Što i kako čuvati mrkvu u podrumu zimi: izbor najboljih načina

Kako pravilno čuvati mrkvu u podrumu zimi, pitanje je s kojim se često susreću uzgajivači povrća. Mnogo je razloga zbog kojih korijenske truleži trunu: nepravilna obrada biljaka, nepripremljena prostorija, nepridržavanje optimalnih uvjeta.

Važan faktor tijekom zimskog skladištenja - izbor sorti s visokom kvalitetom čuvanja. O tim i drugim nijansama razgovarat ćemo dalje.

Sorte pogodne za dugoročno skladištenje

Da bi se berba duže sačuvala, sadi se srednja sezona i kasne sorte. Važne karakteristike kulture:

• vegetacijska sezona - od 115 dana;
• nedostatak predispozicije za glavne bolesti u kulturi;
• mali rizik od pucanja;
• pogodnost za bilo kakvu klimu.

Nantes 4

Potrebno je oko 120 dana da sazrijemo korijenske usjeve duge oko 20 cm. Ako sadite sjeme ove sorte u svibnju, onda u rujnu već beru. S nedostatkom vremena, mrkva se ostavlja u zemlji do listopada. Povrće se čuva do veljače. Sa 1 m2 sakuplja se 5-6 kg.

Samson

Srednja sezona, nepretenciozan u skrbi, pogodan za bilo koja tla i klimu. Sazreva za 110-120 dana od prvih izdanaka, čuva se do svibnja sljedeće godine. Prosječna duljina mrkve je veća od 20 cm, masa 125-150 g. Prinos je visok - do 762 kg / ha.

Prilika

Srednja sezona, 110 dana nakon sadnje, daje sočne usjeve korijena. Produktivnost - 5 kg / m2. Prilikom uzgoja potrebna je dovoljna lagana, labava zemlja s velikim postotkom humusa. Povrće se čuva do ožujka.

Kraljica jeseni

Kasna ocjena, dozrijeva 130 dana nakon sjetve. Uz pravilnu njegu i primjenu gnojiva, usjevi korijena dosežu duljinu od 25 cm, 85-230 g. Takva se mrkva skladišti do nove žetve bez gubitka ukusa i prodaje. Produktivnost - 265-576 kg / ha.

Dolyanka

Kasna Dolyanka zadržava prezentaciju i okus mrkve do proljeća. Povrće sazrijeva 140-150 dana nakon sjetve. Korijenski usjevi dugački su 15–22 cm, teški od 95–145 g. Markirani prinos sorte je 243–372 c / ha.

Karotan

Kasno sazrijevanje Karotan najbolje raste na dobro osvijetljenom, labavom tlu. Berba se čuva do sljedeće sezone, povrće raste najmanje 25 cm, a vrijeme od prvih izdanaka do zrelosti je 135-150 dana. Produktivnost - do 405 c / ha.

Vita Longa

Sorta je otporna na crnu i sivu trulež, ima veliku transportnost. Potrebno je do 160 dana da mrkva u potpunosti sazri, ostaju do nove sezone. Korijenski usjevi narastu u dužinu do 30 cm, težine do 130 g. Produktivnost - 200-490 kg / ha.

Kako pripremiti mrkvu

Da bi korijenski usjevi zadržali svoj izgled i okus, važno je beriti na vrijeme. Specifični datumi svake sorte ili hibrida naznačeni su na vrećici za sjeme. Prethodno ubrano korijensko povrće bit će nezrelo i štedljivo.

Pažnja! Ako nije poznato točno vrijeme branja mrkve, vodi se prema boji njegovih vrhova. Povrće je zrelo kad donji listovi požute.

Ubrano sjeme je sortirano. Prerasli, nezreli ili oštećeni primjerci nisu prikladni za dugoročno skladištenje. Da bi mrkva ostala sočna i hrskava dulje vrijeme, nemojte ih zalijevati uoči kopanja.

Povrće se odreže, zračite ih pod nadstrešnicom ili ih sušite na suncu oko tri sata. 7-10 dana drži se na + 1… + 14 ° C radi otkrivanja nedostataka.

Kako pravilno obrezati vrhove

To rade u fazama:

1. Vrhovi se režu na glavicu povrća.
2. Nakon sušenja kraj mrkve se reže 1 cm, potpuno uklanjajući točku rasta.

Oštrim nožem držajte rez izravno. Nastala kora zadržavat će vlagu i korisna svojstva usjeva korijena.

Priprema podruma

Pravilno pripremljen podrum duže će zadržati kvalitetu usjeva. Zbog toga se provodi nekoliko postupaka:

1. Ventilacija: soba treba biti hladna, bez stranih mirisa.
2. Dezinfekcija: zidovi podruma prskaju se 2% -tnom otopinom izbjeljivača.
3. Bijeljenje zidova.

Optimalni uvjeti za skladištenje mrkve:

• standardna temperatura - od 0 do + 4 ° C (pri visokim vrijednostima, mrkva će početi klijati i sazrijevati, pri niskim vrijednostima - smrznuti će se, kada se odmrzava - istrunuti će);
• vlažnost zraka - 60%.

Izbor spremnika

Prije stavljanja mrkve u podrum, određuju se s spremnikom u kojem će se spremati.

Emajlirane posude

Ova je opcija pogodna za one koji nemaju puno žetve. Nakon branja mrkva se opere, vrhovi se režu i osuše. Korijeni se stavljaju u posudu blizu jednoga drugog, u uspravnom položaju, na vrhu su prekriveni ubrusom, držani ispod poklopca.

Kutije

Mrkva se stavlja u kutije u malim serijama, svaka s oko 20 kg. Spremnik je zatvoren i postavljen na pod, bez dodirivanja zidova.

Neki vrtlari drže kutije na stalcima, jer se ponekad mokri na podu, što dovodi do klijanja povrća.

Torbe

Posude se ostave otvorene, u suprotnom ugljični dioksid iz korijenskih kultura premašit će koncentraciju kisika, što će oštetiti usjev. Rupe se izrađuju u vezanim vrećama za ventilaciju.

Dobro je znati. Manje popularna opcija su plastične vrećice. Ostavljeni su otvoreni u podrumu ili kod kuće kako se povrće ne bi zamrlo.

Odabir punila

Važnu ulogu u dugoročnom očuvanju mrkve igra materijal kojim se spremnik puni.

Pijesak

Uzmu suhi i čisti pijesak, sipaju ga na pod u podrumu, oko 3 cm, zatim polože sloj mrkve, opet sloj pijeska, povrća i tako dalje do kraja. Takva je građevina izgrađena do visine od 75 cm.

Mahuna

Vage luka suhe univerzalni su antiseptik, zahvaljujući kojem će mrkva zadržati svoj izgled i neće istrunuti. Povrće se položi u vreće i dodaju se ljuske.

Sve nježno pomiješati tako da se svako korijensko povrće nalazi u ljusci.

Glina

Sasvim neobičan i jedan od najboljih načina skladištenja mrkve: za to se glina razrijedi vodom do kašastog stanja. Svako povrće umočite u dobivenu smjesu i ostavite da se osuši.

Gotovo korijensko povrće stavlja se u kutije ili kutije, odlaže na hladno mjesto.

Šumska mahovina

Princip slaganja sličan je skladištenju pijeska. Za početak, neoprani i osušeni korijeni ostave se na hladnom mjestu točno jedan dan, a nakon toga se stavljaju u kutije, naizmjenično slojeve mrkve i mahovine.

komad krede

Ovaj materijal smanjuje rizik od rasta bakterija. Mrkva se postavlja okomito u kutiju, usko jedna uz drugu. Pomiješajte umućenu kredu u prahu i mokri pijesak, prekrijte povrće njima.

Piljevina

Piljevina sadrži fitoncide koji uništavaju gljivice i bakterije, sprječavaju truljenje povrća. U ovom se slučaju mrkva položi u slojevima: punilo se izmjenjuje s korijenskim usjevima. Za to je dobro prilagođena crnogorična piljevina.

Periodi skladištenja

U optimalnim uvjetima u podrumu, mrkva ne gubi svoje kvalitete od 4 do 12 mjeseci.

Specifični rok trajanja ovisi o odabranom razredu, spremniku i punilu:

• u glini - 12 mjeseci;
• u pijesku - 7-9 mjeseci;
• u piljevini - 1 godina;
• u kutijama - 4–7 mjeseci;
• u paketima i vrećama - 2-3 mjeseca.

Recenzije

Ljetni stanovnici dijele svoje iskustvo u uzgoju mrkve i spremanju na internetske forume. Podijelimo s vama nekoliko komentara.

Olga, Čeljabinsk: «Moja omiljena sorta je Kraljica jeseni. Već treću godinu sadim ga samo, nikad me ne iznevjerim. Mrkva uvijek raste velika, svijetlo narančasta i bogatog okusa. Lako je paziti na nju.Prije sjetve zemlju dobro olabavim. Osim gnojidbe prilikom uzgoja, prskam i sam usjev od mrkvenih muha i ostalih štetočina. Na taj se način duže čuva. "

Irina, Izhevsk: "Prošle godine sam posadio sortu Dolyanka - mrkva je narasla prilično velika i ukusna. Odlučio sam isprobati novi način čuvanja u vrećama. Ostavite ih otvorene u podrumu. Kao rezultat toga, bio sam razočaran, jer je povrće ležalo samo 1,5 mjeseca, većinu smo morali baciti. Ove godine ću žetvu držati u pijesku. "

Zaključak

Da biste sačuvali urod mrkve cijelu zimu u podrumu, važno je stvoriti i održavati optimalne uvjete. Sadi se srednja sezona ili kasna sorta. Soba je izabrana čista, dobro prozračena i hladna.

Od spremnika, kutije su dobro prikladne - napunjene su piljevinom, pijeskom, mahovinom. Slijedite osnovne preporuke i tada možete dugo uživati ​​u ukusnom i zdravom povrću.