Što je lipa i kako se razlikuje od limuna

Luk i limun popularni su agrumi u kuhanju. Dodaju se jelima da daju nježnu aromu i svjež, kiseli okus, a koriste se kao međuobrok za alkoholna pića. Od voća se pripremaju razni kokteli: čak su i portugalski mornari u prošlosti počeli dodavati sokove citrusa u alkoholna pića.

Iako je vapno genetski sličan limunu, to su različite biljke. Razmislite o razlici između limete i limuna, kako rastu i koje je od tih plodova zdravije.

Što je vapno

Ovo je vrsta roda Citrus i istoimeni plod. Voće se često miješa s limunom, pa pogledajmo nekoliko točaka:

1. Vapno - je li to nezreli limun? Ne, ovo je zasebna vrsta.
2. To nije rezultat križanja različitih usjeva, već neovisna vrsta biljaka citrusa. Limun je, prema znanstvenicima, spontani hibrid citrona i gorke naranče.
3. Ovisno o sorti, lipe su zelene ili žute boje, ali obično su kora i meso zeleni.

postojati mnoge sorte biljaka... Najpopularnije su:

• meksički - pravi kiseli kreč sa zelenom tankom kožom i sočnom pulpom, najčešći;
• persijski - mali plod ovalnog oblika s blijedožutom kožom i zelenkastom sočnom pulpom, kiselog ukusa;
• Palestinac - plod sferičnog ili ovalnog oblika s glatkom žućkastom korom i pulpu iste boje, okus je svjež, bez kiseline i gorčine;
• Neopolitanum - jedna od najstarijih sorti, zeleni plodovi s tankom kožom i sočnim kiselim mesom bez jamica, cijenjeni su u kuhanju.

Citrus je postao osnova za stvaranje hibrida: vakuum (vapno + kumkvat), limonaim (vapno + limun), itd.

Kada je sezona lipe i gdje rastu

Kultura raste u tropskim zonama do 1000 m nadmorske visine. Prilagođen je uvjetima vlažne tropske klime, što se ne može reći za limun.

Reference. Domovinom biljke smatra se poluotok Malacca (jugoistočna Azija).

Biljka se široko uzgaja u Indiji, Brazilu, Venezueli, zapadnoafričkim zemljama, Mjanmaru, Šri Lanki. Međutim, na međunarodnom tržištu voće dolazi uglavnom iz Meksika, Egipta, Indije, Kube i Antila.

Sezona citrusa je tijekom cijele godine, što znači da cvjetanje i zrenje dolazi tijekom cijele godine. Masovno cvjetanje promatra se od početka sezone kiše u svibnju do lipnja, a glavna berba se ubire u kolovozu, rujnu i listopadu.

Koja je razlika između limete i limuna

Česta je zabluda da je limeta nezreli limun. Obje biljke pripadaju istom rodu, smatraju se genetskim srodnicima, ali tu prestaju i njihove sličnosti. Sami agrumi, njihovi plodovi i razdoblja plodovanja razlikuju se.

Izgled

Lime raste u tropima i malo je drvo ili grm visok 1,5–5 m, guste krošnje. Limun preferira subtropice, visina mu je 5–8 m, kruna je piramidalna ili se širi.

Lime donosi plod tokom cijele godine, limun - jednom, u jesen. Razlike između plodova prikazane su u tablici.

Ukus

Još jedna razlika između limete i limuna je ukus.Potonji ima izraženu kiselu, nježnu aromu citrusa. Prva je okusa vrlo kisela, s karakterističnom gorčinom. Aroma citrusa je izražena, oštra i svježa.

Svojstva

Oba voća sadrže mnogo korisnih tvari, ali sastav njihov nije identičan. Utvrdimo koja je razlika između vapna i limuna u smislu kemijskog sastava.

Oba sadrže beta-karoten, vitamine E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9. Limun sadrži više askorbinske kiseline (40 mg na 100 g nasuprot 29 mg vapna).

Mineralni sastav plodova je sličan. Oba sadrže kalcij, kalij, željezo, magnezij, fosfor, natrij, cink, bakar, mangan, selen. Limun sadrži mnogo puta više bakra (240 mcg na 100 g nasuprot 65 mcg vapna).

Zbog svog bogatog sastava plodovi imaju mnoga korisna svojstva:

• nadoknađivanje nedostatka vitamina C u tijelu;
• jačanje imunološkog sustava;
• poboljšanje probave;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• smanjenje umora, razdražljivosti, tjeskobe;
• normalizacija kardiovaskularnog sustava.

Citrusi se preporučuju trudnicama sa toksikozom, za liječenje i sprječavanje avitaminoze, akutnih respiratornih infekcija i akutnih respiratornih virusnih infekcija, bolesti gastrointestinalnog trakta itd.

Oba ploda aktivno se koriste u kozmetologiji. Koriste se za proizvodnju proizvoda za izbjeljivanje i čišćenje kože, jačanje kose i noktiju, obnavljanje oštećene kože, izglađivanje bora, toniranje i uzgoj novih stanica.

Koja je kisela - limun ili limeta

Više kiselog vapna, ima karakterističnu gorčinu. Okus i aroma izraženiji su.

Nemoguće je utvrditi koje je voće bolje. Oba sadrže gotovo iste vitamine i minerale, što znači da su podjednako korisna za tijelo.

Reference. Kada se skuha, većina vitamina C se uništi. Za maksimalnu korist, voće je najbolje jesti svježe.

Glavni kriterij za odabir fetusa su svačije preferencije. Pri kupnji je važno procijeniti izgled ploda. Glavni znakovi koji ukazuju na zrelost i kvalitetu:

• glatka površina bez jamica i izbočina;
• elastičnost, ali ne i čvrstoća;
• kore su jednolike zelene (vapno) i žute (limun);
• svjež miris.

Voće čuvajte u hladnjaku u svježoj zoni. Rok trajanja na hladnom - 3 tjedna, na sobnoj temperaturi - 1 tjedan.

Zanimljivo je:

Kaffir lipa - što je ova biljka

Kako uzgajati vapno iz kamena ili reznica kod kuće

Sok i koncentrat limete: sastav, svojstva, primjena, kontraindikacije

Zaključak

Rod citrusa obiluje velikim brojem biljaka, u koje se lako zbuniti. Stoga se često postavljaju razjašnjavajuća pitanja: na primjer, što je lipa i kako se razlikuje od limuna, je li isto ili nije, koje je od njih kiselo.

Vapno je zasebna vrsta koja je genetski slična limunu. Za razliku od žutog sočnog i kiselog voća, vapno je zeleno, njegova je pulpa sočnija i kiselija, s gorčinom.