Koja je razlika između borovnice i koprive - kako ih razlikovati
Tamnoplave bobice jestivog koprive slične su po izgledu borovnice. Sivi voštani cvat također je zabludujući - baš kao i na borovnicama. Međutim, postoje razlike između ovih biljaka: borovnice su usko povezane s borovnicama i listovima, a kopriva spada u rod Honeyuckle.
Oba grmlja divljaju uglavnom u hladnim klimama. U područjima s toplom i umjerenom klimom, borovnice i jestiva kopriva uzgaja se na privatnim poljoprivrednim gospodarstvima. Koja je razlika između njih i kako razlikovati plodove po njihovom izgledu, reći ćemo u članku.
Sadržaj članka
Borovnice i kopriva - ista stvar ili ne
Borovnice i kopriva su listopadni grmovi koji rastu prvenstveno na sjevernoj hemisferi.
Grm borovnice - najbliži rođak borovnica i lešnika. Ovo je vrsta grmlja roda Vaccinium, porodice Heather. Područje rasprostranjenosti - regije s hladnom i umjerenom klimom, tundra, šumska zona, gornji planinski pojas, močvare, treseta. Borovnice rastu na Islandu, Velikoj Britaniji, Japanu, Aljasci.
Orlovi nokti - uspravni, penjajući ili puzavi grm iz roda Honeysuckle. U znanstvenoj literaturi postoji više od 190 vrsta koje rastu na sjevernoj hemisferi.
U Rusiji ih ima 14 vrsta divlje koprive... Divlje bobice su crvene, narančaste, crne i duboke ljubičaste boje. Nepodobni su za prehranu ljudi zbog prisutnosti otrovne tvari ksilosteina, koja izaziva trovanje.
Jedu bobice koprive koja raste na Dalekom istoku i u Sibiru, Kini i Koreji.
Reference. Na sjeveru se bobice borovnice prelijevaju ribljeg ulja i pohranjuju u kutije od breze.
Koja je razlika između koprive i borovnice
Borovnice i jestivi kopriva ponekad se zbunjuju zbog fizičke sličnosti. Međutim, biljke imaju značajne razlike.
Razlika između plodova jasno je prikazana u komparativnoj tablici.
| parametri | Borovnica | Orlovi nokti |
|---|---|---|
| Visina grma | 1,5 m | 2,5 m |
| bobice | Zaobljena, plava sa plavkastim cvatom, promjera 2 cm. | Dugačak, tamnoplav s voštanim premazom, promjera 0,6-1,5 cm, duljine 1,2-3,5 cm. |
| Masa voća | 1 g | 2 g |
| Ukus | Slatko i kiselo sa suptilnom gorčinom. | Kiselo, slatko i kiselo. |
| Pulpa | Svijetlo zelena | Jezgra je zelena, bliža koži - tamnoplava |
| Razdoblje cvatnje | svibanj | svibanj |
| Cvijeće | Bijelo-ružičasta boja | Bijelo-žuta boja |
| plodnih | Kraj lipnja - početak srpnja | lipanj |
| lišće | Dugo-ovalno, zeleno | Dugotrajno-eliptični, šiljasti |
| Trajanje plodovanja | 100 godina | 20-30 godina |
| Otpornost na hladnoću | Izdrži mrazove do -30 ° C, kratkotrajne mrazeve tijekom razdoblja cvatnje do -6 ° S.
|
Izdržava mrazove do -50 ° C, kratkotrajne mrazeve tijekom cvatnje do -7 ° S.
|
| Prinos | 7 kg iz 1 grma | 2 kg iz 1 grma |
| Održavanje kvalitete | 1 mjesec | 2 tjedna |
| Značajke kulture | Niska razina tolerancije na sušu, podložnost napadima insekata, preferiraju kisela tla. | Niska razina očuvanja i produktivnosti bobica, otpornost na sušu. |
Među najboljim kulturama izdvaja se srednja rana sorta - borovnica kopriva s velikim cilindričnim plodovima, svijetloplave boje. Sorta privlači pažnju svojom nježnom, slatkom i kiselom voćnom pulpom.
Što je bolje i zdravije
Koji je bolji - borovnica ili kopriva? Teško je dati nedvosmislen odgovor na ovo pitanje. Obje bobice zaslužuju pažnju, imaju puno korisnih svojstava zbog kemijskog sastava.
Usporedite skup vitamina i minerala u tablici sažetka.
| nutrijenti | Borovnica | Orlovi nokti |
|---|---|---|
| Vitamin A | — | 70,4 mcg |
| Beta karoten | — | 0,42 mg |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | 3 mg |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Vitamin C | 20 mg | 30 mg |
| Vitamin E | 1,4 mg | — |
| Vitamin PP | 0,4 mg | — |
| Vitamin K | — | 80 mcg |
| Kalij | 51 mg | 70 mg |
| kalcijum | 16 mg | 19 mg |
| Magnezij | 7 mg | 21 mg |
| Natrij | 8 mg | 35 mg |
| Fosfor | 8 mg | 35 mg |
| Željezo | 0,8 mg | 0,8 mg |
Hranjiva vrijednost borovnica:
- sadržaj kalorija - 39 kcal;
- proteini - 1 g;
- masti - 0,5 g;
- ugljikohidrati - 6,6 g;
- vlakno - 2,5 g;
- voda - 88 g.
Hranjiva vrijednost koprive:
- sadržaj kalorija - 41,2 kcal;
- proteini - 0 g;
- masti - 0 g;
- ugljikohidrati - 8,5 g;
- vlakno - 1 g;
- voda - 86 g.
Korisna svojstva koprive
U plodu jestivog koprive sadrži taninske (adstrigentne) tvari koje određuju njihov adstrigentni okus. Imaju antiseptičko, protuupalno i hemostatsko djelovanje.
Pektini pomažu normalizirati crijevnu mikrofloru, riješiti se nadimanja i proljeva. Inhibiraju rast patogenih mikroorganizama i potiču eliminaciju radionuklida.
Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, kopriva se koristi za liječenje prehlade, sprečavanje beriberi, jačanje organizma i održavanje obrane.
Bobice koprive imaju ekspektorans efekt. Svježi sok liječi trofične čireve, lišajeve i opekline.
Reference. Što su teži klimatski uvjeti, slađi su plodovi divljeg jestivog koprive.
Korisna svojstva borovnica
Plodovi borovnice imaju protuupalni, diuretik, choleretic, tonik učinak na tijelo. Okus bobica je mekši i slađi, pa ih vole i odrasli i djeca.
Borovnice mogu sniziti razinu šećera u krvi, pa je njihovo redovito jedenje osobito korisno za dijabetičare.
Vlakna koja se nalaze u bobicama reguliraju probavnu funkciju, smanjuju nadimanje i uklanja grčeve u želucu.
Kalcij jača koštano i zubno tkivo. Vitamin K normalizira cirkulaciju krvi, što minimizira rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Karotenoidi u plodu borovnice povećavaju oštrinu vida.
Zaključak
Razlika između borovnica i koprive leži u izgledu grmlja i njihovih plodova. Borovnice su okrugle, plave boje s plavkastim cvatom i svijetlo zelenom pulpom. Plodovi jestivog medenjaka su izduženi, tamnoplavi s voštanim cvatom, zeleno-ljubičastog mesa. Okus borovnice je slađi s ugodnom kiselkom. Kopriva ima izražen slatko-kiseli, blago trnovit okus.
Kemijski sastav bobica gotovo je identičan s razlikom što kopriva sadrži vitamin A i beta-karoten zajedno s B vitaminima i askorbinskom kiselinom. Obje bobice su dobre za zdravlje: reguliraju rad probavnog trakta, genitourinarnog i imunološkog sustava. Borovnice su posebno korisne osobama oboljelim od dijabetesa zbog sposobnosti snižavanja razine šećera u krvi.