Što je posijano raži i kako izgleda

Rž je jedna od najčešćih žitarica koja se uzgaja u sjevernoj hemisferi. Nekada se biljka smatrala korovom, a sada se za sadnju daje sve više i više površina. U nekim područjima raž čak zamjenjuje usjeve pšenice. Kultura se koristi u proizvodnji brašna, alkohola, kvase i škroba.

Iz članka ćete naučiti kako izgleda raž, kakve cvasti, lišće (jednostavno ili složeno) ima, monokotiledonska ili dvokotiledonska biljka, kakav je raspored listova, kao i o osobitostima uzgoja raži u različitim klimatskim zonama.

Što seje raž

Rž je zeljasta biljka koja može biti godišnja, dvogodišnja i višegodišnja, ovisno o lokalnoj klimi i vrstama. Rž se uglavnom uzgaja u umjerenim, pa čak i sjevernim krajevima jer je žitarica otpornija na hladnoću nego pšenica.

Biološka taksonomija vrste

Sjetva raži pripada obitelji plavca (žitarica). To je umrežena monokotiledonska biljka iz roda žitarica.

Domovina raži

Prethodnici moderne kulture bile su vrste raži s korovima. Aktivno su rasle u srednjoj Aziji, Kaliforniji i Južnoj Europi. Zrno raži pronađeno je u drevnim egipatskim arheološkim iskopinama.

U početku su se poljoprivrednici pokušali riješiti korova, ali onda su primijetili njegovu otpornost na nepovoljne uvjete u usporedbi s pšenicom i ječmom. Postupno pripitomljavanje žitarica okrunjeno je uspjehom. Od ranog srednjeg vijeka kultura se počela uzgajati na ravnicama i planinskim područjima u gotovo svim dijelovima kontinenta.

Opis biljke

Rž ima niz prednosti u odnosu na pšenicu:

• izdržljiv i nepretenciozan;
• ima otpornost na bolesti i štetočine;
• otporan na stajanje;
• ima vrijedniji vitaminski i mineralni sastav.

Rž je agresivna biljka koja može suzbiti rast bilo korova. Ispod je fotografija biljke.

Korijenski sustav

Korijenski sustav je vlaknast i moćan, prostire se do 2 m dubine, što doprinosi uspješnom uzgoju na lakim pješčenjacima. Zahvaljujući razvijenom korijenu, biljka je u stanju izvući hranjive tvari čak i u nepovoljnim uvjetima tla.

Stabljika i lišće

Stabljika je ravna i šuplja, unutar 3 do 7 internodija... Bliže tlu, potpuno je gola, malo dlakava ispod uha. Standardna visina kultivirane raži je 80-100 cm, a neke divlje vrste dosežu 2 m.

Listovi do 30 cm, širine 2-2,5 cm. Površina je prekrivena sitnom hrpom koja štiti žitaricu od suše. Zdravi mladi listovi su zeleni, zbog voštanog cvjetanja poprimaju plavkastu nijansu. Tijekom vegetacijske sezone postaju sivozelene, a na kraju zrenja postaju zlatno žute.

Uho

Cvijeće raži je izduženi šiljak s dvije ili tri cvasti, koji se drži na čvrstoj osi duljine do 15 cm. Zrno raži je ovalno ili izduženo, u sredini je poprečni utor. Boja se kreće od svijetlo smeđe do žute boje.

Sjemenke klijaju čak i pri lagano pozitivnoj temperaturi. Jedan činovnički čvor ide u zemlju, drugi ostaje na površini i postaje glavni. Formira se 4-8 izdanaka, a u idealnim uvjetima - 50-90.

Vrste raži i njegove karakteristike

U modernoj botanici raž je podijeljen u nekoliko vrsta:

• Afrički;
• šuma;
• planina;
• Anatolijska;
• Vavilov;
• Derzhavin;
• korova polja;
• sjetve.

Potonji je podijeljen na proljetne i zimske sorte.

Yarovaya

Proljetni raž jedan je od zasijanih oblika žitarica koje se sije u proljeće. Bere se krajem ljeta - početkom jeseni.

Ove sorte koristiti rijetko, obično kao zamjena za ozimne usjeve, koji su iz nekog razloga uginuli ili bili oštećeni. Mala potražnja za proljetnim sortama rezultat je njihove manje otpornosti na nepovoljne uvjete okoliša i niže produktivnosti.

Klima i lokalitet uzgoja

Proljetni raž je u potražnji u područjima s jakim zimama. U regijama s rizičnim uzgojem zimske kulture gotovo su napuštene jer ne mogu podnijeti ekstremne mrazeve. Na poljima Yakutia, Buryatia, Chita i Transbaikalia najveći dio proljetnog raži uzgaja se u Rusiji.

Priprema tla

Polja za sjetvu proljetne raži oranica su u rujnu-listopadu, rastresita ravnim reznicama dubine 25-30 cm. Najbolji prethodnici su uljana repica, djetelina, kukuruz i višegodišnja trava.

U svibnju se tlo oplođuje do dubine od 5 cm kako bi se popuštalo tlo i uništili izdanci korova. Parcela je ispunjena dušičnim gnojivima, fosforom - prilikom sjetve.

Priprema sjemena i sjetva

Na temelju laboratorijskih istraživanja odabrane su najbolje partije žita za sjetvu. Prvo se suše u komorama za sušenje, a zatim se kiselo uklanja kako bi se spriječile gljivične infekcije.

Datumi sjetve proljetnih usjeva ovise o klimatskim uvjetima na tom području:

• u Sibiru - 15.-20. svibnja;
• na dalekom istoku - 1-20. svibnja;
• u šumi i šumsko-stepskoj zoni - u drugoj polovici mjeseca;
• u stepskoj zoni - u posljednjem tjednu.

Zrna se sije uglavnom rednim postupkom na udaljenosti od 15-20 cm jedna od druge. Dubina ugradnje - 5-8 cm.

Rastući

Proljetni usjevi intenzivno troše hranjive tvari, ali njihov korijenski sustav je slabiji od ozimnih sorti. Pravovremeno hranjenje dušikom na početku oranja će dati poticaj za intenzivnu vegetacijsku sezonu. Folijarno hranjenje mikroelementima podići će imunološki sustav.

U fazi početka razvoja zrna dodaje se fosfor i kalij. U fazi 2-3 lišća sadnice se brane.

Tijekom razdoblja stvaranja uha, proljetna raži smanjuje potrošnju hrane iz tla, a kad sazri, potpuno se zaustavlja. Berbe se kad se postigne potpuno zrenje zrna i suhog stabljike.

Zima

Zimska raža daje veći prinos od proljetne raži. Ona je nepretenciozna i dobro se snalazi tamo pšenica pokazat će nisku klijavost i ranjivost. Žitarice su bogate mineralima i vrijednim kiselinama, zbog čega su proizvodi od raženog brašna zdravi i prehrambeni.

Klima i lokalitet uzgoja

Zimska raži uzgaja se od sjevernih do južnih širina. Aktivno se uzgaja u regijama sa niskim temperaturama, velikom vlagom i nekoliko dana svjetlosti. Regija Stavropol lider je u proizvodnji raži.

Važno! Zbog otpornosti na mraz, raž će klijati čak i na + 1 ° C, a sadnice će podnijeti mrazeve i do -30 ° S.

Priprema tla

Zimska raža voli krumpir, mješavine zobi-lupine, lan, kukuruz i bilje kao prethodnice.

Prije sjetve, polje se usitnjava na dubinu od 7-8 cm neposredno nakon branja prethodnog usjeva. Ako je žetva zakasnila, tlo se prvo ora 30 cm dubine. Za glavnu obradu tla nanosi se složena mineralna smjesa s niskim udjelom dušika.

Između oranja i sjetve čuva se mjesec dana da se tlo slegne. Ako je na polju raslo puno korova, tada se oni tretiraju herbicidom.

Priprema sjemena i sjetva

Prije sjetve, sjeme zime tretira se kemikalijama radi sprečavanja i uništavanja patogena.

Sjetite se običnom ili uskom vrstom, umetanjem zrna na dubinu od 5-7 cm. Približni datumi sjetve zime za raž:

• Ne-crna zemlja - od 20. kolovoza do 5. rujna;
• Sibir i Središnja crna crna regija - od početka kolovoza do 15. rujna;
• južne regije - od kraja rujna do 10. listopada.

Točno vrijeme utvrđuje se ovisno o vremenu i sorte žitarica, ali glavno je pravilo da se sjetva obavlja mjesec i pol prije uspostavljanja stabilnog hladnog vremena.

Rastući

U jesen će primarni zadaci u uzgoju zimskog raži biti otvrdnjavanje sadnica, maksimalni razvoj korijenskog sustava i obrada ploda.... Periodično se provjeravaju jesu li mlade biljke i nalazište usklađeni s tim parametrima i odmah se vrši prilagodba.

U proljeće stajaća talina odvodi se u nizinama. Nakon zagrijavanja gornjeg tla, brana se kisikom, uklanja plijesan i sprječava rast korova.

Ljeti kontrola štetočina i bolesti dolazi do izražaja. U fazi truljenja tretiraju se fungicidima u profilaktičke svrhe. Insekticidi se koriste za zimske lopatice.

Raž se skuplja u sredini zrnaste voštane zrelosti. Sirovine sazrijevaju po suhom vremenu za 2-7 dana.

Zanimljivo je:

Je li gluten toliko zastrašujući i ima li ga u raži?

Kako napraviti mjesečinu od raži kod kuće.

Što se pravi od raži i kako je ova žitarica korisna?

Zaključak

Rž je cijenjen zbog svoje sposobnosti da daje stabilan usjev u područjima rizičnog uzgoja. Zrno se ne koristi samo kao vrijedna sirovina u pekarskoj industriji, već se uspješno koristi i kao zeleno stajsko gnojivo. Zemljišta nakon raži postaju gušća i propusnija, štetnici su djelomično raseljeni.

Rusija je na drugom mjestu u svijetu po uzgoju raži nakon Njemačke.