Što je mandarina: odakle je, kako i gdje raste

Svijetlo žuto ili narančasto voće stabla mandarina dolazi iz divljih stabala koja rastu na jugoistoku moderne Kine. Danas se mandarine uzgajaju u mnogim zemljama (gdje su za to pravi uvjeti) i spadaju u najpopularnije agrume na svijetu.

Sezona mandarina započinje u studenom-prosincu i traje oko sedam mjeseci. Sočne kriške su puno slađe i sočnije od narančastih. Tanka ljuskica s visokim sadržajem esencijalnog ulja lako se ljušti i odaje snažnu aromu. Iz članka ćete naučiti što je mandarina, odakle dolazi ime, u kojim zemljama rastu stabla, kako izgledaju i kada plodovi sazrijevaju.

Povijest podrijetla i rodno mjesto mandarine

Genealogija agruma slabo je razumljiva, pa su informacije o postupku njihovog pripitomljavanja krajnje oskudne.... Kako bi popunili ovaj jaz, znanstvenici iz Španjolske, Francuske i Sjedinjenih Država poduzeli su praćenje povijesti usjeva agruma. Rezultati istraživanja objavljeni su u najstarijem znanstvenom časopisu Nature.

Tijekom istraživanja ustanovljeno je da su se prvi agrumi pojavili u jugoistočnoj i južnoj Aziji.... Ovo voće nalikovalo je istodobno poznatim citrusnim plodovima. Nadalje, biljka se proširila preko suptropskih i tropskih područja - od zapadnog dijela Pakistana do središnjeg dijela Kine, pojavila se na polinezijskim otocima, Melaneziji, Novoj Gvineji i sjeveroistoku australijskog kontinenta. Kao rezultat križanja biljaka različitih svojstava pojavile su se limete, limuni, naranče, grejpfrut i mandarine.

Na čelu su Daniel Roxar (Zajednički institut za genetiku, Američko ministarstvo energetike) i Manuel Talona (Poljoprivredni istraživački institut u Valenciji), skupina genetičara uspostavila je niz nukleotida u molekuli 30 biljnih vrsta iz roda Citrus... Za to su korištene metode sekvenciranja (prevedeno s engleskog. Slijed znači "slijed"). Istodobno, znanstvenici su analizirali poznate genome 28 vrsta roda Citrus i biljke roda Severinia (Roots). To je pomoglo utvrđivanju vremena i mjesta podrijetla agruma.

Genetski podaci pokazuju da su se biljke pojavile prije otprilike 8 milijuna godina u jugoistočna Kina, sjeveroistočna Indija i Mjanmar. To potvrđuju i arheološki nalazi u provinciji Yunnan - fosilni ostaci izumrlih agruma kasnog miocena (8-6 milijuna prije Krista).

Širenje biljaka po tropskoj Aziji trajalo je oko 2 milijuna godina.... Prema znanstvenicima, to su olakšale klimatske promjene - postajalo je sušnije, a monsunske kiše smanjivale su se.

U procesu "pripitomljavanja" pojavile su se sorte i hibridi... Citron je postao "prethodnik" vapna, limuna i mandarina. Kao rezultat križanja pomela s mandarinom, nastale su naranče i veće podvrste mandarina. A grejpfrut je nastao unakrsnim oprašivanjem naranče i pomela.

Mandarina ima svoje hibridne oblike:

1. Tangelo (fotografija ispod) - rezultat križanja mandarine i grejpa. Voće ima ukus naranče.
2. Tangors - rezultat križanja mandarine i naranče. Okus - mandarina, s kiselinom.
3. Mandarina Satsuma ili Satsuma - slatka mandarina sa sočnom mahunarkom.

Na području modernih europskih zemalja, uključujući Sredozemlje, agrumi su se pojavili prije otprilike 2,5 tisuće godina... U Siriji, Egiptu i Palestini citron je bio vrlo cijenjen, unatoč svojoj niskoj jestivosti.Mandarine su u Europu dovedene početkom 19. stoljeća. Prema jednoj od verzija, napuljski državljanin Michel Tenor je 1840. godine u Italiju isporučio stablo mandarina. Europljani su voljeli mirisne plodove. U početku se kultura uzgajala u staklenicima, zatim na otvorenom polju u južnoj Italiji i Francuskoj, a kasnije i u drugim zemljama s blagom klimom.

Zanimljivosti na stranici:

Zdravstvene koristi i štete mandarina

Što je šipak, je li agrumi ili ne

Prvi spominju i podrijetlo imena

Kineski rukopis iz 1178. opisuje 27 sorti mandarina... Plodovi mandarinskog stabla dobili su svoje uobičajeno ime u Kini. Prema jednoj verziji, mandarine su bile dostupne isključivo bogatim i dobro rođenim kineskim dužnosnicima - mandarinama. U prijevodu s portugalskog, mandarim znači savjetnik. Prema drugoj verziji, voće je dobilo ime zbog sličnosti boje kore i boje odjeće službenika.

Najviše je ispravno nazvati mandarine isključivo žutim plodovima.... Voće s narančinom korom u drugim se zemljama naziva mandarinama. Međutim, u Rusiji ta se podjela boja nije ukorijenila.

Zanimljiv. Kinezi imaju novogodišnju tradiciju koja datira više od 1000 godina prije Krista. e. - da vlasnicima daju dvije mandarine po dolasku. Vlasnici kuće daju istu količinu voća gostima koji odlaze. U prijevodu s kineskog jezika, "par mandarina" znači "zlato", što je prilično simbolično.

Je li to voće ili bobica?

Prema botaničkom opisu, mandarina je predstavnik agruma, tj. Ni bobica ni plod... Znanstveni naziv za mandarinu je hesperidium, plod s više sjemena, više gnijezda, posebna vrsta voća nalik bobicama. Celuloza je prekrivena egzokarpom - ljuskom bogate žute boje. Ispod nje nalazi se spužvasti sloj - albedo i endocarp. Hesperidium nastaje iz gornjeg jajnika, što je tipično za podmorje citrusa.

Botanički opis

Mandarina (lat.Citrus reticulata) - biljka koja pripada rodu Citrus (Citrus), porodice Rutaceae (Rutaceae)... Isti naziv odnosi se na plodove ove kulture.

Kako izgleda stablo mandarina? Njegova visina u mladoj dobi ne prelazi 4 m, a bliže 30 godina dostiže 5 m. Korijen je moćan, širi se, prelazi promjer krune. Izbojci su tamnozelene boje u mlađoj dobi i postaju smeđi kako stare.

Životni vijek biljaka - stari 80-100 godina.

Listovi su mali, eliptični ili jajoliki, na krajevima šiljasto istaknuti, sjajni. Struktura je gusta. Peteljke su krilate ili bez krila. Obnavljanje lišća - svake 4 godine.

Cvatnja započinje u travnju, a završava u lipnju... Tijekom tog razdoblja stabla izgledaju elegantno - bijeli ili blijedo krem ​​cvjetovi odišu ugodnom aromom, podsjećajući na miris bergamota. Cvjetovi su samooprani, raspoređeni u parove u osovinama lišća. Latice su bijele, mat. Transe su uglavnom s nerazvijenim prašilicama i peludom.

Voće - višecelično, sa ili bez sjemenki... Promjer - 4-6 cm. Oblik - zaobljen, lagano spljošten na polovima. Vizualno je širina veća od visine. Celuloza je sočna, slađa od narančaste, žuto-narančaste boje, izrezana na 10-12 lobuli s vretenim sokovima. Težina - 30-100 g. Maksimalni udio šećera je 13,5%.

Kora ili vanjski sloj, znanstveno nazvan flavedo (Latinski flavus - "žuti"). Kad su mandarine zrele, kora se narančasto svijetli. Koštica je tanka, lako se uklanja zrelim plodovima, sadrži globularne žlijezde s esencijalnim uljem. Nekima koža i meso nisu u međusobnom dodiru. Između njih postoji sloj zraka.

Unutarnji sloj smješten ispod narančine kore naziva se albedo (Latinski albus - "bijeli"). Struktura je labava. U ranim fazama formiranja voća, albedo služi kao izvor vlage. Nakon pojave vrećica sokova, sloj atrofira, postaje spužvast.

Kada sazrijevaju mandarine? Kultura ulazi u plodovanje 3-4 godine nakon sadnje... Razdoblje zrenja - listopad-prosinac.Plodnja traje 6-7 mjeseci. Učinkovitost s jednog stabla koje je doseglo starost od 30-45 godina iznosi 500-1000 plodova godišnje. Pokazatelj je nestabilan i varira ovisno o karakteristikama sorte, zdravlju biljaka, uvjetima i mjestu rasta. Drveće vole toplinu, sunce i vlagu.

Pročitajte i:

Kako brinuti za šipak u loncu

Vodič za uzgoj reznica šipak

Zašto su hibridi trešnje i slatke trešnje dobri

Kako reći mandarinski klice iz limuna

Pomni pregled lišća pomoći će u razlikovanju klica limuna i mandarina.:

1. Limun listna ploča je izdužena, jajolika, nazubljena u krenat ili sitno nazubljenog tipa. Peteljke su kratke, bez krila. Boja lišća i mladih izdanaka je meko zelena.
2. Popijte mandarinu list list je šiljast, tamnozelen, ovan. Rubovi su valoviti ili glatki. Peteljka je duga 1-1,5 cm, s nerazvijenim krilima duljine 1 mm. Međutim, postoje sorte s lišćem bez krila.

Tamo gdje rastu mandarine

Kultura je rasprostranjena u Indiji, Kini, Japanu i Južnoj Koreji... Mandarine se aktivno uzgajaju u Italiji (Sicilija) i Španjolskoj, Grčkoj (regija Argolis), južnoj Francuskoj, Turskoj, Maroku, Egiptu, Alžiru, Floridi (SAD), Argentini i Brazilu.

Kultura se uzgaja na teritoriju zemalja bivšeg SSSR-a: u Gruziji, Abhaziji, Azerbejdžanu, u Kaliforniji, na obali Crnog mora.

Zaključak

Mandarina je omiljeni citrus mnogih. Da bi otkrili na čijem su se teritoriju pojavile moderne mandarine zemlje, genetičari su morali provesti niz studija poznatih genoma agruma. Istraživači su uspjeli otkriti da su domovina ove kulture jugoistok Kine, sjeveroistok Indije i Mjanmar.

Stablo cvjeta od travnja do lipnja. Nakon toga ostaje pričekati da sazriju mandarine. To se događa u studenom i prosincu, ovisno o rastućoj regiji. Mandarinama se nazivaju plodovi svijetlo žute kože, sa slatkom i kiselom pulpom. Mandarine se odnose na voće s koricom naranče, ali to se ime nije ukorijenilo u Rusiji.

Mandarine se uzgajaju u zemljama s toplom klimom: Brazil, Italija, Grčka, Španjolska, Turska, Azerbejdžan, Abhazija, Maroko. S jednog odraslog stabla godišnje se ubire do 1000 plodova.