Pregled sorte peršina "talijanski div"

Talijanski div je domaći izbor glatkog peršina. Kultura odlikuje brzi rast zelenila nakon rezanja, lakoća održavanja i mogućnost sjetve tri puta godišnje - u proljeće, ljeto i kasnu jesen. Mirisno zelje trpkog okusa pogodno je za kuhanje mesnih, ribljih, povrtnih jela. Korijen peršina nezamjenjiva je komponenta vitaminskih salata i prvih jela.

Članak će vam reći kakva je sorta, kako je uzgajati i kako je zaštititi od štetočina i bolesti.

Opis i karakteristike sorte

Sorta peršina Talijanski gigant uzgajali su uzgajivači Agrofirma Poisk i Savezni istraživački centar za uzgoj povrća. Kultura je uvedena u Državni registar Rusije 2007. godine. Biljka je pogodna za uzgoj u svim regijama zemlje na privatnim pomoćnim parcelama.

Na fotografiji - talijanski div peršin.

Tablica prikazuje karakteristične osobine sorte.

Uzgoj peršina

Vrtlari više vole peršin Talijanski div zbog visokog prinosa, mogućnosti brzog uzgoja zelenila nakon rezanja. Kultura podnosi loše vrijeme, raste u zasjenjenim područjima.

Poljoprivredna tehnologija biljke predviđa pripremu sjemena za sjetvu, labavljenje i korenje kreveta, prorjeđivanje zasada, zalijevanje i hranjenje.

Priprema sjemena

Sjemenke peršina sadrže veliku količinu esencijalnih ulja, pa im treba dugo vremena da klijaju. U skladu s režimom navodnjavanja, dovoljna vlaga i temperatura tla - nakon 15-20 dana. U suhom tlu sjeme "sjedi" bez izlijevanja do 30 dana.

Takve manipulacije pomoći će ubrzavanju klijanja:

• namakanje u vodi na sobnoj temperaturi 24 sata ili u alkoholu 20 minuta, jer alkohol otapa esencijalna ulja;
• namakanje u ružičastoj otopini kalijevog permanganata, sok aloje ili stimulansi rasta "cirkon", "heteroauksin";
• sušenje sjemena na papirnom ručniku ili pamučnoj krpi.

Nakon takvih postupaka, sadnice će se pojaviti za tjedan dana.

Datumi sjetve

Sjetveni radovi počinju u proljeće. Međutim, nepretencioznost sorte omogućuje vam sijanje sjemena u ljeto i jesen. Da bi se dobila rana berba, sjeme se sije prije početka zime.

Optimalni period sjetve:

• proljeće - kraj travnja - početak svibnja;
• ljeto - kraj srpnja;
• jesen - listopad i studeni.

Priprema tla

Peršinovi kreveti biraju se na zaštićenom od propuha, na močvarnom mjestu i pripremaju se unaprijed. Biljka najbolje raste na laganom hranljivom tlu, gdje su prethodno rasle rajčice, luk i krastavci.

Kreveti za proljetnu sjetvu pripremaju se u jesen: kopaju, uklanjaju biljne ostatke, otpuštaju i gnoje sa humusom. U proljeće se uvode mineralni spojevi: urea, sol, kalij i fosfor.

Slijetanje

Pripremljeno sjeme ugrađuje se u brazde do dubine od 1,5 cm, s razmakom od 8-10 cm. Udaljenost između brazda je 20-30 cm. Tlo se izlije na vrh i položi sloj malča, na primjer, sijeno, slama.

Za stalnu žetvu do kasne jeseni koriste se transportnom metodom - sjeme se dodaje svaka tri tjedna.

briga

Pravila za njegu zelenila:

1. Zalijevanje. Talijanski div ne podnosi višak i nedostatak vlage. Ovdje je važna umjerenost, jer će u protivnom rizom istrunuti od zamrzavanja. Nedostatak vode dovodi do zastoja u rastu i nestajanju zelenila. U vrućini se peršin zalijeva svaka 3-4 dana, u kišnim danima se suzdrže od zalijevanja.
2. Labavljenje i korenje. Otpuštanje se provodi prema potrebi, nastojeći ne dodirnuti ili izložiti korijenje. Postupak poboljšava prozračivanje tla, zadržava vlagu tijekom sušnih razdoblja. Korov se uklanja motika ili rukom. Površina tla obložena je sijenom ili slamom debljinom do 3 cm.
3. Stanjivanje. Manipulacija se provodi kako peršin raste kako bi se mladim i slabim izdancima omogućio pristup sunčevoj svjetlosti. Otapanje poboljšava prehranu biljaka mineralima i vlagom.
4. Top dressing. Peršin se gnoji mjesečno otopinom fosfata (5 g na 1 litru čiste vode) ako tlo nije bilo nahranjeno ničim prije sadnje. Inače, višak hranjivih sastojaka izazvat će brzi skup zelene mase, pucanje korijena. Višak dušika uzrokuje da peršin preraste i istovremeno izgubi aromu i okus.

Bolesti i štetočine

Peršin sorta Talijanski div posjeduje snažan genetski imunitet i uz pravilnu njegu uspješno odolijeva gljivičnim bolestima i napadima insekata.

Prevencija uključuje odabir sunčanog mjesta za sadnju, umjereno zalijevanje, kontrolu dušika u tlu i korenje korova - glavnih nositelja spora gljivica i parazita.

Glavne gljivične bolesti peršina:

1. Praškasta plijesan - bolest koja se pojavljuje u obliku sivog praškastog cvjetanja na lišću krajem srpnja - početkom kolovoza po toplom i vlažnom vremenu.
2. Peronosporosis (donja plijesan) pojavljuju se kao žute mrlje na površini listova i labavi plak na leđima. Nakon toga se lišće osuši i otpadne.
3. Bijela mrlja - Svijetlo bijele mrlje s smeđim obrisom s obje strane lista.
4. Crna trulež - pojavljuju se znakovi kako biljka raste u obliku potamnjenja i propadanja korijenske korice stabljike.

Profilaktičkim prskanjem sredstvima koja sadrže bakar (bakreni sulfat, bakreni oksiklorid) ili biološkim proizvodom "Fitosporin" spriječit će se infekcija peršina gljivicama.

Za liječenje biljke koriste se sredstva i otopine:

• fungicidi "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 litra izmućenog mlijeka na 10 litara vode;
• 0,3 soda pepela, 50 g strugotine za sapun na 1 litru vode;
• 1 litra pepela na 5 litara kipuće vode;
• Prokuhajte 1 kg hrena i 10 litara vode 2 sata, ostavite 24 sata;
• 0,5 kante nevena, 50 g strugotine sapuna na 10 litara vode.

Liječenje narodnim lijekovima provodi se jednom tjedno, s izuzetkom fermentirane mliječne otopine, koja nema ograničenja u uporabi.

Zelene povremeno napadaju insekti. Glavni biljni štetočine: lisne uši, bube, stabljika nematoda. Kako bi se spriječilo oštećenje, tlo se prije sjetve izlije vrućom otopinom kalijevog permanganata i održava se rotacija usjeva.

Ako se na stabljici i listovima peršina nađu insekti za prskanje, koristite pripravke "Fitoverm", "Iskra Bio". Obrada se provodi 2-3 puta u 7-10 dana.

Najsigurniji za zdravlje ljudi i biljaka su narodni lijekovi protiv insekata:

• Inzistirajte na 100 g ljuske luka i 3 litre tople vode 5 sati, otopite 50 g strugotine sapuna;
• 200 g duhanske kaše i 5 litara vode inzistirati 48 sati, ocijedite;
• Inzistirajte na 100 g ljekarničke kamilice i 1 litru vode 12 sati, donesite volumen na 5 litara i pomiješajte u 25 g tekućeg sapuna;
• Inzistirajte na 1 kg drvenog pepela i 5 litara vode dva dana, procijedite, otopite 50 g strugotine za sapun;
• 2 žlice. l. ocat 9% na 3 litre vode;
• 1 žlica. l. amonijak na 1 litru vode;
• 10 čl. l. soda na 10 litara vode;
• 100 ml mlijeka, 15 kapi joda u 1 litri vode.

Prskanje se vrši navečer kako bi se spriječilo sunčanje na lišću.

Značajke uzgoja sorti

Talijanski div otpušta mlade izdanke iz prezimljenog rizoma. Takvi listovi nisu manje ukusni od onih uzgojenih iz sjemena. Vrtlari često koriste ovaj kultivar dvostrukom berbom.

Međutim, ova metoda ne daje uvijek očekivani rezultat. Klijanje zelje sprječava se:

• višak vlage u tlu;
• propadanje rizoma;
• tople i vlažne zime;
• vrlo hladno;
• nedostatak snijega.

Zaštiti korijenskog sustava od smrzavanja pomoći će mulčenje mjesta s piljevinom, slamom, crnim agrofibrom.

Peršin je dvogodišnja biljka, pa vrtlari koriste ovu značajku za uzgoj zelenila na višegodišnjem zemljištu. Ova metoda uzgoja peršina najjednostavnija je i najpopularnija među vrtlarima. Kako raste, peršin ispunjava čitavo područje tvoreći "zeleno more" i na taj način sprečavajući rast korova.

Kada uzgajate peršin na oskudnim tlima, gnojidba se primjenjuje kako biljka raste i razvija se. Koriste se gnojiva: dušik, kalij, fosfor, drveni pepeo, kombinirane formulacije.

Berba i primjena usjeva

U prvoj godini razvoja, peršin formira lisnu rozetu. Zelenje se sije tijekom cijele vegetacijske sezone, slijedeći pravila:

• unutrašnji listovi su ostavljeni, odrežući samo vrh, kako ne bi ograničili biljku u rastu;
• lišće se uzima s izdanaka na kojima su sazrila sva tri lišća;
• zelje se reže u korijenu, pružajući prostor razvoju gustih lišća.

Rezani peršin jede se odmah ili smrzne, a također se konzervira u staklenkama za zimu.

U drugoj godini malo lišće se formira u prodajnim mjestima. Može se koristiti i za hranu, međutim, glavna svrha je dobivanje sjemena s cvjetnih stabljika za naknadnu sjetvu. U jesen se kopa peršinov korijen koji ima jaku aromu i izražen okus. Od njih se pripremaju salate, dodaju se juhama, borschta, umacima.

Zelenje ostaje svježe 12-15 dana u hladnjaku na temperaturi od 0 ... + 5 ° C.

Peršin se široko koristi u kuhanju zbog svog jedinstvenog svojstva kako bi naglasio okus proizvoda i učinio ih bogatijim. Zeleno dobro ide uz piletinu, divljač, ribu, plodove mora, povrće, žitarice, jaja. Kiseli i soljeni krastavci, rajčica, patlidžani, tikvice nije potpun bez začinjenog bilja.

Ljekovita svojstva peršina poznata su od davnina. Infuzije i dekocije iz zelje koriste se za uklanjanje viška tekućine iz tkiva, poboljšanje probave, liječenje cistitisa, ublažavanje grčeva i uklanjanje svrbeža od uboda komaraca i močvara.

Izbjeljujuća svojstva soka od peršina čine biljku nezamjenjivom u kozmetologiji. Svježe iscijeđeni sok od peršina pomiješan je s krastavcem, lukom, limunovim sokom i 1% octa. Utučeni protein dodaje se za zgušnjavanje mase. Maska se nanosi na očišćenu kožu lica i držite 15 minuta. Rezultat je blago osvjetljenje pjega i starosnih pjega.

Sjemenke peršina koriste se kao iscrpljujuće i diuretičko sredstvo protiv kapljica, edem tkiva, urolitijaza, menstrualne nepravilnosti, prostatitis.

Reference. 100 g peršina sadrži 4 puta više askorbinske kiseline od 100 g limuna.

Prednosti i nedostatci

Prednosti sorti:

• nepretenciozna njega;
• brzi dobitak zelene mase;
• otpornost na smrzavanje;
• otpornost na gljivične bolesti i napade insekata;
• prilagodljivost nepovoljnim uvjetima rasta;
• visoka produktivnost;
• klijanje zelenila iz korijena.

Nedostatak je sporo klijanje sjemena.

Pročitajte i:

Kako razlikovati cilantro od peršina.

Kada sakupljati sjemenke mrkve i kako to učiniti ispravno.

Recenzije

Recenzije o talijanskoj sorti divova su pozitivne. Kultura se cijeni zbog svoje produktivnosti, snažne arome, ugodnog ukusa i mogućnosti gotovo berbe tijekom cijele godine.

Vladislav, Voronež: "Nedavno sam se upoznao s ovom vrstom peršina.U početku sam mislio da je biljka podrijetlom iz Italije, ali pokazalo se da se uzgajanjem bave domaći uzgajivači. Zelene uzgajaju samostalno, glavna stvar je temeljito gnojiti tlo prije sjetve. Zalijevam ga jednom tjedno, u suši - 3-4 puta. "

Olga, Čehov: „Sviđa mi se ovaj peršin prije svega zbog izražene arome i ugodnog ukusa. Lišće je nježno, nije žilavo. Sjeme se sije izravno u zemlju u proljeće, zatim sredinom ljeta i krajem jeseni. Stabljike su visoke, ima mnogo lišća. Korijen korijen koristimo i za hranu - režem ga i zamrznem. Zatim ih dodajem u juhe i juhe. "

Irina, Kursk: "Talijanski div mi je najdraži peršin neusporedive arome i ukusa. Prije sjetve, namočim sjeme u „cirkon“ i dezinficiram ih kalijevim permanganatom. Moja biljka nije bolesna ni sa čim, čak se i praškasta plijesan ne lijepi. Ja nekoliko puta ubiram usjev, zamrznem ga i solim za zimu. "

Zaključak

Sorta peršina talijanskog giganta cijenjena je od strane vrtlara zbog nezahtjevnih uvjeta uzgoja, visokog prinosa, mogućnosti cjelogodišnjeg sakupljanja zelenila, otpornosti na gljivične bolesti i štetočine. Kultura se uzgaja na višegodišnjim parcelama, u drugoj godini prikuplja sjeme i kopa korijenje.

Potrošači vole izražen okus i aromu peršina, mogućnost upotrebe u kozmetičkim receptima i izradu lijekova kod kuće.