacije, regulira oksidacijsko-redukcijske reakcije, normalizira propusnost vaskularnih zidova, potiče mršavljenje;
• vitamin C - ima općeniti učinak jačanja na zidove krvnih žila, osigurava normalno funkcioniranje vezivnog i koštanog tkiva, bori se protiv infekcija, uklanja otrovne tvari;
• silicij - smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, poboljšava stanje kože, noktiju, potiče apsorpciju kalcija, osigurava snagu i elastičnost krvnih žila;
• magnezij - omogućuje vam održavanje gustoće koštanog tkiva, poboljšava vaskularni tonus, sudjeluje u kontrakciji mišića, stabilizira srčani ritam i pokazatelje krvnog tlaka;
• kalij - odgovoran je za održavanje ravnoteže vode i elektrolita, smanjuje rizik od bolesti srca i krvožilnog sustava, sudjeluje u sintezi proteina, živčano-mišićnom prijenosu ekscitacije;
• biljna vlakna - pročišćava probavni trakt, bubrege, krv, jetru, snižava kolesterol, čime čovjek gubi kilograme.

Korist i šteta

Krastavci imaju diuretička svojstva, uklanjaju otrovne tvari, toksine, višak tekućine iz tijela. Piće od povrća idealan je izbor za one koji žele smršavjeti, smanjiti natečenost i dati tijelu dobru formu. Vlakna prisutna u krastavcu doprinose brzom zasićenju tijela.

Krastavac sok zadovoljava potrebe tijela za hranjivim tvarima koje su tijelu potrebne za normalno funkcioniranje. Također pomaže u smanjenju jačine boli, smanjenju vrućice i stabilizaciji krvnog tlaka.

Kalcij sudjeluje u prijenosu živčanih impulsa, kontrakciji glatkih i koštanih mišića, koagulaciji krvi. Za nadoknadu dnevnog unosa kalcija dovoljno je piti 200-250 ml soka od krastavca dnevno.

Retinol, odgovoran za stvaranje novih stanica, sprečava razvoj stanica raka, normalizira metabolizam, usporava proces starenja i sudjeluje u proizvodnji steroidnih hormona. Uz to, štiti od gripe, genitourinarnih infekcija i neutralizira slobodne radikale. Krastavac djeluje kao sorbent, stoga dobro pomaže kod raznih trovanja.

Sok od krastavca široko se koristi u kozmetologiji. Čisti kožu, njeguje i vlaži, izbjeljuje, aktivira rast kose.

Piće od povrća može biti i štetno za tijelo. Povećava kiselost želuca, pa njegova primjena kod gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku može uzrokovati pogoršanje bolesti, pogoršati opće zdravlje. Alergijska reakcija očituje se u obliku osipa, crvenila i ljuštenja na koži, svrbeža.

Krastavac sok za razne bolesti

Krastavac sok je univerzalni lijek koji se koristi za liječenje i sprječavanje širokog spektra bolesti:

• gripe, prehlade, upale pluća i drugih zaraznih bolesti - zajedno s medom smanjuje učestalost i intenzitet kašlja, razrjeđuje sluz, olakšava njegovo izlučivanje i ima antimikrobni učinak;
• hipertireoza, hipotireoza, druge patologije štitnjače - regulira sintezu hormona, održava hormonalnu aktivnost na fiziološkoj razini;
• mentalni poremećaji, psihoemocionalni prekomjerni napor, stres - smiruje živčani sustav, poboljšava noćni san, ublažava depresiju, povećava učinkovitost i izdržljivost;
• kardiovaskularna patologija - poboljšava stanje vaskularnih zidova, povećava njihovu elastičnost, pomaže u sprječavanju ateroskleroze, ishemijske bolesti srca;
• spor metabolizam, pretilost - aktivira metabolizam, poboljšava probavu, omogućuje brzo zasićenje vlaknima, uklanja toksine, toksine, suvišnu tekućinu iz tijela, snižava kolesterol;
• reumatizam, giht - smanjuje sadržaj mokraćne kiseline, u manjoj mjeri ima protuupalni učinak;
• osteoporoza, prijelomi kostiju - povećava gustoću kostiju, ubrzava stvaranje novog tkiva, nadoknađuje potrebe tijela za kalcijem;
• hipertenzija, hipotenzija - stabilizira krvni tlak, smanjuje rad srca;
• bolesti gastrointestinalnog trakta - normalizira acidobaznu ravnotežu, neutralizira klorovodičnu kiselinu u želucu, ima omotavajući i upijajući učinak, uklanja žgaravicu;
• zatvor - vraća prirodnu konzistenciju izmeta, olakšava rad crijeva;
• rane, posjekotine, termička, kemijska oštećenja tkiva - ubrzava regeneraciju kože, sprječava prodiranje infekcija kroz otvorenu površinu rane, smanjuje ozbiljnost boli;
• dermatitis, akne, post-akne - vraća zaštitne funkcije oslabljenog imuniteta, poboljšava stanje kože, suzbija aktivnost upalnog procesa, kožu čini elastičnijom i zdravom.

mršavljenje

Krastavac se preporučuje sokom od krastavca. Postoji nekoliko načina korištenja biljnog napitka za mršavljenje: dijeta i dani posta.

Dan posta omogućuje vam da se riješite 400-600 g dnevno. Da biste to učinili, tijekom dana morate pojesti 1-1,5 kg voća i piti najmanje 1 litru vode. Polovica norme krastavaca može se konzumirati svježa, neoljuštena, drugi dio može se preraditi u sok. Za poboljšanje okusa u napitak se dodaje peršin, celer i limun.

Sama dijeta osmišljena je za 7-10 dana, a za to vrijeme možete izgubiti kilograme za 7 kg. Dan trebate pojesti 1-2 kg krastavaca sirovih i u obliku soka, smoothieja, piti prosječno 2-2,5 litara. voda. Jelovnik je strukturiran na način da izbjegnete poremećaje, tako da možete jesti povrće, žitarice, nemasno meso i piti razne povrtne sokove.

Vijeće. Da se težina ne vrati, važno je revidirati prehranu, pravilno organizirati prehranu, ograničiti ili potpuno eliminirati masnu, prženu hranu, začine i proizvode od brašna. I najvažnije je dnevno konzumirati najmanje 200-250 ml soka od krastavca.

Postoji još jedna mono dijeta koja se temelji na soku od krastavca. Dva je dana dopušteno piti neograničenu količinu biljnog pića, isključujući ostale proizvode, vodu. Zbog prisutnosti u sastavu različitih mikro- i makroelemenata, vitamina, minerala, tijelo ne osjeća akutni nedostatak hranjivih sastojaka.

Sok od krastavca dopušten je čak i tijekom potpunog gladovanja kako bi se održala ravnoteža vode i elektrolita.

U kozmetologiji

Sok od krastavca koristi se za njegu kože lica, vrata, ruku, liječenje akni, dermatitisa i upala kože. Dodaje se sastavu kreme, masti, maske, pilingi, sredstva za čišćenje, mousse, losioni ili jednostavno obrišite lice. Sok dobro hrani i vlaži kožu, štiti od starenja, daje elastičnost i zdrav izgled, izjednačava boju kože.

Zbog antimikrobnog i protuupalnog djelovanja pomaže riješiti problem akni, sprječava nove osipe, ubrzava proces ozdravljenja pustula, ožiljaka.

Kako sok od krastavca

Postoji nekoliko načina kako napraviti sok od krastavca. Najlakše je s sokovnikom. Krastavce dobro isperite, odrežite rubove, ne uklanjajte koru, jer sadrži mnogo korisnih tvari. Izrežite plodove na jednake komade, prebacite u posudu, preradite u sok.

Ako u kući nema sokovnika, možete naribati neoljušteno povrće, proći kroz mlin za meso ili prekinuti u blenderu. Prebacite koricu na sir u obliku slojeva u nekoliko slojeva, iscijedite sok.

Vijeće. Za sokove je bolje odabrati zelene krastavce bez žutosti, guste na dodir, s cijelom kore i po mogućnosti srednje veličine (takvo voće sadrži manje sjemenki).

Kako to ispravno shvatiti

Preporučuje se piti svježe cijeđeni sok od krastavca u roku od 30 minuta od trenutka pripreme. Nakon toga, njegova korisnost i količina makro- i mikroelemenata, vitamina opada.

Da biste poboljšali okus, pojačali ljekoviti učinak, piće se kombinira s ostalim povrtnim sokovima dodajte med, kefir, peršin, celer, češnjak, limun.

Za opće poboljšanje tijela, osiguravanje normalnog funkcioniranja unutarnjih organa i sustava, nutricionisti savjetuju piti sok od krastavca na prazan želudac u količini od 200-250 ml. Za liječenje kašlja, biljni napitak s dodatkom meda pije se u malim obrocima tijekom dana.

Da bi se započeo metabolizam, normalizirala težina, potrebno je svako jutro popiti jednu čašu soka ili zamijeniti doručkom, grickalicom. Da biste poboljšali kožu, stanje kože, izliječili kožne bolesti, sok se pije redovito.

Za referencu. Sok od rajčice dobro ide uz sok od krastavca, ali istodobno smanjuje njegov diuretski učinak.

Uvjeti skladištenja

Svježe iscijeđeni sok od krastavca čuva se ne više od 24 sata u hladnjaku. Najbolje ga je piti odmah nakon pripreme. Sok se može zamrznuti ili konzervirati, u tom slučaju se rok trajanja povećava na 12 mjeseci.

Priprema za zimu

Sastojci:

• krastavci - 15 kg;
• sol - 180-200 g;
• kumin - 50 g;
• Sjemenke kopra;
• crni papar - 2 g;
• grašak od svećeg začina - 5-6 kom .;
• Lovorov list;
• ½ crvena feferon;
• kim.

Recept:

1. Isperite neoljućene krastavce, uklonite vrhove s obje strane, narežite na kockice.
2. Pripremite slanu otopinu u količini od 1 litre vode 1 tbsp. l. sol. Namočite krastavce.
3. Ocijedite slanu otopinu, ponovo isperite krastavce, preradite sok. U piće dodajte sol, dobro promiješajte dok se kristali potpuno ne otope.
4. Pripremite staklenke: isperite soda, sterilizirajte na bilo koji prikladan način.
5. Nasjeckajte oguljeni hren i papar, sve začine stavite u staklenke, prelijte sokom. Stavite staklenke na toplo 3 dana.
6. Kad piće fermentira, konzervirajte ga prethodno steriliziranim poklopcima. Čuvajte na hladnom mjestu.

kontraindikacije

Apsolutne kontraindikacije za piće soka od krastavca - pojedinačna netolerancija na jednu ili više komponenti sastava, gastritis s visokom kiselošću, želučanim čirom tijekom pogoršanja.

Zbog diuretičkog učinka, biljni napitak koristi se s oprezom u prisutnosti kamenja u žuči, mjehuru, jetri, bronhija, pluća i drugih organa.

Recenzije

Savjetujemo vam da pročitate mišljenja drugih ljudi prije nego što popiju piće, koji su već cijenili njegov utjecaj na sebe.

Natalia, 25 godina: „Sok od krastavca je božica za djevojčice s masnom kožom. Isprobala sam mnoge skupe kozmetike - nažalost, nisu riješile moj problem. Po savjetu moje bake, počeo sam svako jutro brisati lice sokom pola krastavca. O, čudo! Šminka traje cijeli dan, ne teče, koža ne sjaji. Uz to, koža izgleda zdravije, čvršće, a broj osipa se smanjio. Sok od krastavca preporučujem svima koji traže dobar i jeftin tretman za masnu kožu. "

Veronica, 43 godine: "Imam aterosklerozu u ishemijskoj fazi. Prema preporukama liječnika, svako jutro uzimam čašu svježe cijeđenog soka od krastavca na prazan želudac. Zimi koristim napitak od konzervi. Tijekom ove dvije godine nije bilo niti jednog napada, dinamika je pozitivna, bolest ne napreduje. Učinkovitost soka od krastavca teško je objektivno procijeniti, jer su osnova terapije lijekovi. Očiti plus je odsutnost nuspojava, jeftinost pića i dostupnost. "

Milana, 36 godina: „Jednu sam tjednu držala dijetu: pila sam 1 litru soka od krastavca, 1,5 litara vode dnevno i jela oko 1 kg neočišćenih krastavaca. Moj rezultat je minus 4 kg od navedenih 7 kg. Dijeta je prilično stroga, teško je podnijeti, želudac se čini pun, ali osjećaj gladi ne nestaje. Možda rezultat ovisi o metabolizmu, stanju probavnog sustava, ali sljedeći ću put odabrati drugu prehranu. "

Zaključak

Sok od krastavca vrijedan je prehrambeni proizvod koji ima mnogostruko korisno djelovanje na tijelo. Piće je zasićeno organskim tvarima koje normaliziraju metabolizam, poboljšavaju crijevnu pokretljivost i probavu i potiču apsorpciju ostalih prehrambenih proizvoda. Redovita konzumacija soka pomaže u normalizaciji tjelesne težine, jača srce, štiti od ateroskleroze, ishemije i smiruje živčani sustav.

Važno je razumjeti da ovo nije panaceja od svih bolesti. Izvodljivost upotrebe soka od krastavca u ljekovite svrhe treba razgovarati s liječnikom kako bi se procijenila izvedivost njegove upotrebe i isključili moguće kontraindikacije.