Što učiniti ako mrkva trune tijekom skladištenja i zašto se to događa

Mnogi se suočavaju s činjenicom da nakon berbe mrkvu u podrumu nije moguće čuvati do proljeća. U odnosu na drugo povrće sklonije je gljivičnim bolestima. Ovo povrće ima tanku kožu u koju bakterije mogu lako prodrijeti. Korijenski usjevi počnu propadati i moraju ih biti odbačeni. Razmislite zašto mrkva truli tijekom skladištenja i kako ih spasiti.

Uzroci truljenja mrkve

Često, nakon berbe, uzgajivači povrća primjećuju da mrkva koja leži u podrumu počinje truliti. To se događa iz sljedećih razloga:

• ljeto je bilo kišovito, usjev se često zalijevao, zbog čega je voda stajala u gredicama, tlo je bilo zalijevano;
• ljeti je vrijeme bilo hladno, zemlja se nije dobro zagrijala;
• tlo je siromašno kalijem;
• kišilo je tijekom žetve, pa je mrkva u spremište dospjela sirova;
• korijenski usjevi su ubrani nakon mraza;
• povrće nije bilo sortirano prije stavljanja u skladište, pa su oštećeni ili bolesni primjerci ušli u podrum;
• usjev se zadržavao na visokoj vlažnosti i temperaturi zraka.

Čak i jedan od tih razloga dovodi do pojave plijesni, a kada se nekoliko čimbenika kombinira, povećava se rizik od kvarenja povrća. Najčešće su pod utjecajem smeđe i suhe truleži fusarija.

Bolesti koje uzrokuju truljenje

Rot se ne pojavljuje odmah: razdoblje inkubacije bolesti traje od 3 tjedna do 2 mjeseca. Ako se opasnost ne primijeti na vrijeme, lako je izgubiti cijeli usjev.

Bijela trulež

Kada korijenje raste, skleronijaza se ne manifestira, ali vremenom kada sazrijeva, to prelazi u stanje aktivnosti.

Glavne značajke bolest:

1. Površina mrkve postaje vlažna, skliska, ali boja se ne mijenja.
2. Pogođena područja prekrivena su gljivicom koja nalikuje bijeloj pamučnoj vuni. Nakon nekog vremena se zgušnjava, na povrću se pojavljuju tvrdi crni izrastaji.

Izvori zaraze su tlo i prostori u kojima je prethodno bilo pohranjeno bolesno povrće.

Važno! Maksimalna aktivnost skleroinije (patogena gljiva) pokazuje se u 4-9 tjedana, pa se u tom razdoblju povrće u podrumu ponovno pregledava.

Zagađena mrkva se ne smije koristiti za hranu. Ne smije se bacati u gomilu komposta jer će se na taj način širiti spore gljiva po cijelom području.

Siva trulež

Siva trulež, ili botritis, nastaje zbog hipotermije, nedovoljnog zalijevanja i drugih kršenja poljoprivredne tehnologije.

Glavni znakovi bolesti:

• mrkva postaje meka i mokra;
• prekrivena sivim mrljama, na mjestu kojih se kasnije formiraju nitaste pruge.

Ako ne poduzmete mjere, prilikom skladištenja zaraženih povrća u izoliranoj prostoriji, gubici usjeva bit će i do 85%.

Crna trulež

Uzrok alternarije mrkva muha i mehanička oštećenja korijenskih usjeva. Na mjestu su izvori zaraženih sjemenki i tla, gljivične spore na vrtnom alatu.

Crna trulež označena je tamnim, kao da ima depresivnih mrlja na korijenima. Ta mjesta s vremenom postati crna ili poprimi tamnu maslinovu boju.

U hladnoj sobi bolest se ne širi, a u vlažnim i vrućim skladištima gljiva se aktivno množi.

Krasta

Gubici usjeva od ove bolesti dosežu 10%. Krasta se manifestira 2-3 mjeseca nakon stavljanja mrkve u podrum.

Gljiva živi u tlu, pa kršenje rotacije usjeva postaje glavni uzrok infekcije.

Prvo se na povrću pojavljuju čirevi, a zatim micelij bijele gljive. S vremenom mijenja boju, postaje svijetlo smeđa.

Fomoz

Smeđa trulež uzrokuje zaraženo sjeme i tlo. Fomoza dovodi do pojave tamnih mrlja na korijenskim usjevima, ljepljiva masa počinje se isticati.

Reference. Gljiva živi u tlu do 3 godine i ne boji se čak ni jakih mrazeva.

Fusarijeva trulež

Tlo je glavni izvor zaraze. U njemu se pod povoljnim uvjetima razvija gljiva, koja prodire u biljku, utječe na njen krvožilni sustav i tkiva.

Prvo, na povrću korijena nastaju suhi ulkusi koji puknu. Zbog toga povrće propada, postaje prekriveno naborima, nalikuje "mumijama".

Drugi

Mrkva koja raste u krevetima pod utjecajem je pepelnice. Identificira se po sivom cvatu na vrhovima i tamno smeđim mrljama. Raste korijen usjeva, oni postaju žilavi.

Bolest se javlja po vrućem vremenu, s naizmjeničnim razdobljima suše i lagane kiše.

Tijekom skladištenja žetva često razvija rizoktoniju (osjetila bolest). Povrće najprije postane smeđe, a potom omekšava i truli. Manifestacija rizoktonije opaža se čak i u fazi rasta mrkve: na korijenskim kulturama pojavljuju se sive mrlje, koje s vremenom postaju prekrivene ljubičastim cvjetanjem crnom sklerotijom gljiva.

Bolest se javlja na kiselim tlima s nedostatkom vlage i prozračivanjem.

Što učiniti s trulom mrkvom

Ako se povrće u spremištu počne truliti, razređuje se. Oštećeni primjerci se stavljaju unutra plastične vrećice, izvezeni ili spaljeni kako bi uništili gljivične spore. Spremnik u kojem je mrkva ležala ispire se otopinom kalijevog permanganata.

Za daljnje skladištenje ostaju potpuno zdravi korijeni. Da bi ih zaštitili od bolesti, tretiraju se s Fitop-Flora-S.

Mjere prevencije

Kako bi se spriječilo gubitak žetve, posebna se pažnja posvećuje prevenciji bolesti:

1. Kako biste spriječili bijelu trulež mrkve, primjećuje se rotacija usjeva: ne sadite usjev nakon rajčice ili krastavaca. Povećavaju količinu gnojiva od kalijeva i fosforna.
2. Skladištenje mrkve i kupusa ili celera odvojeno će zaštititi povrće od sive plijesni. Prije sadnje sjeme se dezinficira držanjem u vodi zagrijanoj na + 50 ° C pola sata.
3. Kako bi spriječili da usjev pogodi Alternariju, oni poštuju temperaturni režim. Optimalne performanse u podrumu su -2 ... + 2 ° C, vlaga je najmanje 80%. Soba mora biti dobro prozračena.
4. Da bi se zaštitilo od pjega, tlo je vapno. Tijekom skladištenja povrće se posipa suhim pijeskom ili se stavi u plastične vrećice s rupama.
5. Kako bi se spriječio razvoj fomoze, korijeni su pažljivo iskopani iz zemlje. Prilikom pripreme tla u jesen dodaje se 40 g kalijevog klorida na 1 m². 2 tjedna prije branja kultura se hrani istim proizvodom (50 g na 10 l vode).
6. Pridržavanje pravila obreda usjeva zaštitit će korijenske usjeve od fusarija. Sjeme i tlo tretiraju se Fundazolom.
7. Da bi se spriječila praškasta plijesan, sjeme se zagrijava u vrućoj (+ 50 ... + 55 ° C) vodi, dezinficira se 1% -tnom otopinom kalijevog permanganata, pridržavaju se pravila obrezivanja usjeva, procijedite biljke.
8. Za prevenciju rizoktonije na mrkvi, učinkovitost vapnošenja tla velika je. Kultura se ne sadi na jednom mjestu češće nego jednom svaka 3-4 godine. Biljke se tretiraju s "HOM".

Prije sadnje, u tlo se unosi ne samo humus, već i kalijeva gnojiva. Povrće se iskopava prije početka mraza.

Cigleni zidovi podruma spaljivani su bakrom ili obloženi vapnom, a drvene površine - vapnenim mlijekom.

Zanimljivo je:

Što učiniti ako luk istrune tijekom skladištenja i u vrtu.

Što učiniti ako krumpir istrune u podrumu.

Zašto paprika truli na grmu: identificiranje uzroka problema.

Kako pravilno skladištiti mrkvu u podrumu ili podzemlju

Za pohranu u podrum šalju se samo zdravi korijeni bez mehaničkih oštećenja. Mrkva se čuva u:

• pijesak;
• kutije;
• kreda;
• glina;
• plastične vrećice.

Jednom svaka 2-3 tjedna, povrće se pregledava i oštećeni korijeni se uklanjaju na vrijeme.

Vijeće. Usjevi se bere iz gredica suhog dana na temperaturi zraka od + 4 ... + 6 ° S. Vrhovi mrkve moraju se odrezati i odstupiti 1 cm od podloge korijena.

Što učiniti ako se na mrkvi u podrumu pojavi plijesan? Žetva se vadi, skladište se tretira protiv gljivičnim sredstvima ili sumpornom bombom, zidovi se prozračuju i izoliraju hidroizolacijskim materijalima. Spremnik se ispere otopinom kalijevog permanganata, a vrtne rukavice u kojima su radile bacaju se.

Zaključak

Lakše je spriječiti trulež mrkve nego se boriti protiv njega. Da bi se zaštitile od gljivica, poštuju se pravila obrezivanja, usjev se bere prije prvog mraza. Skladište se bijeli svake godine, a posude za povrće dezinficiraju. U podrum se spuštaju samo suhi zdravi korijeni. Redovito ih se pregledava, trulu mrkvu uklanjaju, spaljuju ili bacaju.