Prednosti i štete soka od mrkve: pravilno kuhamo i pijemo s maksimalnim terapeutskim učinkom

Pića od povrća korisna su za zdravlje - sokovi iz mrkve, bundeva, rajčica, kupus, krumpir... Sok od mrkve zasitiva tijelo vitaminima skupine B, blagotvorno utječe na vid i probavu.

Piće je hranjivo i dijetalno, izgleda ukusno. Razgovarajmo dalje o koristima i opasnostima soka od mrkve.

Sastav

Svježe iscijeđeni sok ima jedinstven sastav. 100 g sadrži 0,15 g masti, 0,95 g proteina i 9,3 g ugljikohidrata. Kalorični sadržaj - 40 kcal. Prevedeno u dnevnu konzumaciju: na 100 g - 1% bjelančevina, 0% masti, 3% ugljikohidrata.

Korisni materijal sastavljeno od:

• vitamini topljivi u masti - vitamin A, beta-karoten, alfa-karoten, vitamini E i K;
• vitamini topljivi u vodi - vitamini C, B1, B2, B3, B4, B5, B6 i B9;
• elementi u tragovima - fosfor, željezo, kalij, kalcij, jod i drugi.

Šteta i korist ljudskom tijelu

100 g pića sadrži dnevni unos vitamina A, koji pozitivno utječe na rad probavnog i živčanog sustava.

Zanimljiv! Izraz "karoten" dolazi od mrkve ("mrkva" - eng.). Upravo su u mrkvi prvi put otkrivene te tvari.

Fitoncidi su također korisni za tijelo - prirodni antibiotici. Pomažu u borbi protiv bakterijskih bolesti. Dijetalna vlakna u piću pročišćavaju crijeva, radeći kao piling, uklanjajući toksine i štetne tvari.

No, prekomjerna konzumacija soka od mrkve dovodi do problema s gušteračom. Ako pijete puno soka osobama koje pate od čira ili gastritisa, javljaju se bolovi u želucu. To se posebno odnosi na vrijeme pogoršanja bolesti. Druga posljedica prekomjerne masnoće soka od mrkve u tijelu je žuta boja kože koja nastaje zbog povećanog sadržaja karotena u tijelu.

Za razne bolesti i za njihovu prevenciju

Piće od mrkve ima korisna svojstva i ima malo kontraindikacija. Koristi se za prevenciju i liječenje mnogih bolesti:

1. Jedna čaša prije obroka povećava proizvodnju želučane kiseline. To ima blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta.
2. Beta-karoten i lutein nakupljaju se na mrežnici oka i služe kao zaštita, poboljšavaju oštrinu vida.
3. Karotenoidi snižavaju razinu šećera u krvi.
4. Kalij sprečava grčeve u mišićima i snižava razinu kolesterola.

Za žene, muškarce i djecu

Pijenjem pića tijekom trudnoće, mlada majka i trudnica dobivaju vitamine i minerale za razvoj. Takav lijek služi kao učinkovita zamjena za kalcij iz ljekarne. Razlika je u tome što kalcij iz povrća tijelo u potpunosti apsorbira. Tijekom toksikoze, trudnicama se savjetuje konzumiranje napitka s malom količinom svježeg đumbira.

Pažnja! Karoten aktivira ženske spolne hormone, što vam omogućuje održavanje mladosti i energije. Piće blagotvorno utječe na stanje kože, kose i noktiju.

Za muškarce je sok koristan u tome što vitamin A poboljšava potenciju i sintezu sjemena. To pozitivno utječe na zdravlje muškaraca.

Za malu djecu ljekoviti napitak razrjeđuje se vodom kako bi se izbjegle alergije. Piće poboljšava imunitet i nadoknađuje nedostatak vitamina. Za djecu od 7 godina sok se ne razrjeđuje, ali ne preporučuje se piti ga često.

Stope potrošnje dnevno

Da biste razumjeli kako pravilno piti sok od mrkve, prvo se upoznajte s preporučenim unosom ovog proizvoda.

Djeca mlađa od jedne godine - 30 ml dnevno, od jedne do 12 godina - od 70 do 120 ml. Odraslim se savjetuje da piju jednu čašu dnevno u 2 podijeljene doze.

Domaći sok od mrkve priprema se na dva načina. Mrkvu brzo i povoljno prođite kroz sokovnik ili ih usitnite mikserom. U nedostatku ovih kućanskih uređaja, rešetkajte i procijedite kroz gazu. Po želji pomiješajte s sokom od jabuke, repe ili bundeve - kada koristite ovaj koktel, karoten se bolje apsorbira.

Primjena soka od mrkve

U kuhanju postoji nekoliko načina recikliranja. Jedna od njih - s puno soli, prema principu pravljenja soka od rajčice. Drugi način je s dodatkom šećera i limunske kiseline. U oba slučaja, zahvaljujući sterilizaciji, napitak od mrkve čuva se dugo vremena.

Ali kuhanje nije jedino područje na kojem se koristi sok od mrkve. Nije manje popularan u narodnoj medicini i kozmetologiji.

U narodnoj medicini

Sok od mrkve s dodatkom meda koristi se u liječenju prehlade. Za bronhitis, mješavina 200 ml soka i 2 žlice. med se uzima u 2-3 žlice. l. 3 puta dnevno. Ako kašljete, isperite usta sokom 2-3 puta dnevno. S curenjem iz nosa ukapa se 3 kapi soka u svaki nosni prolaz 2-3 puta dnevno (za djecu, razrijediti vodom 1: 1). Kod problema sa vidom pijte 1-2 čaše dnevno.

U kozmetologiji

U maskama za lice aktivne tvari mrkve se bore protiv prvih znakova starenja kože, imaju pomlađujući učinak i izglađuju male bore. Krema za lice s dodatkom soka od mrkve štiti kožu od izlaganja ultraljubičastim zracima, uspostavlja hidrolipidnu ravnotežu u koži.

Zanimljiv! Mrkva za ruke od mrkve naziva se protiv starenja. Bori se tamnim mrljama i omekšava kožu. Za nokte je potrebna i takva krema: ona jača ploču nokta, čini je sjajnom i elastičnom.

Maske od mrkve ojačavaju kosu, čine je elastičnijom. S sustavnom primjenom smanjuje se rizik od peruti.

mršavljenje

Piće pomaže čišćenju i liječenju tijela. Mrkva sadrži vitamine topive u mastima, čija je apsorpcija nemoguća bez upotrebe ulja i masti. Stoga nutricionisti savjetuju dodavanje bademovog ili kokosovog mlijeka u sok od mrkve.

Mrkva dijeta razlikuju se u sastavu i trajanju. Nutricionisti preporučuju odabir mješovite prehrane, tako da se sve hranjive tvari apsorbiraju. Mrkva se koristi za izradu salata, kasika, pudinga, suflea.

Dijeta mrkve osmišljena je za 5, 7 ili 10 dana. Osim soka od mrkve, koriste se pire od jabuka, kuhana jaja, salata od repe i krastavaca. Za prehranu se koristi samo mlado i svježe povrće, jelu se ne dodaje sol, šećer, papar i drugi začini.

Važno! U piće od mrkve dodaje se malo maslinovog ulja, tako da se beta karoten brže apsorbira.

Tko je kontraindiciran

Takav sok je kontraindiciran za osobe sklone alergijama, pate od gastritisa i visoke kiselosti želučanog soka. Ne preporučuje se konzumiranje velikih količina soka osobama koje imaju dijabetes ili čir. Kada se zlostavlja, postoji povećani umor, pospanost, oštre glavobolje i nelagoda u želucu.

Recenzije

Sok od mrkve popularan je kod zdravog načina života i nutricionista. Evo nekoliko recenzija ovog proizvoda.

Anastasia, 28 godina: «Počeo sam piti sok od mrkve na prazan želudac nakon rođenja djeteta. Prvo sam naribala, iscijedila i pila 2 žlice. Nakon godinu dana mučenja kupio sam sokovnik i sada cijelu obitelj pijemo sok od mrkve. "

Dmitrij, 42: "Znam o koristima mrkve od djetinjstva. Kad su počeli problemi s vidom, sjetila sam se riječi moje bake o prednostima povrća naranče. Sada ne samo grizem mrkvu, kao u djetinjstvu, već i pripremam sok za sebe i svoju obitelj. Supruga je primijetila da su joj nokti postali jači, a kosa bolja. "

Svetlana, 32: "Nabavljamo vitamine za cijelu našu dugu zimu. Stoga, mnogo toga čuvamo.Sok od mrkve pripremamo čim postoji prilika za kupnju svježeg ”.

Zaključak

Svježe iscijeđeni sok od mrkve bio je i ostaje jedno od omiljenih zdravih pića za djecu i odrasle. Zahvaljujući jedinstvenom sastavu, pomaže u prevenciji i liječenju različitih bolesti, poboljšava imunitet. Pripremite napitak pomoću sokovnika ili miksera. Redovita konzumacija poboljšava vid, čini kosu i kožu zdravom i normalizira probavu.