Pregled najboljih sorti peršina i njihovih sorti
Petroselinum - "raste na kamenu", kako su stari Grci nazivali peršin, koji je divlji na stjenovitim obalama Peloponeza. U početku se peršin uzgajao kao ukrasna biljka, kasnije su ocjenjivani okus i korisne osobine zelenila, korijena i sjemenki. Vremenom su uzgajivači uspjeli razviti mnoge sorte peršina, kovrčavog i korijenskog peršina.
U ovom smo materijalu za vas sakupili vrhunske sorte s opisom glavnih karakteristika.
Sadržaj članka
Opis i karakteristike biljke
Peršin je dvogodišnja biljka iz obitelji Umbrella... Najčešće se uzgaja kao godišnjak za zelenilo i korijenje. U drugoj godini vegetacijske biljke biljka formira stabljiku sa sjemenkama. Kultura dostiže visinu od 1,5 m. Kovrčava sorta je kompaktne veličine, grmovi narastu do 80 cm.
Boja listova od svijetlozelene do tamnozelene... Ploča listova je trokutastog oblika, dvaput pernasto rasiječena, odozdo mat, sjajna na vrhu. Kovrčavi listovi peršina snažno su valoviti, blago oštri.
Stabljike su uspravne, razgranate, tanka ili gusta, ovisno o sorti.
Peršinov korijen ima cilindričan, stožast, lisnati oblik... Koža je sivo-bijela, meso je bijele ili kremasto sive boje. Duljina ovisi o sorti i iznosi 18-30 cm. Težina je 30-300 g.
Zeleno korijenje zelene je tamno zelene boje, glatko, aromatično... List listova je snažno seciran, blago grublji u odnosu na list peršina. Uspravna stabljika je snažno razgranata i naraste do 1 m visine.
Stabljika s malim žuto-zelenim cvjetovima, sakupljena u kišobrane... Sjemenke su duguljasto-jajaste, smeđe-zelene boje. Kultura ulazi u razdoblje cvatnje u srpnju i kolovozu.
Okus zelenila je osvježavajući, začinjen, s opipljivim okusom... Aroma je intenzivna, pikantna. Korijen peršina karakterizira snažna aroma zbog sadržaja esencijalnih ulja. Okus istodobno podsjeća na celer i mrkvu.
Sjetva sjemena obavlja se u ožujku - travnju nakon zagrijavanja tla do dubine od najmanje 2 cm.
Sjemenke su stratificirane da povećaju klijavost: natapaju se u toploj vodi 2 dana, zatim zamotaju u vlažnu krpu i ostave dok se ne pojave sadnice. Potom se snop stavi u hladnjak na 10 dana, nakon čega se suši dok ne teče.
Biljka pogodno za uzgoj u otvorenom tlu, stakleniku, ispod filmskih skloništa u staklenicima, na prozoru.
Za uzgoj na industrijskoj razini koristiti nizozemsku tehnologiju hidroponskog uzgoja - umjetno okruženje bez tla. Korijenski sustav uronjen je u hranjivu vodenu otopinu zasićenu kisikom, ili poroznu supstrat. Ova metoda uključuje učestalo navodnjavanje kapanjem hranjivim otopinama.
Kao supstrat koriste se mineralna vuna, ekspandirana glina, piljevina, kokosov orah.
Reference. U regijama sa hladnom klimom (u Sibiru, na Uralu) prakticiraju se zimska sjetva peršina i uzgoj korijenske sorte putem presadnica. U srednjem traku i na jugu zemlje sjeme se sije izravno u pripremljene gredice.
Peršin najbolje raste u tlima s neutralnom ili blago kiselom kiselinom. (pH = 6,5-7,5). Kultura treba dovoljno zalijevanja, labavljenje kreveta i korenja, prorjeđivanje usjeva i primjenu organskih gnojiva.
Najbolje sorte lisnatih sorti
Tablica sadrži karakteristike popularnih sorti lišća.
| Ime | Dani zrenja | Okus / aroma | Značajke: | Boja | Proizvodnost kg / m² |
| Običan list | 65-75 | Začinjeno, vedro | Dobro razvijena rozeta, bujno zelenilo, mali korijeni | zelena | 3,5-11 |
| Prekrasan festival | 55-60 | Začinjeno, bogato | Dobro razvijena rozeta s jako odsječenim lišćem | Svijetlo zeleno | 3-8 |
| Zeleni kristal | 85-90 | Začinjeno, bogato | Rozeta je napola podignuta, lišće je veliko | Tamnozelene | 2,8-3,5 |
| vila | 70-80 | Začinjeno, bogato | Polus vertikalna rozeta sa gustim zelenilom | zelena | 3,2-4,5 |
| Sendvič s listovima | 65-80 | Začinjeno, snažno izraženo | Polus vertikalna rozeta sa gustim zelenilom | zelena | 3,2-4,2 |
Najbolje sorte korijenskih sorti
Tablica sadrži popularne sorte korijen peršin, karakterizira nepretenciozna njega i ugodan okus.
| Ime | Dani zrenja | Oblik korijena | Duljina cm | Težina g | Boja celuloze |
| Šećer | 95-100 | Stožast šiljat |
25-30 | 100-110 | Sivo-bijela |
| Popustljiv | 128-130 | Stožast šiljat |
20-22 cm | 90-100 g | Sivo-bijela |
| Bordovician | 130-135 | Izduženi cilindrični | 30-35 | 150-170 | Sivo-bijela |
| Orao | 130-135 | Konusna | 25-30 | 130-140 | Sivo-bijela |
| Dobro jutro | 125-130 | Konusna šiljast |
20-23 | 100-120 g | bijela |
Zanimljivosti na stranici:
Bolesti i štetočine peršina: metode suzbijanja i prevencije
Najbolje sorte kovrčavog peršina
Tablica predstavlja karakteristike najboljih sorti kovrčavi peršin.
Zajedničko svojstvo je da zelenilo zadržava svježinu dugo nakon rezanja.
| Ime | Dani zrenja | lišće | Okus / aroma | Boja | Značajka sorte | Proizvodnost kg / m² |
| Kucheryavets | 85-90 | Valoviti, ukrasni | Začinjeno, bogato | zelena | Podnožje je gusto, podignuto | 6-8 |
| slovenski | 70-80 | Veliki, snažno valoviti, kovrčavi s dugim peteljkama | Začinjeno, bogato | Tamnozelene | Polus vertikalna rozeta, moćna, snažno lisnata | 3,8-4,5 |
| Mooskrause 2 | 80-90 | Nježna, snažno stisnuta | Nježna, bogata | Tamnozelene | Izlaz je srednje velik, gust | 7,9-8,4 |
| Esmeralda | 32-40 | Dekorativni, srednji, kovrčavi | Lijepo, slatko, nježno | zelena | Rozeta je napola uzdignuta, srednje velika, s tankim peteljkama | 1-1,5 |
| Petra | 80-95 | Veliki, valoviti | Začinjeno, bogato | Tamnozelene | Utičnica, povišena | 2,3-3 |
Najbolje sorte u smislu zrenja
Sve sorte peršina dijele se na ranu, srednju i kasnu. Tablica sadrži popularne sorte lista i korijena s naznakom datuma zrenja i karakteristika.
| Ime | Razdoblje zrenja | Značajke: | Boja | Oblik | Proizvodnost kg / m² |
| Talijanski div | Listopadne listopadne sezone (70-80 dana) | Polus vertikalna rozeta, visoka 65-67 cm. Biljka je otporna na mraz do -10 ° C | zelena | Listovi su veliki, trokutasti | 2,8-5 |
| Konačni | Korijen u srednjoj sezoni (130-135 dana) | Težina korijena 150-190 g, duljina 20-23 cm | Sivo-bijela | Konusni šiljasti korijen | 4-5 |
| Karneval | Listovi srednje sezone (70-90 dana) | Rozeta je velika, s velikim brojem listova (40-100 kom.) | Tamnozelene | Trokutasta, s dubokim rezovima režnja | 1,5-2 |
| Curly Sue | Rano kovrčavo (30-40 dana) | Zeleno brzo raste nakon rezanja, ne blijedi dugo vremena | Svijetlo zeleno | Listovi su otvoreni, snažno valoviti | 2,3-3 |
| prima | Rani list (25-30 dana) | Sorta je otporna na hladnoću (podnosi temperature do -9 ° C), brzo dobiva zelenu masu | Tamnozelene | Listovi su snažno secirani glatkim režnjevima | 1,7-2,3 |
Najbolje sorte za otvoreni teren
Tablica sadrži listopadne sorte peršina idealne za uzgoj na otvorenom.
| Ime | Razdoblje zrenja | Oblik | Boja | Okus / aroma | Značajke: | Proizvodnost kg / m² |
| Aster (kovrčava) | 55-60 | Listovi su veliki, snažno valoviti | Tamnozelene | Nježna, svijetla | Utičnica je napola podignuta, srednje velika, gusta | 4-5 |
| Povjetarac (lišće) | 70-80 | Listovi su veliki, valoviti | Tamnozelene | Začinjeno, bogato | Utičnica je napola podignuta, srednje velika, gusta | 4-6 |
| Salata (list) | 65-75 | Listovi su veliki, valoviti | Tamnozelene | Začinjeno, bogato | Utičnica je gusta, podignuta gustim zelenilom | 3-4 |
| Bogatyr (list i korijen) | Zeleni - 55-60, korijen - 140-160 | Korijen je stožastog oblika, šiljast, težine 110 g, duljine 20 cm. Listovi su valoviti | Korijen s kremastom pulpom, zeleno lišće | Začinjeno, bogato | Višenamjenska sorta (korijen i zelje). Polusprostrana rozeta | |
| Gloria (list) | 50-60 | Listovi su veliki, trokutasti | zelena | Začinjeno, bogato | Utičnica je gusta, podignuta gustim zelenilom | 1,5-1,7 |
Najbolje kritike vrtlara dobili su peršin Bogatyr zbog svoje univerzalne namjene, nepretenciozne njege i visokog prinosa.
Zaključak
Peršin je dvogodišnja kultura koja daje bujno zelenilo i korijenje. Masa, duljina korijena, visina i gustoća rozete, oblik listova i boja listova ovise o sortnim karakteristikama. Postoje sorte rano sazrijevanja namijenjene za rano forsiranje zelenila (Curly Sue, Prima, Astra, Gloria).
Kasne sorte pogodnije su za zimsku sjetvu (Zeleni kristal). Sorte korijena (šećer, Urozhainaya, Bordovik) omogućuju vam uzgoj ne samo velikih korijenskih usjeva, već i dobivanje mirisnog zelenila. Univerzalna sorta Bogatyr cijenjena je zbog sposobnosti sakupljanja sočnog zelenila i velikog korijena.