Je li moguće jesti sjemenke lubenice i kako su korisne za tijelo?

Sjemenke lubenice se obično ne jedu. Međutim, u azijskim zemljama popularne su i prodaju se kao zaseban proizvod, poput naših sjemenki suncokreta ili bundeve. Sve je u njihovom ukusu i koristima.

Danas ćete saznati možete li jesti sjemenke lubenice i zašto su tako korisne za tijelo.

Sjemenke lubenice

Pogledajmo pobliže što je uključeno u sjemenke lubenice (na 100 g proizvoda).

vitamini:

• tiamin, B1 - 0,2 mg;
• riboflavin, B2 - 0,15 mg;
• nikotinska kiselina, B3 - 0,35 mg;
• pantotenska kiselina, B5 - 0,34 mg;
• piridoksin, B6 - 0,09 mg;
• folna kiselina, B9 - 0,06 mg.

makronutrijenata:

• fosfor - 750 mg;
• kalcij - 55 mg;
• kalij - 650 mg;
• magnezij - 514 mg;
• natrij - 100 mg.

Elementi u tragovima:

• željezo - 7,3 mg;
• mangan - 1,62 mg;
• bakar - 0,69 mg;
• cink - 7,3 mg.

B vitamini su neophodni za normalizaciju živčanog i kardiovaskularnog sustava. Jačaju imunološki sustav, sudjeluju u rastu stanica, povećavaju otpornost na stres i reguliraju rad crijeva.

Sjemenke lubenice sadrže arginin koji normalizira krvni tlak, smanjuje rizik od srčanih udara i kardiovaskularnih bolesti te ubrzava regeneraciju mišićnih stanica.

Pored arginina, postoje i druge aminokiseline: triptofan, lizin, oleinska, linolna i glutaminska kiselina. Lizin ima pozitivan učinak na mentalne sposobnosti, stoga je koristan kod jakog moždanog stresa.

Proizvod sadrži mnogo antioksidanata i likopena. Potonji je ključan za prevenciju raka.

Polu-celuloza ili vlaknasta komponenta regulira probavni trakt, normalizira stolicu i uklanja toksine.

Mononezasićene i polinezasićene masti smanjuju razinu kolesterola.

Citrulin normalizira šećer u krvi i sprječava anemiju.

Energetska vrijednost i BZHU

100 g proizvoda:

• proteini - 28,33 g;
• masnoća - 47,37 g (od kojih je 10 zasićenih);
• ugljikohidrati - 15,31 g;
• sadržaj kalorija - 601 kcal.

Je li moguće jesti sjemenke lubenice

Upala priloga iz progutanih sjemenki lubenice dugo je razoren mit. U nedostatku kontraindikacija i navike zlostavljanja, ne samo da ih je moguće jesti, već je i korisno.

Korist i šteta

Kao i svaka hrana, kosti lubenice mogu uzrokovati alergije, što će dovesti do osipa na koži, curenja nosa i povećanja nazofaringealne sluznice.

Prekomjerna upotreba uzrokuje oštećenje bubrega od amonijaka. Amonijak se oslobađa tijekom prerade citrulina koji se nalazi u lubenici. Jednom unutra, raspada se i oslobađa toksični amonijak. Kada izađe u urinu, nadražuje tkiva.

Inače, zbog sadržaja velike količine vitamina i mikroelemenata, sjemenke lubenice poboljšavaju cjelokupno zdravlje i čak imaju mogućnost terapijskog utjecaja na stanje u tijelu.

Učinak proizvoda na organe i unutarnje sustave:

• pomažu u uklanjanju mokraćne kiseline, sprječavaju stvaranje pijeska i bubrežnih kamenaca;
• imaju antifungalna i protuupalna djelovanja;
• promiču zacjeljivanje opeklina i rana;
• ubrzati metabolizam;
• imaju pozitivan učinak na stanje očiju;
• imaju vazodilatacijska svojstva;
• doprinose uklanjanju suvišne žuči, što služi kao prevencija pojave kamenja u žučnom mjehuru;
• spriječiti smrt stanica gušterače.

Ljekovita svojstva za razne bolesti

U slučaju gripe i SARS-a, preporučuje se konzumiranje lubenice u prahu pomiješane s vodom ili čajem od lubenice iznutra. Pun vitamina i mikroelemenata, čaj ili infuzija poduprijet će imunološki sustav i rad unutarnjih organa, ubrzati oporavak.

Ulje lubenice pomaže da se riješite čira na želucu i unutarnjih upala, pomaže u uklanjanju opstipacije.

Sjeme djeluje i kako anthelmintik sredstva. Dodaju se sastavu sirovi, osušeni ili u obliku ulja.

Prisutnost velike količine vrijednih vitamina pomaže kod nedostatka vitamina, sindroma kroničnog umora, nesanice i depresije.

Sjemenke lubenice normaliziraju šećer u krvi i povećavaju razinu inzulina, što je važno za ljude koji imaju dijabetes.

Oni su također sposobni pružiti analgetske učinke. Koriste se za trovanje alkoholom, edeme, proljev i gonoreju.

Prednosti i za mužjake i za žene

Sjemenke lubenice podržavaju funkciju prostate i sprječavaju razvoj adenoma prostate, što je važno za muškarce. U prisutnosti simptoma erektilne disfunkcije pridonose njihovom uklanjanju.

Jedno od svojstava sjemenki lubenice je poboljšati rad reproduktivnog sustava, i muškog i ženskog. Zahvaljujući njima, libido se povećava.

Ispravna upotreba

Većina korisnih elemenata nalazi se ispod vanjske ljuske. Kiselost želuca nije dovoljno jaka da ga razgradi, stoga prije jela sjemenke treba oguliti ili temeljito žvakati prije gutanja.

Poput sjemenki suncokreta, sjemenke lubenice trebaju biti pečene. Prženi, lako se otvaraju, a iznutra se žvaču.

Kako pržiti sjemenke

Za prženje trebat će vam:

• zrele sjemenke lubenice, po mogućnosti krupne - 1 čaša;
• sol - 1 žličica;
• voda - 0,5 šalice.

Važno! Kako sjeme ne bi izgorilo tijekom prženja, prvo ih operite.

Postupak prženja:

1. Sjemenke stavite u vruću tavu i pržite na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući lopaticom.
2. Kad sjemenke počnu puzati, dodajte vodu i sol.
3. Ne zaboravite miješati, pržiti dok se ne osuši.

Postupak kuhanja u pećnici:

1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
2. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i raširite oprane i osušene sjemenke.
3. Stavite lim za pečenje u pećnicu na 15 minuta.

Važno! Ako želite da sjemenke budu hrskavije, pecite ih u pećnici dodatnih 2-3 minute.

Po želji dodajte začinjenu pečenu sjemenku. Za to dobro djeluju ljute paprike ili sok limete, maslinovo ulje i sol.

Ako želite slatko sjeme, dodajte šećer, prstohvat vanilije ili cimeta. Eksperiment!

Koliko i koliko često možete jesti

Ne treba konzumirati velike količine sjemenki lubenice. Imaju visoku energetsku vrijednost, pa postoji rizik od razvoja pretilosti.

Prosječna doza za odrasle je 2 žlice oguljenih sjemenki dnevno.

Važno! Zbog citrulina koji se nalazi u sjemenkama, zlouporaba istih može dovesti do problema genitourinarnog sustava.

Ostale uporabe

Jedenje sjemenki lubenice sirove ili pržene može naštetiti ljudima gastrointestinalne bolesti... Postoje i druge mogućnosti da oni imaju koristi od sjemenki.

Čaj od sjemenki lubenice

Za čaj trebate kipuću vodu i sjemenke lubenice.

Postupak pripreme čaja od lubenice:

1. U 2 litre kipuće vode skuhajte 4 žlice sjemenki.
2. Čaj ostavite pod poklopcem i ručnikom dok se ne ohladi do sobne temperature.
3. Dobivenu juhu procijedite.

Važno! Ne preporučuje se dodavanje šećera čaju od lubenice. Možete ga zasladiti nasjeckanom lukom lubenice ili medom.

Dobivena juha ima diuretski učinak. Čisti bubrege, liječi infekcije mokraćnog sustava i uklanja višak tekućine.

Ovaj čaj se pije do 4 puta dnevno.

Ulje

Kako napraviti ulje lubenice?Ulijte oprane i osušene sjemenke lubenice u staklenu posudu i prekrijte biljnim uljem. Inzistirajte oko 3 tjedna, a zatim procijedite.

Drugi način da uštedite vrijeme je sjeme staviti pod prešu i istisnuti ulje van.

Ulje pijte ujutro, 1 žličicu, po mogućnosti najkasnije pola sata prije prvog obroka. Pri liječenju bubrega - do 4 puta dnevno, 1 žličica. Za borbu protiv akni - pola žličice do 6 puta dnevno. Za gubitak kose - 1 žličica dva puta dnevno.

Važno! Ulje ne smijete piti s vodom, pogotovo ako ga koristite za uklanjanje problema genitourinarnog sustava.

Ulje lubenice pogodno je kao alternativa drugim uljima za kuhana jela, poput salata ili hladnih zalogaja.

Također se koristi kao kozmetički proizvod. Puna vitamina vlaži, regenerira, hrani, štiti i sprečava starenje kože. Eliminira prekomjernu masnoću bez isušivanja čak i osjetljive kože. Ulje lubenice koristi se za sprečavanje i sprečavanje raka kože. Potiče nestanak akni, pomaže zacjeljivanju oštećenja na koži.

Jedna kozmetička namjena je dodavanje ulja lubenice u gel za tuširanje, šampon ili bilo koji proizvod za njegu kože ili kose. Približna doza je 10% ulja lubenice od ukupnog volumena proizvoda.

Ulje lubenice njeguje i vlaži kosu, pomaže vratiti ljepotu noktima i ubrzava njihov daljnji rast.

Također, ulje lubenice pogodno je za njegu kože beba.

Pročitajte i:

Šteta i koristi sjemenki bundeve za muškarce.

Koristi i štete sjemena dinje za tijelo.

Prednosti i štete sjemenki tikvica.

Sjeme proklijalo

U procesu klijanja tvari sadržane unutar sjemena prelaze u lako asimilirana stanja. Gastrointestinalnom traktu je potrebno mnogo manje unutarnje energije da bi apsorbirao korisno sadnice.

Dok se izbojci ne ukorijene u tlo, hrane se sunčevom svjetlošću i vodom. Upravo u ovom trenutku dostižu vrhunac svog unutarnjeg energetskog potencijala.

Ako se odlučite izvući najviše iz sjemenki lubenice, klijajte ih.

Redoslijed klijanja sjemena:

1. Scarify, odnosno oštetiti vanjsku ljusku sjemena. Tako će brže klijati.
2. Dalje, treba ugrijati sjeme. Stavite ih u duboku posudu i prekrijte toplom vodom. Temperatura vode trebala bi biti oko 50 ° C. Nakon pola sata ocijedite vodu. Zagrijavanje će osigurati brzi nastanak klica.
3. Da biste omekšali vanjsku ljusku sjemenki, namočite ih u vrućoj vodi 10 minuta.
4. Od gaze presavijene nekoliko puta napravite neku vrstu vrećice, navlažite je vodom i tamo stavite sjeme. Ako je moguće, nemojte ih postavljati bliže jedan drugom od centimetra.
5. Vreću gaze stavite u plitku posudu. Pokrijte prozirnim omotačem kako biste optimizirali okoliš i zadržali vlagu.
6. Stavite posudu na toplo mjesto s dovoljno sunčeve svjetlosti.
7. Sjemenke lubenice klijaju duže vrijeme - klice koje se izležu vidjet ćete tek nakon tjedan dana. Za to vrijeme, ako je potrebno, navlažite gazu vodom sobne temperature i ne dopustite da se osuši.

Klice od lubenice mogu se konzumirati u bilo kojem obliku i kombinirati s bilo kojom hranom. I opet - eksperimentirajte!

Koji su kontraindicirani

Ne zaboravite da kore i sjemenke lubenice sadrže citrulin. Oni koji su suočeni s bolešću bubrega, urolitijazom ili kolitisom kontraindicirani su u korištenju citrulina, koji im štetno djeluje, što može izazvati porast simptoma.

Ne smijete koristiti bilo koji sastojak lubenice i bolesnicima s citrulininemijom. Ova se bolest javlja kod novorođenčadi, pa bi trudnice trebale biti vrlo oprezne kad koriste lubenice.

Zaključak

Pune neophodnih vitamina i elemenata s korisnim svojstvima, sjemenke lubenice pomažu kod različitih bolesti i pomažu u ublažavanju simptoma.

Umjereno konzumiranje sjemenki lubenice pozitivno utječe na zdravlje. Nema potrebe bacati ga, jer postoji mnogo opcija kako ih pripremiti i koristiti za dobrobit tijela.