Zašto je crna ribizla crna

Ribizla je najrasprostranjenija kultura jagodičastog voća u našoj zemlji. Od 10. stoljeća u samostanskim vrtovima ga su uzgajali redovnici Kijevske Rusije. Stoljećima su se bobice uživale "iz grma", sušile su se, kuhale, smrzavale, pripremale su se tinkture, koristile za liječenje bolesti i poboljšanje kože lica.

Je li voće ili bobica, zašto je crna ribizla, gdje raste i što se događa - o ovom i još mnogo čemu će se raspravljati u članku.

Što je ribizla

Ribiz je dobro proučena biljka, a opisali su je botaničari, uzgajivači i vrtlari amateri. S gledišta znanosti, ovo je bobičast grm iz roda Currant (Ribes) iz porodice kopriva (Grossulariaceae).

Referentni! Koprive i različite vrste ribizla pripadaju istom rodu.

Poznato je više od 190 vrsta ove biljke. Najpopularnija, koja raste u gotovo svim ljetnim vikendicama i u gotovo svakom seoskom dvorištu, su crna i crvena ribizla.

Čak i djeca znaju kako izgleda crna ribizla. Rasprostranjeni grm srednje veličine dostiže visinu od 1,5–2 m. Ubrzo nakon proljećnog topljenja snijega, obložen je nježnim smaragdnim zelenilom. Do početka ljeta, lišće lagano potamni, poprimi bogat zeleni ton, postane glatko na dodir odozgo i blago lisnato na dnu.

Grm cvjeta u svibnju - početkom lipnja. Sivkasto-ružičasti cvjetovi, u obliku zvona, sakupljaju se u grozdove-cvasti do 5-10 cm dugi.

Berba počinje početkom srpnja, kada će većina plodova postati crna i malo omekšati. Bobice slatko-kiselog ukusa i osebujnog mirisa dosežu promjer 1,5 cm, površina im je matirana ili sjajna, ovisno o sorte... Plavo-crnu boju ploda daju obojeni pigmenti - antocijani.

Pažnja! 2 tjedna nakon zrenja, bobice crnog ribiza gube i do 70% vitamina C.

Vrtni, ili crveni, ribizl je manje uobičajena biljka. Grm do 2 m visine prekriven je tamnozelenim nazubljenim lišćem. Neupadljivi mali žuto-zeleni ili crvenkasto-smeđi cvjetovi sakupljaju se u četku. Svijetle crvene sočne bobice promjera 8-12 mm, tvore grozdove, manje i kiselije od crnih.

Uz pravilnu njegu, grm ribizle donosi plod najmanje 10-15 sezona zaredom. Mlade biljke prvih nekoliko godina oduševit će ljetne stanovnike velikim bobicama bez nepotrebnog rada.

Opis i karakteristike ribizle

Većina vrsta ribizla su listopadni grmovi. Biljke imaju snažan korijenski sustav koji ide do dubine od 1,5 m. Izbojci su ravni, izduženi, donje grane su spuštene u zemlju.

Listovi su naizmjenični, sastoje se od 3-5 režnja. Intenzitet boje ovisi o vrsti. Vrh lista je obično tamniji od dna. Ukrasne biljne vrste odlikuju se neobičnom bojom lišća: crvenom, narančastom i grimiznom, koja se mijenja u sezoni.

Cvjetovi ribizle na lepršavim stabljikama ne prelaze 1 cm duljine. Cvatnje nekoliko pupova stvaraju četke. Većina vrsta su monoe biljke, ali postoje i dvolične biljke u kojima se ženski i muški cvjetovi sakupljaju u zasebnim četkicama.

Plodovi ribizle jestive su bobice okruglog ili ovalnog oblika s malim sjemenkama, uvijek kiselog ukusa. Boja je crna, crvena ili zlatna.

Gdje raste ribizla

Guste gustine divlje crne ribizle nalaze se u vlažnim šumama, uz obale rijeka, jezera i močvara Euroazije.

Uzgojene sorte uzgajaju se u Europi, dijelovima Rusije pogodnim za vrtlarstvo, Kazahstanu i Mongoliji.Nekoliko sorti crnog ribiza ukorijenilo se u Sjevernoj Americi.

Najprikladnije tlo za ribizlu je ilovača od crnogorice. Ali kultura raste na drugim tlima, i lagana i gusta. Glavna stvar je da je mjesto plodno i vlažno.

Pažnja! Crvena i bijela ribizla lakše podnose sušu nego crna ribizla.

Grmlje se preporučuje saditi na otvorenom, osvijetljenom suncu, na udaljenosti od najmanje 1 m, tako da se međusobno ne potamne. Uz nedostatak svjetlosti, bobice rastu maleno.

Biljke na rubnim tlima zahtijevaju posebnu njegu već 2-3 godine nakon sadnje. Tijekom ljeta zalijevaju se tekućim gnojivima kako bi tlo bilo vlažno. Istovremeno s uvodom gornji preljev tlo je popušteno na udaljenosti od 0,5 m od grma.

Vrste i sorte ribizle

Ribizla je nepretenciozna biljka, ali kako bi se dobio maksimalan prinos, bolje je uzgajati zonirane grmlje.

Na primjer, sorte sibirske skupine, koje karakterizira visoka otpornost na mraz, pogodne su za uzgoj u područjima s oštro kontinentalnom klimom: na Altaju, u Sibiru.

Dikusha Je snažna, samonikla i plodna biljka, koja podjednako dobro podnosi sušu, vrućinu i hladnoću. Korijen je dobro na Dalekom istoku i u Sibiru.

Srednju zonu Rusije karakterizira umjereno kontinentalna klima i raznolika tla. Za uzgoj usjeva u takvim uvjetima prikladne su sorte europske selekcije.

Crna ribizla

Rano zrele sorte crne ribizle cvjetaju u svibnju i boje se ponavljajućih mrazeva. Plodovi se beru krajem lipnja ili početkom srpnja. Bobice imaju tanku kožu i svijetli okus, tako da se ne prerađuju, već jedu svježe.

Sorte iz srednje sezone sazrijevaju 2-3 tjedna kasnije od ranih. Ovo vrijeme pada na vruće srpanjske dane, pa je okus bobica mnogo slađi i gušći. Srednje kasna ribizla bere se od kraja srpnja do sredine kolovoza. Kasne bobice slađa, s gustom kožom i čvrstom pulpom. Ne troše se tijekom prijevoza, čuvaju se dulje vrijeme i koriste se za praznine.

Popularne sorte:

1. Tvrdo rano sazrijevanje Selechenskaya 2 podnosi zimske mrazeve do -30 ° C, dobro podnosi sušu, otporan je na antraknozu i praškastu plijesan. Nezaštićen je od lisnih uši, bubrežnih grinja i staklenih glista, stoga ga treba liječiti insekticidima. Plodovanje počinje u drugoj godini, a nakon 3-4 godine možete računati na maksimalni prinos - 5-6 kg po grmu. Bobice su sočne, s desertnim okusom: slatke, nježne, s blagom kiselošću.
   

   Selechenskaya 2
2. Ribizla u srednjoj sezoni Dubrovskaya otporna na mraz, samooprašivanje, rezistentno na bubrežne grinje. Za ukrašavanje vrta ponekad se sadi graciozni grm s gustom, svijetlo zelenom krošnjom. Međutim, zbog snažnog rasta, grm mora biti redovito obrezati... Uz pravilnu njegu, iz jedne odrasle biljke sakuplja se do 4 kg plodova. Slatke i kisele bobice prepoznate su kao jedna od najukusnijih, a sočnim lišćima dodaju se zimske pripreme.
3. Venera je jedna od najboljih sorti srednje dobi. Biljka dobro podnosi mraz i zimi bez snijega, a ljeti sušu. Venera je neosjetljiva na antracnozu, pepelnicu, ali na nju utječu bubrežne grinje i septorija. Sorta je samoplodna, ali za dobru žetvu su potrebne biljke za oprašivanje. Plodovi sazrijevaju u različito vrijeme - tijekom ljeta usjev se ubire 3-4 puta. Prinos u skladu sa svim agrotehničkim zahtjevima doseže 5 kg po grmu. Bobice su vrlo slatke i aromatične, bez kiselog ukusa, s klasičnim okusom ribizle. Ocjena degustacije - 5 bodova.

Red Ribes

Ovaj grm nije toliko popularan kao crna ribizla. Vrtlari više vole biljke s velikim plodovima, zimsko otporne, otporne na štetočine i oboljenja... Vrtna crvena ribizla pati od staklene gliste, crvene žučne lisne uši, praškaste plijesni i antracnoze. Stoga su sorte otporne na ove bolesti i štetočine visoko cijenjene u osobnim parcelama:

1. Uzgajivači ističu srednje ranu svestranu nizozemsku sortu Jonkheer Van Tets, zona u Rusiji. Biljka je vrlo tvrdoglava, otporna na pepelnicu, rijetko je pogođena antraknozom i bubrežnim grinjama. Zbog ranog cvjetanja, ribizla ne podnosi proljetne mrazeve. Bobice sazrijevaju ravnomjerno. Prosječna produktivnost odraslog grma je 4-6 kg. Voće ima blago kiseli okus.
   

   Jonker Van Tets
2. Srednja sezona Natali otporan na bolesti i štetočine... Biljka je samoplodna, stoga daje dobru žetvu (do 8-12 kg po grmu) čak i u nepovoljnim godinama za oprašivanje. Kruna je gusta i širi se - kako se grane ne bi slomile pod vlastitom težinom, ispod odraslih grmlja instalirani su rekviziti. Svijetle crvene slatke i kisele bobice s malom količinom sitnih sjemenki koriste se u prazninama.
3. Orlov dar - svestrana sorta s kasnim razdobljem zrenja, imuno na praškaste plijesni i septoria ublažena, umjereno pogođena antracnozom. Zbog kasnog cvjetanja, jajnik gotovo nikada ne smrzne. Bobice sazrijevaju neravnomjerno. Sorta je voljena zbog visokog prinosa (6-10 kg ili više po grmu) i slatka, ugodnog kiselog ukusa. Ocjena degustacije - 4,3 boda.

Zlatna ribizla

Domovina zlatne ribizle je Sjeverna Amerika. Ruski ljetni stanovnici ga podcjenjuju i često ga koriste kao ukrasni grm. U proljeće je cvjetanje ribizle prekriveno mirisnim žutim cvjetovima u takvim količinama da ponekad lišće nije ni vidljivo.

Zanimljiv! Plodovi su upečatljivi u različitim nijansama: na susjednim granama crveni, žućkasti, ljubičasti, narančasti i ružičaste bobice istovremeno lepršaju. U jesen grmlje poprima raznoliku žuto-crveno-zelenu boju. U ovom trenutku su posebno lijepe.

Grm je apsolutno nepretenciozan i ukorijenjuje se gotovo u bilo kojem području: u djelomičnoj hladovini i na suncu, na laganim i teškim tlima, na ravnicama i padinama. Tolerira zimske mrazeve ispod -30 ° C. Praktično se ne razboli, otporan je na zagađenje plinom i prašinom:

1. Rana sorta Kishmishnaya cvjeta u svibnju, urodi plodom u prvoj dekadi lipnja. U tom se slučaju bobice čuvaju na granama do kolovoza. Plodovi neobičnog oblika u obliku srca, bez sjemenki, svijetlo grimizne boje. U plodnim godinama jedan grm daje do 10 kg bobica.
2. Novosibirska sorta iz srednje sezone Ermak on se podjednako dobro ukorijeni u srednjoj traci i u Sibiru, svugdje daje pristojan urod - 5–8 kg po grmu. Otporan je na sušu i otporan na mraz. Bolje je saditi grmlje u skupinama: u odvojenim biljkama oprašivanje se smanjuje za 20-30%. Bobice su tamne boje, poput crne ribizle, slatko-kiselog ukusa ugodnog mirisa, neuobičajenog za ovu kulturu.
   

   Ermak
3. Srednji kasni Šafak podnosi zime bez snijega, otporan je na bolesti i štetočine insekata. Plodovi sazrijevaju ne ranije od sredine kolovoza. Prinos doseže 5–8 kg po grmu. Zrele bobice bogate crveno-narančaste nijanse imaju tipičan slatko-kiseli okus „ribizle“.
   

   Shafak

Zaključak

Ribiz je nevjerojatan dar prirode. Rusi su se odavno zaljubili u ovu nepretencioznu, bogatu vitaminima i vrlo ukusnu bobicu. Uzgajivači su razvili mnoge sorte, različite po ukusu, boji, veličini i brzini zrenja voća.

Zonirane grmlje jednako se dobro ukorijenjuju na Uralu i Sibiru, na Kavkazu i Dalekom istoku, u regiji Volge i središnjoj Rusiji.