Kako i koliko se konzumira orah makadamije

Matica makadamije poznata je po izvanrednom ukusu, hranjivim i ljekovitim svojstvima. Od svih orašastih plodova ima najraznolikiji vitamin i mineralni kompleks koji mu omogućuje da se koristi za liječenje i prevenciju širokog spektra bolesti i stanja.

Redovita uporaba sjemenki blagotvorno utječe na zdravlje srca, krvnih žila, jetre, bubrega, probavnih organa i živčanog sustava. Uz to, makadamija se s pravom smatra najkaloričnijom maticom, što se mora uzeti u obzir pri sastavljanju jelovnika.

Koliko jedna matica teži

Ukupno postoji 5 vrsta makadamije od kojih se uzgajaju samo dvije vrste - Macadamia tetraphylla i Macadamia integrifolia (ternifolia)... Glavni nasadi koncentrirani su u Australiji, Kaliforniji, Južnoj Africi, Brazilu i na Havajima. Klimatski uvjeti Rusije nisu pogodni za uzgoj oraha, izvoze ga zemlje proizvođači, odatle i visoka cijena proizvoda.

U prodaji su oguljene koštice ili ljuske. Težina 1 oraha makadamije bez ljuske kreće se od 3-4 g, u ljusci - 5-6 g... 100 g makadamije je oko 45-50 orašastih plodova.

Orah makadamije: kako i koliko jesti dnevno

Kao izvor ugljikohidrata i masti matice se najbolje konzumiraju ujutro. Opskrbljuju tijelo energijom koja se troši tijekom dana i ne nakuplja se kao nova masna naslaga na bokovima i struku. Osim toga, vlakna makadamije povećavaju izdržljivost i radne sposobnosti, potiču fizičku aktivnost, što pomaže sagorjeti dodatne kalorije.

Makadamija se može koristiti kao glavna dijetalna komponenta. Orašasti plodovi zadovoljavaju glad, pružaju brzu i dugoročnu sitost, zbog čega nema potrebe za grickalicama, troši se više energije nego što dolazi iz hrane, tijelo počinje trošiti zalihe masnoće, višak kilograma odlazi. Vlakna koja se nalaze u orasima pozitivno utječu na probavu: reguliraju metabolizam, pročišćavaju crijeva od toksina i toksina, normaliziraju stolicu, bez koje je zdravo mršavljenje nemoguće.

Da biste kontrolirali težinu ili se riješili suvišnih kilograma, potrebno je smanjiti sadržaj kalorija u prehrani na 1200-1400 kcal za žene, 1600-1800 kcal za muškarce, a ograničiti količinu makadamije na 30-50 g. Inače, prekomjernom uporabom, primjećuje se suprotan učinak - debljanje.

Koristi i štete makadamije za tijelo izravno ovise o kvaliteti proizvoda. Prilikom odabira voća obratite pažnju na organoleptička svojstva i izgled. Nutricionisti preporučuju kupnju oljušenih orašastih plodova, jer ljuska štiti koštice od mikroba, čuva okus i korisna svojstva makadamije.

Ako je izbor u korist oljuštenih koštica, odaberite nepečene orašaste plodove, bez začina i soli. Toplinska obrada smanjuje količinu tvari vrijednih ljudskog tijela, a začini, konzervansi i drugi aditivi povećavaju apetit, zadržavaju tekućinu i izazivaju intoksikaciju iz tijela.

Dnevna stopa potrošnje

Uz umjerenu i razumnu konzumaciju, makadamija neće naštetiti vašem zdravlju. Međutim, kada koristite bilo koji proizvod, važno je znati kada prestati. Koliko možete jesti orah mat makadamije dnevno ovisi o brojnim čimbenicima - dobi, prisutnosti popratnih bolesti i kontraindikacija, dnevnoj prehrani.

Nutricionisti preporučuju konzumiranje 30 g orašastih plodova dnevno (to je 10-15 plodova, ovisno o veličini), za djecu i adolescente - upola manje.Potrebno je ograničiti broj na 5-10 orašastih plodova za trudnice, doječe žene, osobe sa gastrointestinalnim bolestima.

Što možete jesti

Makadamija dobro ide uz drugu hranu. Sjemenke se konzumiraju svježe ili prethodno pržene u suhoj tavi. Orašasti plodovi koriste se kao cjeloviti međuobrok ili dodatak doručku ili ručku. Navečer i prije spavanja orašasti plodovi su nepoželjni - probavljaju se 3-4 sata i mogu poremetiti san.

Vijeće. Očišćene oguljene koštice namočite 1,5-2 sata u hladnu vodu. U ovom se obliku lakše probavljaju bez opterećenja probavnog trakta.

Sjeckani orašasti plodovi dodaju se salatama od voća i povrća, mesu, ribi, peradi, pecivima, desertima i slastičarnama.

Zašto ne možete jesti puno orašastih plodova makadamije

Glavni razlog ograničavanja dnevne vrijednosti makadamije je visok kalorijski sadržaj - 718 kcal na 100 g. Bobice sadrže puno masnoće (75,8 g), čiji višak dovodi do debljanja. Osim toga, orasi su vrlo hranjivi i teški na trbuhu. Česta i teška upotreba može uzrokovati neugodne simptome iz gastrointestinalnog trakta, kao što su žgaravica, nadimanje, nadutost, mučnina, kolike. Osobe s probavnim problemima povećani su rizik pogoršanja bolesti.

Makadamija je također jak alergen. Prekoračenje dopuštene norme prijeti razvoju alergijskih reakcija, poput osipa na tijelu, ljuštenja i crvenila kože, svrbeža, otekline.

Za referencu. Makadamija je toksična za pse.

Unatoč činjenici da mnogi smatraju da je makadamija bezopasna, postoje kontraindikacije za to:

• bolesti crijeva i gušterače;
• alergija na orahe;
• pretilost 3-4 stupnja;
• dijabetes melitus tipa 2-3;
• arterijska hipotenzija;
• ozbiljno zatajenje jetre / bubrega.

Zaključak

Pod uvjetom da nema kontraindikacija, uporaba makadamije samo će imati koristi. Služi kao dodatni izvor omega-3, vitamina, minerala, masnih kiselina, dijetalnih vlakana, koji osiguravaju aktivnu vitalnu aktivnost tijela, dobro zdravlje i dobrobit.

Glavni uvjet je poštivanje mjere: obilna i pretjerana upotreba makadamije može naštetiti zdravlju, izazvati pogoršanje bolesti probavnog sustava. Mjera se mora pridržavati onih koji prate figuru ili žele smršavjeti.