Zašto je zob koristan za dijabetes melitus i kako ga pravilno koristiti uz maksimalnu korist

Osobe s dijabetesom posvećuju veliku pažnju svojoj prehrani. Pravilno odabrana dijeta značajno poboljšava njihovu kvalitetu života. A izbor proizvoda nije zadatak liječnika, već same osobe.

Vodeće mjesto u prehrani dijabetičara zauzimaju žitarice, osobito zob u različitim oblicima. To mogu biti dekocije, žele, kaša ili proklijalo zrno. Zaustavimo se detaljnije o koristima i opasnostima zobi, kao i načinima njegove pripreme i uporabe za različite vrste dijabetesa.

Koristi i štete zobi za dijabetes

Izliječiti bolest, živjeti dugo, bogato i sretno, održavanje normalne razine glukoze u krvi je zadatak prvenstveno samog dijabetičara. Dobro jesti zob koji je uključen u vašu dnevnu prehranu pomoći će vam da to postignete. Analizirajmo što je uključeno u zrno.

Kemijski sastav

Kemijski sastav suhih zobenih zrna od kojih se proizvode žitarice, zobene pahuljice, brašno i poseban napitak od kave na 100 grama jestivog dijela proizvoda je sljedeći:

• protein - 16,9 g;
• masnoća - 6,9 g;
• ugljikohidrati (škrob i šećeri) - 55,67 g;
• dijetalna vlakna - 10,6 g;
• pepeo - 1,72 g.

Sadržaj makronutrijenata:

• natrij - 2 mg;
• kalij - 429 mg;
• kalcij - 54 mg;
• magnezij - 177 mg;
• fosfor - 523 mg.

Sadržaj mikroelemenata:

• željezo - 4,72 mg;
• mangan - 4,92 mg;
• bakar - 626 mcg;
• cink - 3,97 mg.

Sadržaj vitamina:

• Bl - 0,763 mg;
• B2 - 0,139 mg;
• B5 - 1.349 mg;
• B6 - 0,19 mg;
• B9 - 56 mcg;
• PP - 0,961 mg.

Osim toga, sastav suhog zrna zobi sadrži esencijalne aminokiseline (arginin, leucin, valin i druge) - oko 7,3 g; nebitne aminokiseline (glutaminska kiselina, glicin itd.) - 9,55 g; zasićene, mononezasićene i polinezasićene masne kiseline omega-3 - 0,111 g i omega-6 - 2,424 g.

KBZHU različitih vrsta zobi

Kalorični udio zobi ovisi o njegovoj sorti i načinu pripreme. Primjerice, 100 g suhog zrna sadrži 389 kcal, a sadržaj kalorija od 100 g Vita zobi je samo 250 kcal. Ovsene proizvode sa najnižom kalorijom su ovsene mekinje (40 kcal) i dugo kuhane zobene pahuljice (62 kcal).

Zobena kaša u vodi sadrži samo 88 kcal na 100 g. Njegov sastav: 3 g proteina, 1,7 g masti i 15 g ugljikohidrata.

U kaši koja se kuha u mlijeku sadržaj će biti sljedeći:

• sadržaj kalorija - 102 kcal;
• proteini - 3,2 g;
• masti - 1,7 g;
• ugljikohidrati - 14,2 g.

Kao što vidite, udio kalorija blago se povećava zbog mlijeka.

Glikemijski indeks

Prilikom formiranja jelovnika dijabetičara važno je odabrati hranu prema glikemijskom indeksu (GI).

GI je mjera brzine kojom glukoza ulazi u tijelo nakon jela hranu. Zobena kaša je vrlo zdrav1 GI proizvod. Njegov pokazatelj je 55 (prosječna pozicija u asortimanu različitih proizvoda). To govori u prilog uključivanju zobenih proizvoda u jelovnik dijabetičara. Posebno kod dijabetesa tipa 2, kada je važno ne debljati se.

Možete li jesti zob za dijabetes tipa 1 i 2?

Budući da se imunitet dijabetesa tipa 1 i 2 smanjuje, to uzrokuje česte zarazne bolesti. Za održavanje obrane tijela prikladni su proizvodi od zobi zbog sadržaja velike količine različitih vitamina.

Bodovi za i protiv

Sljedeći argumenti odnose se na upotrebu jela od zobi:

1. Visok sadržaj vitamina, aminokiselina, mikro - i makronutrijenata.
2. Sadržaj analoga inzulina - inulina u proizvodu.
3. Nizak glikemijski indeks proizvoda.
4. Zob je diuretik i dijaforeza.
5. Normalizira funkciju živčanog sustava.
6. Povoljno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta.
7. Ima općeniti učinak jačanja na cijelo tijelo.

Praktično nema kontraindikacija za uporabu ovog proizvoda. Treba ga jesti s oprezom osobama oboljelim od žučnih mjehura i zatajivanjem bubrega.

Pravila prehrane za dijabetes

Postoje određena pravila za jesti zob s dijabetesom. Oni uključuju sljedeće smjernice:

• bolje je kuhati jela od dugo kuhanog zobi;
• dodajte najmanje zaslađivača (sirup, med, džem itd.);
• da biste pripremili kašu, ne koristite masno mlijeko i ne dodajte puno maslaca.

Stope upotrebe

Zob pruža tijelu dugotrajno pojačanje energije zahvaljujući visokom udjelu složenih ugljikohidrata, proteina i masti. Biljna vlakna dugo čuvaju osjećaj punosti. Stručnjaci savjetuju uzimanje zobene kaše za doručak jednom u 2-3 dana. Ali ne biste ga trebali jesti svaki dan, jer zobena kaša sadrži fitinsku kiselinu koja ispire kalcij iz koštanog tkiva.

U kojem je obliku bolje jesti zob za dijabetes

Postoje mnoga jela od zobi. Svaki od njih koristan je na svoj način.

Kod dijabetesa tipa 2 preporučuje se koristiti zobena kaša za doručak, salate s proklijalim žitaricama.

Nekoliko prikladnih recepata:

1. Proklija zob namočenje zrna u vodi dok se ne pojave klice. Ovi klice koriste se u salatama ili dodaju jogurtima. Kad ih svakodnevno konzumiraju, imaju sposobnost normalizacije šećera u krvi.
2. Kissel - ukusno, zdravo i jednostavno jelo. Da biste to učinili, zrno se melje u mlincu za kavu do brašna i iz njega se kuha mliječ u vodi.
3. Zobene mekinje - jednostavan i odličan tretman za dijabetes. Počevši od jedne žličice, proizvod se razrjeđuje u vodi i pije. Postupno se u roku od tjedan dana količina mekinja utrostruči.
4. Kaša najbolje je kuhati od onih pahuljica koje se kuhaju više od 5 minuta. Još je korisnije koristiti zob u žitaricama: namočite ga navečer, a ujutro kuhajte u vodi ili mlijeku s niskim udjelom masti.

Korištenje zobi za dijabetes

Za liječenje dijabetesa koriste se i narodni recepti za pripremu zobi, koji su do nas došli više od jedne generacije. Pripremaju se jednostavno. Decokcije i infuzije smatraju se najučinkovitijima. Razmislite o tome kako uzgajati zob za liječenje.

Narodni recepti

Priprema se dekocija cjelovitih neoljuštenih zrna u količini od 1 šalice žitarica na 2-3 litre vode. Ulijte zob u zdjelu, ulijte čistu vodu, dovedite do vrenja i smanjite na najtišu vatru. Zatvorite poklopcem i pirjati sat vremena. Filtrirajte, ohladite i čuvajte u hladnjaku.

Infuzija se priprema u večernjim satima, idealno u termosu. 100 g nerafiniranog zrna prelijte prokuhanom vodom (0,75 l) i, pokrivajući poklopcem, ostavite da odstoji do jutra. Procijedite i pijte ujutro.

Kako pravilno pivo smanjiti šećer u krvi

Postoji nekoliko recepata za kuhanje zobi. Uzmite cjelovite žitarice ili 100-150 g nasjeckanog u mlincu za meso, prelijte s 1 litrom vruće vode, kuhajte 30-40 minuta na tihoj vatri. Filtrirano - piće je spremno.

Režimi liječenja

Shema upotrebe ljekovitih dekocija i infuzija je jednostavna. Za četiri tjedna trebali biste piti pripremljena pića, 0,5-1 čašu, 15-20 minuta prije jela.

kontraindikacije

Postoji nekoliko bolesti kod kojih se ne isplati zanositi zobom čak i da bi smanjio šećer u krvi. Od dva zla, morate odabrati manje, pa je bolje da ne riskirate. Unatoč dobrim recenzijama za čišćenje organizma zobenim juhama, ne može ih piti svatko.

Kontraindikacije za uzimanje zobenih proizvoda uključuju:

• kamenje u žučnom mjehuru ili nedostatak istih;
• zatajenje bubrega;
• teška kardiovaskularna bolest;
• patologija jetre.

Recenzije

Recenzije pokazuju da dijabetičari sve više daju prednost obrocima od cjelovitih žitarica, a ne "brzim" žitaricama.

Victoria, 38 godina: "Imam dijabetes tipa 2. Prije nekoliko godina pročitao sam u staroj novini o prednostima dekocije zobi. Pokazalo se da nije samo koristan, već i dobrog okusa, sličan zaslađenom čaju. Uzmem neolupljeni zob, samljem ga u mlincu za kavu i u termos posipam par žlica kipuće vode. Možete piti za 3-4 sata. Ljeti ne biste trebali piti puno pića za buduću upotrebu, brzo će fermentirati.

Maria, 55 godina: „Otkrio sam proklijali zob. Mješavina različitih žitarica čini ukusne salate! Nemojte biti lijeni za sebe, kupujte čistu, nepročišćen zob, zelenu heljdu, isperite, sipajte u lim za pečenje na ručnik, poklopite, navlažite. Dodajte filtriranu vodu svaki dan. Za 3-5 dana klice se mogu koristiti. "

Pročitajte i:

Moguće je da li je patlidžan moguć kod dijabetesa tipa 2: koristi i štete, recepti.

Zašto je bundeva korisna za dijabetes tipa 1 i 2 i kako je kuhati na najukusnije načine.

Bez obzira na to je li kukuruz za dijabetes tipa 2 moguć ili ne: šteta i korist, stope potrošnje.

Zaključak

Hrana na bazi zobi i zobi pomaže u borbi protiv dijabetesa tipa 1 i 2. Uravnotežen jelovnik mora sadržavati zob u različitim oblicima. Takva prehrana daje izvrsne rezultate u korekciji razine glukoze u krvi. Ali zapamtite da je teško postići potpunu remisiju bez uporabe lijekova.

Svakako slijedite savjete endokrinologa - liječite dijabetes kombinirajući lijekove i narodne lijekove.