Heljda za mršavljenje: je li to moguće jesti na dijeti

Među ljudima heljdu nazivaju "kraljicom groša". Heljda je jednostavna za kuhanje, djeca i odrasli je vole, jela na temelju nje mogu se naći u velikom broju dijeta. Sastav sadrži jedinstveni kompleks korisnih elemenata kojima se ne može pohvaliti svaki usjev žitarica.

Prednosti heljde su nesumnjive. Ali rasprava o tome uključuje li ovaj proizvod u dijetu usmjerenu na gubitak kilograma vrlo je aktivna i daleko od kraja.

Sastav heljde

100 g heljdine kaše sadrži:

• kalorija - 343;
• proteini - 13 g;
• masti - 3,4 g;
• ugljikohidrati - 72 g;
• zasićene masti - 0,7 g;
• polinezasićene masne kiseline - 1 g;
• mononezasićene masne kiseline - 1 g;
• vlakno - 10 g;
• natrij - 1 mg;
• kalcij - 18 mg;
• željezo - 2,2 mg;
• magnezij - 231 mg;
• kalij - 460 mg;
• vitamin A - 0,002 mg;
• vitamin E - 6,7 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,2 mg;
• vitamin B6 - 0,3 mg;
• vitamin B9 - 0,029 mg;
• vitamin PP - 4,2 mg;
• beta-karoten - 10 mg.

Kemijski sastav heljde izuzetno je bogat i u određenoj mjeri jedinstven za žitarice. Samo što sadrži kompleks beta-karotena, vitamine A, grupe B, E, H i PP.

Osim toga, heljda sadrži metale, makro- i mikroelemente, bez kojih nije moguće potpuno funkcioniranje tijela: kalij, magnezij, cink, selen, bakar i mangan, željezo, klor i sumpor, jod, krom, fluor, molibden, bor itd. vanadij, kositar i titan, silicij, nikal i kobalt.

Heljda sadrži puno lako probavljivih proteina. Ovaj protein potiče procese hematopoeze i povećava razinu hemoglobina. Heljda se također preporučuje onima koji pate od bolesti bubrega i jetre, koristi se za aterosklerozu, kao i sklonost edemima.

Heljda indicirano osobama koje pate od dijabetesa. Glikemijski indeks ovog proizvoda je oko 50-60 jedinica. U stanju je učinkovito ukloniti "loš" kolesterol iz tijela i normalizirati razinu šećera. Flavonoidi sadržani u žitaricama značajno smanjuju rizik od razvoja dijabetesa.

Zanimljivo je! Prednosti heljde nisu ograničene samo na žitarice. Njegova ljuska široko se koristi kao punilo za jastuke, zahvaljujući kojem se ogroman broj ljudi uspio riješiti poremećaja spavanja.

Prednosti heljde za mršavljenje

Gotovo svaka dijeta usmjerena na gubitak kilograma povezana je s mnogim neugodnostima, a ponekad čak i opasnim po zdravlje. Prije svega, ta se ograničenja odnose na količinu konzumirane hrane i vode. Kao posljedica toga, dijetalci su stalno gladni i žedni. Također, zbog ograničenja u prehrani, narušava se ravnoteža hranjivih sastojaka. Tijelo prima nedovoljno bitnih vitamina i minerala, što može dovesti do oboljenja.

Dijeta od heljde ima niz prednosti koje olakšavaju život onima koji teže smršavjeti:

1. Ova žitarica može dobro zamijeniti meso u vegetarijanskoj prehrani. Zbog visokog sadržaja proteina, vitamina i mikroelemenata, pomaže nadoknaditi nedostatak onih tvari koje tijelo prima samo iz mesne hrane.
2. Karakteristična karakteristika heljde je prisutnost sporih ugljikohidrata. Tijelo ih razgrađuje duže vrijeme, zbog čega osjećaj sitosti ostaje nekoliko sati.
3. Heljda dobro apsorbira tijelo i pogodna je za prehranu ljudi u bilo kojoj dobi.
4. Heljda je hipoalergena.Za razliku od ostalih žitarica, bez glutena je.
5. Proizvod ima svojstva čišćenja, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.
6. Heljda uspješno uklanja višak tekućine iz tijela i regulira metabolizam.
7. Korištenje ove žitarice pomaže da se riješite celulita.
8. Kaša od heljde blagotvorno utječe na izgled. Poboljšava se stanje kože, noktiju, kose.
9. Komponente žitarica smanjuju vjerojatnost varikoznih vena i kardiovaskularnih bolesti, smanjuju rizik od razvoja skleroze i jačaju imunološki sustav.
10. Trošak heljde je relativno nizak, tako da takva prehrana neće utjecati na proračun.

Koliko je učinkovita heljda za mršavljenje

Dijeta od heljde izuzetno je učinkovita. Uz strogo pridržavanje režima potrebno je oko 1 kg dnevno. Prema tome, mono-dijetom koja traje 2 tjedna, možete izgubiti od 7 do 12 viška kilograma. Ovo je visoka brojka za štedljivim dijetama. U kombinaciji s korisnim svojstvima žitarica, dijeta heljde smatra se jednom od najučinkovitijih.

Nutricionisti definitivno preporučuju heljdu... Osim što se bori s viškom kilograma, čisti tijelo, poboljšava probavu i pomaže u jačanju imunološkog sustava. Stoga čak i jedan postni dan na heljdi.

Iako su prednosti heljde neosporne, ne vrijedi jesti isključivo na njoj. Ovaj se proizvod može konzumirati svaki dan, ali samo u kombinaciji s drugim proizvodima. Mono-dijeta dulje od 14 dana može ozbiljno naštetiti organizmu.

Važno! Heljda se najbolje pokazuje značajnim pokazateljima viška kilograma. Ali nemojte se pouzdati u dijetu od heljde u slučajevima kada je tjelesna težina veća od 5 kg. S takvim pokazateljima učinak će biti slab.

Mnogi su zabrinuti zbog pitanja je li moguće postati bolji ako se koristi heljda. Često je uzrokovana činjenicom da je kalorični sadržaj ovog proizvoda pristojan - 343 kcal. Ali ovaj pokazatelj primjenjiv je samo na 100 g suhih žitarica. Kuhan u vodi, sadržavat će samo 132 kcal.

Možete dobiti na težini samo kombiniranjem heljde s drugim, "štetnim" proizvodima. U takvim slučajevima sve njegove koristi nestaju. Da biste to izbjegli, precrtajte s vašeg izbornika:

• pržena hrana;
• dimljeni proizvodi;
• konzervirana hrana;
• proizvodi od brašna;
• umaci pripremljeni u industrijskom okruženju.

Nećete moći izgubiti kilograme čak i ako dodate maslac i šećer heljdi. Ipak, na pitanje može li se heljda kombinirati s drugim proizvodima u prehrani ili ne, liječnici odgovaraju potvrdno. Najbolje od svega, heljda se kombinira s povrtnim salatama, mršavim mesom ili piletinom. U isto vrijeme, sama heljda najbolje se koristi za doručak ili ručak.

Značajke prehrane heljde

Dijeta heljde prilično je raznolika i nije ograničena na samo jednu vrstu. Ovisno o prehrani, vremenu i ciljevima, dijeta heljde može se podijeliti u nekoliko vrsta.

Prema broju sastavnih dijelova i veličini porcija:

1. Lagan. Pomoću ove prehrane na jelovnik možete uključiti malo mesa (nemasna govedina, puretina ili pileća prsa), voće, kuhano ili sirovo povrće i salate. Heljda bi trebala biti glavni proizvod.
2. Prosječni. Ova vrsta prehrane omogućava male količine voća i povrća.
3. Strog. Ovo je mono dijeta. Dozvoljeno je jesti samo heljdu i piti bez masti kefir - ne više od 1 litre.

Druga gradacija odnosi se na razdoblje u kojem ćete se morati ograničiti u hrani:

1. Jednodnevna dijeta Tu spadaju „dani posta“ tako popularni među onima koji žele smršavjeti. Traju jedan dan, jednom tjedno ili rjeđe. U svim ostalim danima prehrana se ne mijenja. Lako ih je izdržati zbog kratkog vremenskog razdoblja, a tijelo prima potrebno čišćenje od toksina i drugih štetnih tvari.
2. Stroga dijeta koja traje 3 dana. Tijekom ove prehrane dopušteni su samo heljda, voda ili nezaslađeni čaj. Program prehrane omogućuje vam da brzo izgubite oko 2-3 kg.
3. Tjedna dijeta. S takvom prehranom možete birati između lakih, srednjih ili strogih opcija. Ozbiljnost ovisi o unutarnjoj motivaciji i očekivanim rezultatima.
4. Dijeta od heljde koja traje 2 tjedna. Ona također omogućuje 3 mogućnosti za strogost prehrane. Takva se dijeta smatra najtežom. Teško je izdržati: potrebna će ozbiljna samodisciplina i motivacija. Drugi uvjet prehrane je odsutnost zdravstvenih kontraindikacija.

Za sve vrste dijeta, neovisno o vremenu i ozbiljnosti, postoji jedno opće pravilo: piti puno tekućine. Možete piti običnu čistu vodu ili čaj bez šećera (po mogućnosti zeleni). Da biste postigli najbolji rezultat, pijte najmanje 1,5 litara tekućine dnevno.

Heljda je nealergen i lako probavljiv proizvod, tako da njezina upotreba nema dobna ograničenja. Ali ljudima starijim od 50 godina savjetuje se da se prije dijeta savjetuju s liječnikom.

Važno! Ako tijekom prehrane dođe do pogoršanja stanja, slabosti ili apatije, prekinuti program i konzultirati liječnika.

Kuhanje heljde tijekom dijeta

Za one koji se odluče isprobati dijetu od heljde, nutricionisti preporučuju korištenje dvije vrste žitarica: sjemenke sjemenki i zelene heljde.

Sjeme se dobiva iz zrelih zrna heljde, koja se termički obrađuju i odstranjuju od ljuske. Ovo je najrasprostranjenija i najpoznatija vrsta heljde, široko zastupljena u modernim supermarketima.

Glavno jelo ove vrste heljde je kaša. Kaša je najjednostavnije i najkaloričnije jelo od heljde. Može se pripremiti na dva načina: kuhati ili kuhati na pari.

Prilikom parenja dovoljno je samo isprati žitarice, a zatim preko njih uliti kipuću vodu. Za jednu čašu jezgre trebate 2 čaše kipuće vode. Nakon toga pokrijte heljdu, zamotajte je u ručnik i ostavite da se pare. Kao pribor za kuhanje prikladan je termos sa širokim ustima.

Najbolje je žitarice pariti navečer i ostaviti preko noći. Tada ćete ujutro imati gnjecavu kašu za doručak. Jedna čaša žitarica dovoljna je za cijeli dan. Gotova kaša podijeljena je u nekoliko porcija, dok se neke mogu nadopuniti kefirom s malo masnoće. Dobro se slaže s heljdom i povećava učinkovitost prehrane.

Drugi način kuhanja heljde je kuhanje. Grožđice se ulijevaju vodom u istim omjerima kao kad se kuhaju na pari i kuhaju oko 10 minuta. Nakon toga mora se pokriti poklopcem i ostaviti da se pare dok se potpuno ne skuha.

Kada kuhate heljdu, umjesto vode možete dodati obrano mlijeko. Tako ćete dobivenu kašu učiniti ukusnijom, ali i povećati njen kalorijski sadržaj. Također možete koristiti kefir. Bit će dovoljno 150 g.

Ako analizirate korisnost rezultirajućih jela, trebali biste dati prednost parovanju. Iako ova metoda zahtijeva više vremena, nježnija je. Toplinska obrada uništava brojne korisne tvari za tijelo, a čuvaju se tijekom parenja.

Važno! Prilikom kuhanja isključite sol i začine. Povećavaju apetit, što ugrožava učinkovitost prehrane.

Zelena heljda je zrno koje nije obrađeno na bilo koji način. Oni zadržavaju svoju vitalnost, a također, za razliku od jezgre, sadrže mnogo bioaktivnih tvari koje se uništavaju tijekom toplinske obrade.

U pravilu se zelena heljda klija i konzumira sirova. Ali od nje možete i kuhati kašu. Oni će biti puno korisniji od kaše od zrna. Ovaj proizvod pogoduje mršavljenju, ali kupnja zelene heljde je teža od naše uobičajene koštice.

Dnevno će biti dovoljno 150-250 g suhe žitarice. Nakon kuhanja mora se podijeliti na 4 dijela i jesti ujutro i popodne. Navečer je bolje ograničiti se na kefir.

Heljda s ostalim proizvodima s nestrogom dijetom

Mono-dijetu jedne heljde teško je podnijeti, pogotovo ako je dugotrajna.Ne mogu svi jesti jednu heljdu 7-14 dana. Produljeni boravak na takvoj dijeti može naštetiti tijelu zbog nedostatka vitamina i minerala uzrokovanih lošom prehranom.

Uz dugu dijetu, preporučuje se ne pribjegavati strogoj verziji i kombinirati heljdu s drugim proizvodima:

1. Prije svega obratite pažnju na kefir koji u kombinaciji s heljdom značajno poboljšava probavu. Proizvod bez masti najbolje radi. Može se piti čak i uz strogu dijetu, do 1 litre dnevno. Poželjno je konzumirati ga pola sata prije i pola sata nakon obroka. Preko njih možete preliti i kašu.
2. Dijeta od heljde dopušteno je raznolikost zelenim kiselim jabukama... Preporučuje ih se konzumirati 2 puta tjedno, 2-3 jabuke u intervalima između obroka. Jedite ih najkasnije 4 sata prije spavanja.
3. U slučaju lagane prehrane, heljdi se dodaje kuhana govedina, svježe povrće i tvrdi sir. Međutim, to će usporiti proces gubitka kilograma, a neće biti moguće izgubiti više od 3 kg u jednom tjednu.
4. Uz strogu dijetu, kao izuzetak, možete povremeno pojesti nekoliko suhog voća i žlicu sirovog nasjeckanog kupusa. To također vrijedi učiniti ako se osjećate slabo i umorno.

Kako ne biste ponovno dobili na težini i ne biste dobili poremećaj prehrane, preporučuje se postupno napuštati dijetu. Povećajte svoje porcije i unosite novu hranu malo po malo. Pokušajte slijediti načela zdrave prehrane nakon dijeta.

kontraindikacije

Kao i svaki drugi program ograničene hrane, dijeta heljde ima svoje nedostatke i nije prikladna za sve. Budite oprezni ili se možda u potpunosti odustanite od ove metode gubitka kilograma je u sljedećim slučajevima:

• dijabetes;
• trudnoća i hranjenje;
• bolest bubrega, zatajenje srca;
• poremećaj gastrointestinalnog trakta;
• hipotenzija ili hipertenzija;
• intenzivan trening ili rad koji uključuje ozbiljne fizičke napore.

Zaključak

Heljda je jedna od najzdravijih žitarica. Pristupačna je i dostupna u svakoj trgovini. Sa svojim proračunom sadrži jedinstveni sastav hranjivih tvari i vitamina, što je gotovo idealno za dijetu. No, žitarice imaju i niz nedostataka i ograničenja koje ne treba zaboraviti.

Tijekom dijeta pažljivo pratite svoje blagostanje i raspoloženje, pridržavajte se rokova, kontrolirajte porcije i postupno prelazite s prehrane na redovitu prehranu. Pridržavanje ovih jednostavnih pravila pomoći će u postizanju maksimuma blagodati heljde i postići najbolje rezultate.