Nevjerojatne prednosti ječma za ljudsko tijelo

Ječam je hranjivo zrno koje je korisno za zdravlje i dobrobit. Najstariji nalazi kulture datiraju iz ranog neolitika. U suvremenom svijetu žitarice rasti za proizvodnju bisera i ječma sapikao sirovina za pivarsku industriju i kao krmni usjev za životinje.

Čemu služi ječam, koja su njegova ljekovita svojstva i kontraindikacije za uporabu - pročitajte dalje.

Hranjiva vrijednost, kemijski sastav i kalorični sadržaj ječma

Kukuruz jedva dijeli se na dvije vrste: neolupljeno (cijelo) i oguljeno od ljuske i klice. Proizvođači ga proizvode i u obliku ječma, brašna i pahuljica. Cjelovito zrno ili biserni ječam ima najveću vrijednost jer sadrži najviše vitamina i vlakana.

Sadržaj vitamina u 100 g proizvoda:

• A - 13 μg;
• E - 0,57 μg;
• K - 2,2 μg;
• Bl - 0,646 μg;
• B2 - 0,285 mcg;
• B3 - 4,604 mcg;
• B5 - 0,282 mcg;
• B6 - 0,318 mcg;
• B9 - 19 mcg.

Sadržaj minerala u 100 g proizvoda:

• kalij - 452 mg;
• kalcij - 33 mg;
• magnezij - 133 mg;
• fosfor - 264 mg;
• natrij - 12 mg;
• bakar - 498 mg;
• željezo - 3,6 mg;
• mangan - 1.943 mg;
• cink 2,77 mg;
• selen - 37,7 mcg.

Postotak BJU u 100 g proizvoda:

• proteini - 14%;
• masti - 8%;
• ugljikohidrati - 77%.

Kalorični sadržaj je 281,6 kcal na 100 g.

Prednosti ječma za žene

Izrasle ječmene žitariceAko se kontinuirano unosi u prehranu, ima blagotvoran učinak na ženski reproduktivni sustav. Indikacije su bolesti dojke, kao i groznici, upalni procesi u jajnicima, fibroidi i endometrioza.

Dojećim majkama s nedostatkom majčinog mlijeka savjetuje se da u prehranu uključe jela od ječma, infuzije i dekocije.Žitarica sadrži lignane - fenolne spojeve koji sprečavaju razvoj hormona ovisnog raka dojke.

U kozmetologiji se ječam koristi kao izvor vitamina E. Štiti stanice od nedostatka kisika i aktivira proizvodnju kolagena, što je toliko važno za ljepotu kože, kose i noktiju.

Kupke s dodatkom ječmenog bujona njeguju epidermu, ublažavaju upalu, smanjuju bore, vraćaju elastičnost i glatkoću. Redovni tretmani pomažu u borbi protiv promjena vezanih uz dob.

Prednosti ječma za muškarce

Zbog svojih protuupalnih svojstava, žitarica se koristi u liječenju prostatitisa i adenoma prostate.... Ječam je indiciran za ljude koji se aktivno bave sportom i održavaju kondiciju. Raznovrsna hrana od žitarica, slada i brašna povećava izdržljivost i podiže energiju.

Izgradnja mišića i brže reakcije rezultat su stalne prisutnosti ječma na jelovniku. Fosfor i vitamini skupine B pomažu čovjeku da ostane jak i vodi ispunjen život čak i u odrasloj dobi.

Preporuke za starije osobe

Zbog svog uravnoteženog sastava, ječmeno zrno dobro jača kosti... To je vrlo važno u odrasloj dobi kada postanu krhke i hrskavice u zglobovima se istroše.Preporučuje se upotreba dekocija ječma izvana kao losioni na zglobovima i prema unutra kako bi se poboljšala pokretljivost.

Klijani ječam vraća snagu oslabljenim i teško bolesnim ljudima. Potpuno se apsorbira i ne opterećuje probavni trakt. Niska kalorična količina pomaže u kontroli težine. Zrno ječma sadrži magnezij i kalij, koji su potrebni srčanom mišiću, kao i silicij, krom i mangan, koji jačaju zidove krvnih žila.

Ječam u dječjoj prehrani

Ječmena kaša izvrstan je izvor energije za rastuće tijelo. Prirodni imunološki stimulansi štite od infekcija i virusa gripe. Lako asimilirana vlakna normaliziraju probavu i sprečavaju alergije.

Važno! Ako je liječnik djetetu preporučio dijetu bez glutena, ječam je isključen iz prehrane.

Ječmenove infuzije i losioni s njima pomažu majkama u liječenju dječje dijateze, dermatitisa, urtikarije. Stanje se ublažava takvim ozbiljnim bolestima kao što su gljivice i psorijaza. Herpes također brže reagira na liječenje ako se kupate s ječmenom vodom. U dječjoj astmi jela od ječma su uključena u jelovnik kao dodatni izvor vitamina i minerala.

Korisna i ljekovita svojstva za tijelo

Ječam je ljekovita biljka. Ispravna primjena recepata tradicionalne medicine i pravilno formulirana prehrana pomažu u rješavanju mnogih zdravstvenih problema. Analizirajmo koliko je ječam koristan i štetan.

Gubitak težine

Chem. sastav žitarica bogat je zdravim tvarima. Aminokiselina lizin potiče proizvodnju kolagena, vlakna smanjuju apetit i obnavljaju probavu.

Biljni protein održava energetsku ravnotežu i tijelo ga lako i u potpunosti apsorbira. Kalorični sadržaj ječma je nizak. Ječmenov juha normalizira razinu šećera u krvi i snižava loš kolesterol.

Probavni trakt

Ječam je bogat biljnim vlaknima. Važan je izvor dijetalnih vlakana, što vam pomaže brzo sitosti i sprječava prejedanje. Vlakna su također potrebna za održavanje crijevne mikroflore.

Poboljšana je sinteza esencijalnih tvari i probava hrane, što također pozitivno utječe na rad crijeva, sprečavajući zatvor i proljev. Ječam se koristi u liječenju ulcerozne upale i obnovi crijevne sluznice.

Prevencija raka debelog crijeva

Ječam sadrži prirodne antioksidante i stoga je koristan u prevenciji raka debelog crijeva. Ove tvari podržavaju i jačaju imunološki sustav, pomažući da se uspješno nose s atipičnim stanicama.

Biljno vlakno u ječmu normalizira probavni trakt, uklanja toksine i toksine te sprečava zatvor - jedan od glavnih uzroka raka debelog crijeva.

Artritis i artroza

Ječam sadrži cijeli spektar B vitamina, kalcija, selena, bakra, mangana i fosfora. Ove hranjive tvari neophodne su za održavanje cjelokupnog zdravlja, posebno za jačanje kostiju i zglobova.

Kalcij je glavni mineral kostiju. Bakar je uključen u sintezu kolagena, čiji nedostatak slabi kostur. Ječam pomaže izbjeći krhkost i krhkost kostiju, poboljšava regeneracijske procese u tijelu.

Za održavanje zdravlja zglobova koristi se infuzija ječmenog slada, izvana i iznutra. Umirujuće ječmene kupke ubrzavaju ozdravljenje i ublažavaju bolove u zglobovima.

Koža, ljepota i mladost

Korisna svojstva ječma vrlo su korisna za ljude koji paze na svoj izgled.... Maske od ječmenog brašna očiste problematičnu kožu, djeluju umirujuće, ublažavaju upalu i iritacije.

Ekstrakt ječma, koji se koristi u kozmetologiji, vlaži i osvježava kožu. Prirodni kolagen sadržan u žitarici štiti ga od gušenja. Postaje gušći i dobiva UV zaštitu.

Endokrilni sustav

Ječam je koristan i za prevenciju dijabetesa tipa 2. Korisna svojstva kulture uravnotežiti će prehranu i održati stabilnu tjelesnu težinu. Kompetentni izbornik pomaže u potpunosti ukloniti rizik od dijabetesa.

Ali ako je bolest već dijagnosticirana, vlakna u kombinaciji s beta-glukanom snižavaju razinu glukoze u krvi i inzulina. Terapijska dijeta koju je odabrao specijalist olakšat će život čak i ozbiljno bolesnoj osobi.

Protuupalna svojstva

Decokcije i infuzije ječma dobro su pogodne za ublažavanje upale dišnih organa. Suhi kašalj i grlobolja učinkovito se liječe dekocijom ječma pomiješanog s vrućim mlijekom. Kao dodatna terapija, infuzije ječma koriste se kod bronhitisa, tuberkuloze i upale pluća. Imaju opći učinak jačanja i podržavaju imunološki sustav.

Infuzija ječma koristi se i kao vanjsko sredstvo. Sumpor i silicij u kombinaciji s vitaminima skupine B imaju protuupalno djelovanje. Ječmeni brozge i infuzije doprinose bržem zacjeljivanju rana.

Imunitet

Ječam je visok u beta-glukanu, posebnom polisaharidu koji aktivira bijele krvne stanice... Njihova je zadaća uklanjanje stranih bjelančevina iz tijela. Beta-glukan ih pojačava, pomaže brže doći do upale i boriti se protiv infekcije.

Redovita prisutnost žitarica na jelovniku značajno jača imunološki sustav. Taj se učinak postiže zahvaljujući rekordnoj količini vitamina i minerala, prirodnim antioksidansima i aminokiselinama, skladnoj kombinaciji proteina i škroba. Multivitamini i vlakna pomažu da se oporavi u postoperativnom razdoblju.

Kardiovaskularni sustav

Ljudima koji pate od hipertenzije pomoći će kvas na bazi ječma. Piće snižava krvni tlak, a vitamini A, D i E održavaju normalno zgrušavanje krvi i zasićuju ga kisikom. Smanjuje se rizik od stvaranja ugrušaka u krvi, što znači srčani udar i moždani udar.

Vitamini željeza i vitamina B pomažu u sprječavanju anemije. Izmrznuti ječam poboljšava stanje bolesnika s varikoznim venama i hemoroidima.

Šteta i kontraindikacije

Slabim i ozbiljno bolesnim ljudima s problemima probavnog trakta kontraindicirano je jesti sirove ili cjelovite žitarice. U dijetalnoj zdravstvenoj hrani postoje specijalizirani recepti za pire od žitarica, juhe i juhe koji podupiru snagu i liječe unutarnje čireve.

Problemi s nadimanjem i proljevom također zahtijevaju opreznu upotrebu ječma. U ovom slučaju, korisni su dekocije i infuzije. Med i ocat smatraju se neprikladnim za jela od ječma. Za osobe s netolerancijom gluten uporaba ječma je isključena.

Recept za ječam

Kuhanje i tradicionalna medicina razvili su stotine ukusnih i zdravih recepata na bazi ječma. Koriste se cjelovita i rafinirana zrna, žitarice od nje, brašno i slad... Nudimo nekoliko recepata za poboljšanje zdravlja, prehrambeni meni i ljepotu.

Infuzija ječma za zglobove

Jedan od gorućih problema, posebno u odrasloj dobi, su bolesti zglobova. Kao dio složene terapije koristi se infuzija ječma.

Za slad:

• 1 žlica. l. ječmena zrna;
• 1 žlica. voda.

Priprema:

1. Čisti grah skuhajte vrućom vodom.
2. Inzistirajte 2 sata.
3. Lokalno nanesite infuziju kao oblog.
4. Iznutra, uzmite 1 tsp. 2 puta dnevno.

Voda za ječam u ječmu

Terapeutske kupke su dobre za ublažavanje jakih bolova u zglobovima, imaju opuštajući učinak i ublažavaju iritaciju kože.

Sastojci:

• 5 žlica. l. čisto zrno;
• 3 l. voda.

Priprema:

1. Prelijte hladnu vodu preko zrna.
2. Kuhajte 15 minuta.
3. Ohladite juhu.
4. Temeljito procijedite u kadu.
5. Kupite se ne više od pola sata.

Salata "Ječmenov miks"

Ako slijedite načela zdrave prehrane, raznovrstite svoj jelovnik ječmenim jelima.

Sastojci:

• 1 žlica. kuhana ječmena zrna;
• 50-100 g kuhane škampe;
• 1 kom. svježi krastavac, rajčica, paprika;
• 1-2 žlice. l. suncokretovo ili maslinovo ulje;
• sol, curry.

Priprema:

1. Povrće narežite na male kocke.
2. Dodajte griz i narezane škampe.
3. Začinite solju i curryjem po ukusu.
4. Ulijte ulje i lagano promiješajte.

Maska od ječmenog brašna

Ječmena maska ​​je indicirana za problematičnu kožu sklonu upalama, iritacijama, aknama i visokim udjelom ulja.

Sastojci:

• 2-3 žlice ječmeno brašno;
• 1-2 žlice. l. Vruća voda;
• 0,5 tsp omekšali avokado ili maslinovo ulje;
• 1 žličica med.

Priprema:

1. Brašno prelijte vrućom vodom i dovedite do konzistencije kiselog vrhnja.
2. Ostavite da kuha 5 minuta.
3. Dodajte med i avokado ili ulje.
4. Temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
5. Nanesite na očišćenu kožu.
6. Držite pod papirnatim ručnikom 20 minuta.
7. Uklonite masku s ubrusom ili pamučnim jastučićem, isperite vodom.
8. Dajte svojoj koži malo odmora i nanesite kremu.
9. Postupak se ponavlja 2 puta tjedno.

Zaključak

Ječam je jedinstvena žitarica koju čovječanstvo koristi u različitim područjima života i kulture. Žitarice, brašno i kruh izrađuju se od žitarica. Hranjive i ljekovite osobine ječma su neprocjenjive vrijednosti: pomaže u održavanju dobre forme, održavanju mladosti, jačanju kardiovaskularnog i probavnog sustava.

Stalna prisutnost ječma u jelovniku štiti od mnogih kroničnih bolesti. Ovo je široko rasprostranjen i pristupačan proizvod s gotovo nikakvim kontraindikacijama.