Raznolikost tamnih sorti grožđa
Tamno grožđe je nezamjenjiv sastojak za pravljenje vina i soka, šampanjca i drugih pića. Sadrži aminokiseline i biljna vlakna, glukozu i fruktozu. Najukusnije i ekološki najprikladnije grožđe je vino koje uzgajaju na vlastitom mjestu. Svaki vrtlar brine se za grmlje i vinovu lozu, redovito obrezuje suhe izdanke i gnoji usjev mineralnim kompleksima za brzi rast. Prinos ovisi i o izboru sorte: jedno grožđe uzgaja se samo na jugu, dok je drugo otporno na mraz i pogodno za sadnju u središnjoj Rusiji.
Sadržaj članka
Tamne sorte grožđa
Kultivari se razlikuju u veličini i obliku voća, boji i okusu. Male berbe se obrađuju za berbu, velike se jedu svježe ili se takvo grožđe uzgaja na prodaji.
S dugim plodovima
Dugo crno grožđe Baikonur odlikuje se komercijalnim osobinama. Težina grozda je oko 1,2 kg, težina bobica je 16 g, duljina 5 cm. Koštica je srednje gustoće, ali jaka, boja je tamno ljubičaste boje, crvenkaste je boje. Na površini se nalazi gusta voštana prevlaka zbog koje bobice zadržavaju svoje tržišne i ukusne kvalitete te su pogodne za transport. Kaša je ugodna, slatka na nepcu, s bogatom aromom. Grožđe je pogodno za svježu konzumaciju i preradu; od berbe se pripremaju džemovi, sokovi, vina, kompoti.
Prednosti sorte uključuju samopranje, pogodnost za uzgoj u središnjoj Rusiji, rano sazrijevanje (usjev se sakuplja krajem srpnja). Hrpe sazrijevaju postepeno, tako da se blaguju sočne bobice do rujna. Visina biljke je 4 m, stoga je potrebno podvezica do potpornja, inače će se izdanci slomiti pod težinom velikih bobica.
Vrlo fino crno grožđe
Koje je najbolje malo crnog grožđa? Vrtlari slave Odesu crnu. Prosječna težina grozda je 140 g, težina bobica je oko 1 g. Oblik ploda je okruglastog oblika, boja crna, s gustom voštanom oblogom. Koža je čvrsta, pulpa je sočna, okus je grožđa-trešnja, s ugodnim okusom.
Odessa crna pripada vinskim sortama, uzgaja se kako na osobnim vrtnim parcelama tako i na velikim farmama. Sezona vegetacije je 160-170 dana, bobice sazrijevaju krajem rujna ili početkom listopada, ovisno o klimatskim uvjetima.
Zanimljiv! Crvena suha i desertna vina pripremaju se od Odesse crnog grožđa. Piće ima atraktivnu rubinastu boju, okus je svjež.
Prednosti sorte: plodni izdanci, svestranost u primjeni, nepretenciozna skrb. Odessa crna je otporna na sivu trulež i pepelnicu, dobro podnosi mraz. Sadi se na jugu i u središnjoj regiji.
Smeđe grožđe
Nema smeđih sorti, u prirodi se nalaze samo plodovi smeđe-zlatno žutosmeđe boje. Jedna od popularnih sorti je grožđe Rkatsiteli. Kasno sazrijeva i zimi je otporna, rijetko pati od plijesni i sive truleži, nije oštećena štetočinama. Grmlje je živahno, izbojci brzo sazrijevaju. Težina cilindričnog grozda je 140-200 g, gustoća je prosječna. Bobice su ovalne, težina jedne je do 2 g, boja je zelenkasta, s smeđim tenom. Koža je tanka, pulpa je srednje gustoće, unutra se nalaze 1-2 sjemenke. Okus je ugodan, umjereno slatkast. Rkatsiteli se koristi u kuhanju: sušeni, prerađeni, izrađeni napici i priprema za zimu.
Da biste postigli bogatu žetvu, preporučuje se obratiti pozornost na gornju obradu: Rkatsiteli povoljno reagira na gnojidbu amonijevim nitratom i kalijevim magnezijom. Po prvi put postupak se provodi tijekom razdoblja cvatnje kako bi se ubrzao voćni jajnik.
Najtamnija sorta grožđa
Grožđe Codryanka uzgaja se u krajevima Urala, Sjevernog Kavkaza, Donje Volge. Razdoblje zrenja je vrlo rano - od pupoljka do berbe prosječno prođe 115 dana. Grmlje je živahno, vinova loza dozrijeva u potpunosti, ne treba joj prskanje. Kodryanka donosi plod 2 godine od datuma sadnje. Sorta je otporna na mraz, može podnijeti temperaturu i do -22 ° C, a otporna je i na proljetne mrazeve. Ljetni stanovnici ga zaklanjaju za zimu i odrežu bolesne ili preduge izdanke.
Grozdovi su veliki, prosječna težina je 600 g. Oblik je stožast, bobice su smještene čvrsto jedna do druge. Plodovi su izduženi, krupni, težine 6–8 g, crni. Koža je gusta, postoji lagana obloga od voska. Grožđe je čvrsto pričvršćeno na granu, nakon zrenja se ne drobi. Okus je ugodan, okusna ocjena je 8,2 bodova od 10. Još jedna prednost Codreanke je da se dobra berba sakuplja čak i iz kamenitih i loših tla.
Zanimljivo je:
Nepretenciozna ukusna sorta grožđa Carmenere
Koje se francuske i kubanske sorte grožđa koriste za izradu konjaka
Najbolje crno grožđe
Grožđe je rano, srednjo i kasno. Razdoblje zrenja ovisi o karakteristikama sorte, vremenskim uvjetima, poštivanju agrotehničkih pravila. Za svaku regiju odabrana je odgovarajuća biljka.
Rano
Rano sazrijevanje sorti sazrijeva krajem srpnja - početkom kolovoza. Bobice se jedu svježe ili se koriste za pravljenje pića i deserta. Preporučuje se uzgoj ranih sorti u regijama sa nestabilnom klimom.
Athos
Sezona vegetacije je 95-100 dana. Grm donosi plod 3 godine nakon sadnje, podnosi mrazeve do -23 ° C. Težina gomile varira od 700 do 1500 g, ovisno o tlu i klimi. Bobice su srednje veličine, težina jedne je oko 8 g. Boja je crna i plava, privlačna, koža je jaka. Meso je bordo, sočno i slatko.
Zrele bobice ne puknu 30 dana nakon zrenja, pa mnogi vrtlari odvajaju svoje vrijeme za berbu. Atos je stolna sorta, stoga se iz njegovih bobica dobivaju ukusni likeri, sokovi, kompoti. Grmlje nije teško skrbiti.
Ekaro-35
Stolna sorta ima vrlo rano razdoblje sazrijevanja - dozrijeva u 85-100 dana. Grozdovi su duguljasti, prosječna težina jedne je 400 g. Bobice su okrugle, teže oko 4 g, boja je tamno plava. Sorta je cijenjena zbog sočne i aromatične voćne kaše s ugodnim okusom. Visoki grmovi otporni su na plijesan i voćnu trulež, slabo pod utjecajem insekata.
Preporuča se saditi Ekaro-35 na prostranom i sunčanom području, jer je sorta izbirljiva prema uvjetima uzgoja. Grožđe ne podnosi višak vlage - plodovi puknu i gube okus.
Zabava
Raznolika sorta je svestrana i sazrijeva za 100-110 dana. Grmovi su živahni, listovi su veliki tamnozeleni. Bobice su duguljaste ovalne, koža je tamno plave boje, s voštanim prevlakom. Težina bobice je oko 10 g, prinos je značajan zbog svojih tržišnih i prenosivih kvaliteta. Meso je čvrsto i hrskavo, okus je slatkast, s blagim muškatnim okusom.
Cvjetovi su dvospolni, pa Zabavi nisu potrebni dodatni oprašivači. Izbojci brzo sazrijevaju, otpornost na smrzavanje - do -20 ° C. Sadnice se sadi na područjima bez vjetra.
Zanimljivo je:
Pregled najboljih sorti bijelog grožđa
Sredina sezone
Grožđe iz srednje sezone smatra se najzahtjevnijim. Bobice dozrijevaju sredinom ili krajem kolovoza, velike su veličine i guste, slatke pulpe.
Kuban
Stolna sorta daje žetvu od 20. do 25. kolovoza. Hrpe su stožaste, težine od 1 do 1,5 kg.Bobice su duguljaste, crne boje, s blagim voštanim premazom. Teže oko 10 g, koža je gusta. Okus je slatkast, s osvježavajućom ugodnom kiselinom.
Među prednostima su atraktivan izgled voća i grozdova, velike veličine, slatkog okusa. Bobice su pogodne za skladištenje i transport, na njih ne utječu osi i drugi insekti. Sorta je otporna na plijesan, podnosi mrazeve do -20 ° C.
Sjajno
Stolna sorta uzgaja se u središnjoj Rusiji i južnim regijama. Grmovi su živahni, izbojci brzo rastu. Cvjetovi su dvospolni, što jamči stabilan prinos. Težina hrpe - oko 600 g, stožastog oblika. Masa bobica je 13 g, oblik je duguljast, sa šiljastim vrhom, nijansa crveno-ljubičasto-crna. Koža je gusta, ali nije okusna. Celuloza je hrskava i čvrsta, okus je sladak, aroma srednja. Izvrsno za prijevoz, čuva se u hladnjaku do 1 mjeseca. Bobice se koriste svježe i za preradu.
Amursky
Srednja sezonska tehnička sorta grožđa dozrijeva krajem kolovoza ili početkom rujna. Grmovi su živahni i jaki, lišće je veliko. Gomile su labave, cilindrično-koničnog oblika. Težina grozda je oko 250 g. Bobice su okruglo-ovalne, težine 6 g. Boja je crno plava, kore su guste, ali tanke. Slatko-kiseli okus deserta.
Reference. Za razmnožavanje Amura koriste se sjeme, reznice ili grane. Za sadnju odaberite sunčano mjesto na južnoj strani vrta. Izvrsna opcija bio bi brdovit prostor, zaštićen od vjetrova i propuha. Podloge se postavljaju uz sadnicu.
Amur otporan na mraz, podnosi temperature i do -40 ° C. Nakon presađivanja, ukorijeni u bilo kojem tlu, brzo raste. Zbog visokog rasta, sorta se često koristi za uređenje vrta.
Kasno
Kasne sorte grožđa počinju sazrijevati sredinom rujna, a završavaju sredinom listopada. Usjev se koristi za preradu ili prodaju, prevozi i skladišti u podrum ili podrum.
Dachny
Stolna sorta može podnijeti temperaturu do -25 ° C, a otporna je i na virusne i gljivične bolesti. Grozdovi su veliki i teški - težina jednog doseže 500 g, oblik je stožastog oblika. Bobice su crno ljubičaste boje, težina jedne je oko 4 g. Okus je zanimljiv - slatkast, s okusom šljive. Aroma je intenzivna, pulpa nježna.
Loze brzo sazrijevaju, za biljku je lako skrbiti. Usjev se bere krajem rujna, bobice se nakon zrenja ne drobe. Voće koristite za pečenje, grašak, kolače, piće.
prosinac
Sorta grožđa otporna na smrzavanje Dekabrskiy može podnijeti temperaturu do -27 ° C, uzgaja se u srednjem traku, Uralnom i Dalekom Istočnom dijelu. Gomile srednje gustoće i cilindričnog oblika, teže oko 300 g. Bobice su jajne, težine 4 g, tamno ljubičaste boje, s gustim voskastim cvatom. Kaša je sočna i mesnata, okus je skladan i slatkast.
Prosinac je otporan na gljivične bolesti, vinova loza dozrijeva brzo i prijateljski, plodovi se ne drobe i ne puknu. Grožđe je pogodno za skladištenje, svježu konzumaciju i proizvodnju vina.
Mirno
Zrela je u drugoj polovici rujna, otporna na sušu, otporna na mraz. Težina hrpe je oko 1 kg, neki primjerci dostižu 2 kg. Gustina je prosječna, oblik bobica je ovalan, težina oko 10 g. Boja je crna, gusta koža prekrivena je jakim voštanim cvjetovima. Okus je skladan, osvježavajući, s blagom kiselošću. Otpornost na smrzavanje - do -21 ° S. Nakon berbe, bobice zadržavaju svoj okus i boju 25-30 dana.
Pažnja! Nakon berbe, ljetni stanovnici pregledavaju grozdove, odbacuju tromo i pokvareno bobice. Za dugotrajno skladištenje, neoprani grozdovi stavljaju se u vrećicu i stavljaju u hladnjak na temperaturi od 0 ° C i vlažnosti zraka 90–95%. Grožđe se drži dalje od proizvoda jakih mirisa.
Zaključak
Prije sadnje grožđa važno je obratiti pažnju ne samo na ime sorte, već i na detaljan opis bobica, kako biste otkrili koje kvalitete prevladavaju.Tamne sorte popularne su ne samo među vinarima, već i među ljetnim stanovnicima amatera. Vrtlari sadi grožđe Kuban, Dachny, Velika, Zabava. Njihovi plodovi su privlačne boje i oblika, slatkog mesa. Raznolikost sa smeđim bobicama Rkatsiteli i najcrnjim grožđem Codryanka izgleda zanimljivo.