Dom › Sadnja i uzgoj › Vrt › Kišobran › Celer

Što je celer: višegodišnja ili jednogodišnja biljka, opis, karakteristike, koristi i štete

Da biste bili zdravi, dobro se naspavali i pronašli mir, uopće nije potrebno kupovati skupe lijekove. U tome će pomoći prirodni iscjelitelj - povrtna kultura celera. Jestivi su ne samo lišće, već i stabljika i korijen. U ovom ćete članku naučiti je li lisnat celer višegodišnja biljka ili ne, koliko je koristan i kako se koristi.

Sadržaj članka

Što je ovo povrće
Celer je višegodišnja ili jednogodišnja biljka
Zaključak

Što je ovo povrće

Ovo je vrtna biljka obitelji kišobrana. Njegov korijen i lišće jedu se kao začin. Sadrži ogromnu količinu vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima. Također je bogata vlaknima i sadrži esencijalna ulja.

Kada se koristi celer ton tijela raste. Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, uklanja pospanost, ubrzava izbacivanje toksina iz tijela. Najčešće se celer dodaje u jelovnik brojnih dijeta zbog niskog kalorijskog sadržaja - 12 kcal na 100 g. Vrlo je popularan i u narodnoj medicini: normalizira krvni tlak, ima diuretski učinak i povećava razinu hemoglobina u krvi.

Međutim, u prehranu ga ne treba dodavati ako:

čir;
gastritis;
hemoroidi;
trudnoća;
dojenje.

Ne preporučuje se konzumiranje povrća sirovog prije spavanja.

Celer je višegodišnja ili jednogodišnja biljka

Što je celer: višegodišnja ili jednogodišnja biljka, opis, karakteristike, koristi i štete

To je dvogodišnje ili višegodišnje srednje veliko povrće (do 1 m visine) sa zadebljanim korijenom. Plodovi su joj okruglog oblika s pet rebara na svakoj polovici. Biljka se uzgaja iz sjemena i gotovih sadnica. Sve vrste celera preferiraju vlažno tlo.

Postoje tri sorte:

list;
petiolate;
korijen.

List

Što je celer: višegodišnja ili jednogodišnja biljka, opis, karakteristike, koristi i štete

Listni celer je godišnje biljka. njegov korijen mnogo tanja od ostalih, a lišće je vizualno slično peršinu. Sadrže oksalne i klorogene kiseline, vitamine skupine B i E, esencijalna ulja, minerale, veliku količinu vitamina C koji je neophodan za imunitet i zdravlje krvožilnog sustava. 100 g celera dnevna je norma vitamina A i C.

Listovi se suše za zimu, konzumiraju se kao sok i smoothie, ispeći pite, zamrznuti, dodati prilikom konzerviranja.

List celera dodaje se prehrani za mršavljenje. Vrlo je popularan u medicini: s muškom impotencijom, niskim hemoglobinom i niskim krvnim tlakom, aterosklerozom. Uzima se i zbog stresa i nesanice umjesto sedativa.

Pažnja! Kad se svakodnevno konzumira, celer povećava kiselost želučanog soka i uzrokuje gastritis.

petiolate

Što je celer: višegodišnja ili jednogodišnja biljka, opis, karakteristike, koristi i štete

To je dvogodišnja biljka koja raste do visine od 1 m. Korijensko povrće sadrži bjelančevine, kalij, askorbinsku kiselinu, vitamine B1, B2, PP, karoten i esencijalna ulja.

U stabljici celera svi su dijelovi jestivi. Imaju oštar miris i gorko-slatkasti okus. Povrće se koristi sirovo, kuhano ili pečeno. U pravilu se od nje pripremaju prvi i drugi tečajevi, sokovi, umaci, začini i sl. Koristi se i za mršavljenje.

Stabljika celera preporučuje se dodavati umjesto soli, za bubrežne bolesti i osteoporozu. Koristi se i kao diuretik, blagi antidepresiv i tableta za spavanje.

Važno! Preporučuje se jesti celer sirovog. Tijekom toplinske obrade gube se njegova korisna svojstva.

Korijen

Što je celer: višegodišnja ili jednogodišnja biljka, opis, karakteristike, koristi i štete

Korijen celera ima velike, svijetlo zelene listove. Cvjeta od lipnja, a plodovi dozrijevaju krajem kolovoza.

Korijen celera je dvogodišnja biljka. Poznat kao začin mesnim jelima. Također se jede kao neovisno povrće.Koriste se za pripremu prvog i drugog tečaja, sokova i pića.

Niskokalorični korijen celera - 34 kcal na 100 g. Sadrži dijetalna vlakna i organske tvari, vitamine C, E, PP, H, A, B, B2, B1, željezo, magnezij, natrij, kalcij.

Ima sljedeća svojstva:

pročišćava i pomlađuje tijelo;
poboljšava stanje kose i kože;
sprečava prehlade i virusne bolesti;
sudjeluje u procesu zgrušavanja krvi;
snižava krvni tlak;
poboljšava metabolizam u tijelu;
ima blagotvoran učinak na živčani sustav;
poboljšava pažnju, pamćenje i jača imunološki sustav;
uklanja toksine i toksine iz tijela;
koristi se kao laksativ i diuretik.

Kada kupujete korijen celera obratite pažnju na njegovu kožu. Trebao bi imati ravnu i glatku površinu. Inače će povrće biti teško.

Zaključak

Celer sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala. Unosi se u prehranu za dijetu, stres, nesanicu, kao i brojne bolesti. Jedući kulturu, ne samo obogatite svoje tijelo korisnim tvarima, već ga očistite i od toksina i toksina.